Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Samppanjacocktaileja,

Hyvää uutta vuotta, Saké-tyyli

1. lokakuuta Japanissa alkaa perinteinen saké-panimo-kalenteri, ja se on yhä nopeutumassa kansainvälisenä Saké-päivänä - päivä juhlia, maistaa ja oppia tästä enimmäkseen aliarvostetusta mutta silti merkittävästä japanilaisesta libationista.



Aloita tänä vuonna Saké-uusi vuosi näiden viiden tärkeimmän syyn kanssa, miksi sinun pitäisi juoda sakea, ja joitain ehdotuksia aloittamiseksi.

1. Jos et pidä sakésta, et todennäköisesti tiedä sakea ollenkaan. Jos viimeinen kokemuksesi sakésta oli (A) laukaus upotettuna kahdesta syömäpuikosta olueksi tai (B) yleinen, kuuma “talon saké” paikallisessa kaiken syötävässä sushiliitoksessa, et ole kokenut korkealaatuista, käsityöläistä saké. Kuivasta makeaan ja kuohuviinistä sameaan on monia laadukkaita saké-tyylejä, jotka sopivat jokaiseen makuprofiiliin. Halusitpa sitten aromaattisia valkoviinejä tai maalaismaisia, maanläheisiä punaisia, on sakea, joka odottaa löytämistä.

2. Saké on monipuolinen. Saké on ainoa alkoholijuoma, jota voi nauttia melkein kaikissa lämpötiloissa - jääkylmästä putkistoon kuumana, ja siinä on joukko makuja ja aromeja kullakin lämpötila-alueella. Lisäksi avoimella sakepullolla on uskomaton pitkäikäisyys. Jäähdytettynä korkealaatuinen saké voi säilyttää arominsa ja maunsa yli viikon ajan.



3. Saké yhdistää kaiken. Saké ei ole vain sushi-säestys. Voit nauttia siitä japanilaisen ravintolan ulkopuolella. Kokeile sitä kotona tiistai-iltana tai ystävien kanssa seuraavalla illallisjuhlallasi kaiken kanssa pastasta ja pizzasta tacoihin.

4. Saké on lempeä vartalolle. Toisin kuin viini, sakessä ei ole sulfiitteja (luonnollisia tai lisättyjä), eikä saké sisällä yleisiä allergian aiheuttajia, kuten tanniineja, ja vain hivenaineita histamiineista. Sake on pehmeä, lempeä vaihtoehto niille, jotka kärsivät happamat refluksitaudit tai herkästä hammaskiilestä, ja vain 1/5 viinin happopitoisuudesta.

5. Saké on yksi viimeisistä mysteerin linnakkeista juomamaailmassa. Jokaisella on elämässään osaava viininäkijä, viskisnobia tai käsityöläisasiantuntijaa, mutta kuinka moni ihminen voi ylpeillä edes pienellä määrällä saketietoa? Keräämällä joitain Saké-perustietoja voit herättää ystäväsi heti löydetyn saké-asiantuntemuksesi avulla.

Mistä aloittaa?

Juhlitaanpa Le Nouvel An de Saké -tapahtumaa näyttelijän ja saké-rakastajan Gérard Depardieun Pariisin asunnossa tai New Yorkin Saké-ilossa, tässä on joitain tärkeimpiä paikkoja käynnistää Saké-uusi vuosi tyylikkäästi.

Sakén ilo: Tämä on Yhdysvaltojen suurin vuotuinen saké-tapahtuma, jossa on tarjolla yli 300 maailman hienointa sakeaa, mukaan lukien vuoden 2012 Yhdysvaltain kansallisen sakea-arvioinnin kultapalkinnon voittajat sekä yli 200 sakeaa, joita ei ole kaupallisesti saatavana Yhdysvalloissa. 14 New Yorkin ravintolaa, kuten WD-50, Brushstroke, Sushi Samba ja Bond Street, ovat myös saatavilla.
20. syyskuuta: Saken ilo New Yorkissa Altman-rakennus, 135 W. 18th Street 18–21, 90 dollaria

Uusi saken vuosi Pariisissa 2012: Täällä voit kokea yli 100 saké-, shochu- ja awamori-lajiketta sekoittaessasi näyttelijän ja japanofiilin Gérard Depardieun kotona. Le Nouvel An de Saké à Paris 2012 on kolmen päivän maku- ja koulutustapahtuma, joka on avoin sekä juomateollisuudelle että yleisölle. Tapahtumassa järjestetään työpajoja saké-parin muodostamisesta ja maistamisesta sekä valikoima alkupaloja.
29. – 30. Syyskuuta (julkinen maistelu) 1. lokakuuta (vain teollisuus): Uusi saken vuosi Pariisissa 2012 Pariisissa 95 Rue du Cherche-Midi, 75006 30 €

Sakepäivä: Tapaa panimoita, ota musiikkia live-Okinawan-yhtyeeltä ja maista yli 100 lajiketta sakea samalla kun niputat San Franciscon kuuluisan izakayan, Nomben, ruokia. San Franciscon seitsemäs vuotuinen sakepäiväjuhla hyödyttää Pohjois-Kalifornian japanilaista kulttuuri- ja yhteisökeskusta.
6. lokakuuta: Sake Day San Franciscossa 1840 Sutter Street klo 17–20, 80 dollaria, varhainen lintutarjous, 65 dollaria

Urban Sake Tasting Club -tapahtuma: 8. lokakuuta on Sake Samurain ja asiantuntija Timothy Sullivanin Urban Sake Tasting Clubin avajaistapaaminen, joka on säännöllinen sarja maistelutapahtumia, joiden tarkoituksena on auttaa aloittelijoita saké-harrastajia oppimaan ja maistamaan sakea rennossa ympäristössä. Ensimmäinen tapahtuma järjestetään Sakagurassa, joka on yksi New Yorkin kuumimmista saké-ravintoloista. Pääsymaksut sisältävät kolmen lennon genshu tai laimentamaton saké, alkupala ja opetusmateriaalit.
8. lokakuuta: Urban Sake Tasting Club New Yorkin Sakagurassa, 211 East 43rd Street 6: 30–8: 30, 34 dollaria