Älä viipaloi spiraaleja leikkausveitsellä tai ammu perunoiden kuoria ympäri keittiötä vihanneskuorijan avulla. Tämän Test Kitchen -tempun avulla voit kuoria valmiiksi keitetyt perunat hetkessä. Seuraa vain alla olevia yksinkertaisia ​​vaiheittaisia ​​ohjeita, kun seuraavan kerran tarvitset perunamuusia tai perunasalaattia. Perunamuusia, perunavuokoja ja paljon muuta ei ole koskaan ollut näin helppoa valmistaa!

BH&G-testikeittiövinkki: Tämä tekniikka toimii parhaiten pienillä perunoilla, jotka voidaan keittää kokonaisina kiehuvassa vedessä; isot perunat on parasta leikata paloiksi ennen keittämistä vähentääksesi niiden kypsentämiseen kuluvaa aikaa.

Keitettyjen perunoiden kuoriminen kuorineen

Vaihe 1: Pistele perunat keskeltä

Kerää pieniä Yukon Gold -perunoita, Fingerling Potatoes -perunoita tai uusia perunoita. Huuhtele ja harjaa pois kaikki lika ja epäpuhtaudet ja leikkaa sitten veitsellä huolellisesti kuori jokaisen perunan ympäriltä. Viipaloi ihon ohi, mutta älä leikkaa tätä syvästi, koska haluat säilyttää reseptissäsi mahdollisimman paljon hedelmälihaa.

Vaihe 2: Keitä kypsäksi

Laita uurretut perunat isoon kattilaan ja täytä sen verran vettä, että perunat peittyvät. Mausta 1/2-1 tl suolaa. Keitä korkealla lämmöllä, jotta vesi kiehuu, ja vähennä sitten lämpöä. Peitä pannu kannella ja keitä varovasti 20 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä. Tarkista niiden kypsyys haarukalla. Perunoiden tulee olla pehmeitä, kun painat niitä.

Vaihe 3: Tyhjennä ja huuhtele kylmällä vedellä

Siirrä keitetyt perunat siivilään valumaan vesi pois. Huuhtele kylmällä vedellä välittömästi valutuksen jälkeen ja upota kylmään kylpyyn. Tämä varmistaa, että ne ovat tarpeeksi viileitä käsitelläkseen.

Vaihe 4: Poista kuoret

Etsi perunasta uurrettu osa ja aloita sieltä liukumaan pois kuorista. Hävitä poistetut kuoret ja jatka reseptiäsi käyttämällä ihottomia lusikoita.

Nyt kun olet nopeasti kuorinut erän keitettyjä perunoita, käytä kuorittuja perunoita maukkaan aamiaisen peruna-munavuokaan tai yhdistä ne rapeaan pekoniin seuraavien juhlien alkuruoaksi. Voit jopa kokeilla niitä Christmas Rollsissa, joka on kevyt kuin ilma -kanelirullien salainen ainesosa.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä