SISÄÄNkana luin ensimmäisen kerran Harvardin kansanterveyskoulun tutkimuksen, jossa todettiin, että pari juomaa päivässä ei vain olehuono, mutta voi todella parantaa terveyttäsi, kuvittelin kiroamattoman saksalaisen äitini mutisevan hengityksen alla, ”Ei Vittu '

Tähän päivään asti, jos hän on koskaan täyttänyt vatsansa liikaa bratwurstia ja strudelia, hän ottaa nipun itty-bitty pullosta Underberg , saksalainen alkoholipitoinen eliksiiri, joka maistuu kuin kalastajan ystävä yskä tippaa alppiniityllä.

Kehitetty vuonna 1846 salaisella kasviperäisellä reseptillä ja prosessilla, jota tuotemerkki salaperäisesti kutsuu nimellä aina sama , Latinaksi 'aina sama', se on pakattu yksinomaan 2 sentin litran pulloihin, joista jokainen on kääritty varovasti oljenvärisen paperin kierteeseen kuten Grand Cru Bordeaux.

Minulle itselleni annettiin kerran kotitekoinen annos erittäin kestävää käpyjä zirbenschnaps se paransi pääni kylmänä vieraillessani Itävallan hiihtomaassa.

Aikojen ajan alkoholia käytettiin veden turvalliseen juomiseen, ja se oli keskiajan huippulääke - kirjaimellisesti kutsuttu elämän vesi , tai 'elämän vesi', termi, jota säilyttää tanskalainen kuminalla maustettu likööri, aquavit.

Karthusilaisten munkkien edelleen tuottama ranskalainen likööri Chartreuse jäljittää sen monimutkaisen yrttisipun takaisin reseptiin ”pitkän elämän eliksiiristä”.

Absintti aloitti myös lääkkeenä. Sen kiistanalainen ainesosa on koiruoho, jota käytettiin jo muinaisessa Egyptissä hoidettaessa kaikkea ruoansulatushäiriöistä ja kuumeesta kuukautiskouristuksiin.

1800-luvulla valmistetut patentti- ja sivuhoitolääkkeet olivat yleensä voimakkaasti alkoholipitoisia (joskus muiden ainesosien, kuten oopiumin ja kokaiinin, kanssa).

Paljon väkeviä alkoholijuomia luokitellaan edelleen ruuansulatuskanavaksi italiaksi rakastan sinua äitini rakastetulle Underbergille.

Vaikka en kestä Underbergin makua, mieluummin Rolaidsia rauhoittamaan täytettyä vatsaani, nautin siitä tosiasiasta, että nuo Harvardin valkoiset laboratoriotakit ovat juuri saamassa kiinni siitä, mitä äitini ja hänen äitinsä ennen häntä ovat jo pitkään tienneet.