Uutiset

Halloween-karkkia cocktaileja

Jos jokaisena halloweenina huomaat väistämättä nappaavan osan kootusta saalista elämäsi temppuilta - tule, myönnä, olemme kaikki olleet siellä - kehotamme sinua sekoittamaan jonkin näistä libioista, innoittamana suosikki Halloween-herkut. Makea, hapan tai suklaata, olemme saaneet sinut peitetyksi, ei tarvita pukua tai karkkia.

Warhead Pisco Sour

Resepti kohteliaasti Stefan Trummer, omistaja ja mikologi, Trummer's on Main , Clifton, VA

Tämä klassisen eteläamerikkalaisen cocktailin riffi saa kirpeän ja kirpeän potkun siirapista, joka on infusoitu niin hyvillä hapan sitruunan ja omena Warhead -karkkeilla. Trummer ehdottaa kokeilua muilla makuilla, kuten vesimeloni ja kirsikka, mieltymystesi mukaan.

12 sitruunan taistelupäätä
12 omenapäätä
2 & frac12 unssia Macchu Pisco
1 unssi tuoretta lime mehua
1 unssi WARHEAD-infusoitua siirappia
Dash kerma
Hapan neonkumimatot koristeeksi

Yhdistä & frac12 kupillinen vettä sitruuna- ja omena Warhead -karkkeihin ja keitä, kunnes karkki on liuennut. Jatka kiehumista, kunnes neste pelkistetään yksinkertaisen siirapin tekstuuriksi. Aseta siirappi sivuun jäähtymään ja säilytä jääkaapissa, kunnes se on käyttövalmis.

Lisää kaikki ainesosat, paitsi koriste, cocktail-ravistimeen. Lisää jäätä ja ravista, kunnes juoma on hyvin jäähdytetty. Siivilöi se jäähdytettyyn cocktaillasiin ja koristele hapan neonkumimatoilla.

Candy Corn Craft Cocktail

Resepti kohteliaana mikologi Adrian Trudeau ja kokki Shanna O'Hea, Kennebunk Inn , Kennebunk, ME

Keittiö ja baari -yhteistyö johti tähän leikkisään vapauttamiseen, jonka innoittamana oli Halloweenin tunnetuin herkku. 'Kehitimme tämän cocktailin, koska halusimme jotain hauskaa ja karkkia kaltaista Halloween-kaudelle, jolla olisi myös hassu puoli majatalomme kummitushistoriaan', O'Hea kertoo.

& frac12 kuppia sokeria
1 appelsiinin kuori, varaa mehu
& frac12 kuppi porkkanamehua
Viiva oranssia katkeroita
1 porkkananoranssi jääkuutio
3 unssia Absolut Vanila Vodka
1 unssi tuoretta lime mehua
Puuvillakarkki koristeeksi
& frac14 kuppi dehydratoitua maissia, joka on käsitelty maustemyllyssä jauheen muodostamiseksi, koristeeksi

Yhdistä sokeri & frac12 kupillinen vettä ja appelsiinikuori kattilassa. Kuumenna seos kiehuvaksi, poista sitten appelsiini-infusoitu siirappi lämmöltä ja jäähdytä. Sekoita appelsiini-infusoidun siirapin kanssa kuppi porkkanamehua, appelsiinimehua ja ripaus appelsiinin katkeroita. Kaada seos pyramidin muotoiseen jääkuutioalustaan ja jäätyy.

Aseta porkkana-oranssi jääkuutio cocktaillasin pohjaan. Lisää vodka ja lime mehu cocktail-ravistimeen. Lisää jäätä, ravista kunnes se on jäähtynyt ja kaada seos porkkanan-oranssin jääpalan päälle. Koristele hattara ja ripottele maissipölyllä.

Reese's Peanut Butter Cup Martini

Reseptin kohteliaisuus Brian Confair, juomapäällikkö, Hotelli Hershey , Hershey, PA

Hotel Hersheyn baarit ja ravintolat tarjoavat siemaita joidenkin suosituimpien jälkiruokien innoittamana. 'Mitä muuta voit odottaa' maan suloisimmalta paikalta '?' kysyy Confair. Täällä Castries Peanut Rum Creme tarjoaa todenmukaisen maapähkinän maun, joka toistaa suklaavodkaa ja likööriä.

2 unssia Castries Peanut Rum Creme
1 unssi 360 tuplasuklaavodkaa
1 unssi Marie Brizard Chocolate Royal Likööri
Dash suklaasiirappi
Reese ™ Peanut Butter Cup Miniatures koristeeksi

Lisää rommi, vodka ja suklaalikööri cocktail-ravistimeen. Lisää jäätä ja ravista kunnes se on jäähtynyt. Purista pieni määrä suklaasiirappia jäähdytettyyn cocktaillasiin ja suodata sitten cocktail lasiin. Koristele asettamalla yksi tai useampi minipähkinävoi-kuppi vartaan ja asettamalla se cocktaillasin päälle.

Hersheyn erikoinen tumma Martini

Reseptin kohteliaisuus Brian Confair, juomapäällikkö, Hotelli Hershey , Hershey, PA,

Vaikka ei tosin ole suosituin Halloween-herkku kouluikäisillä sarjoilla, mikään ei voita Hersheyn tumman suklaan houkuttelevaa katkeruutta. Tämän sukoholistin unelma saa kaakaopotkunsa vähintään neljän tyyppisestä suklaajuomasta.

Suklaasiirappi ja kaakaojauhe koristeeksi
Hersheyn Special Dark Miniature -baari koristeeksi
1 unssi 360 suklaavodkaa
1 unssi Marie Brizard Chocolate Royal Likööri
1 unssi Jacquin's Creme de Cacao Dark
1 unssi Thatcher Organic Artisan tumma suklaalikööri

Täytä cocktaillasi suklaasiirapilla, upota lasi kaakaojauheeseen ja aseta minisuklaapatukka lasin pohjalle. Lisää loput ainesosat cocktail-ravistimeen, lisää jäätä ja ravista kunnes se on jäähtynyt. Siivilöi cocktaillasiin.