Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Toimittajien Sarake,

Löydä espanjalaista viiniä

Thänen vuosi on 1987, Bostonissa on talvi, ja iso espanjalainen kaveri, joka lapioi ensimmäistä kertaa elämässään, on Jorge Ordoñez, syntynyt ja kasvanut leuto Málagassa, Espanjan Costa del Solin sydämessä.



Epäilemättä usein pahoinpitelystä kärsivä Ordoñez, joka voi olla yksi kova, mielipidekäsittely, on edelleen kaunaa äiti Luontoa vastaan ​​siitä, että hän toivotti hänet koilliseen niin pahalla tavalla.

Neljännesvuosisadan kuluttua Ordoñez, 55, ei lapio enää omaa luntaan. Vietettyään suurimman osan kahdesta vuosikymmenestä shuttelusta Espanjan ja Massachusettsin välillä etsimään edustettavia viinitiloja, Ordoñez nautti vihdoin ansaitusti työnsä hedelmistä, usein kalastusaluksella, jonka hän telakoi Cape Codilla.

Miksi sinun pitäisi välittää Jorge Ordoñezista?



Hän on antanut amerikkalaisille viinin ystäville mahdollisuuden tutustua koko Espanjaan - Riojasta Rías Baixasiin - toisin kuin vain pari aluetta ja puoli tusinaa espanjalaisia ​​viinitiloja, jotka olivat käytettävissä Ordoñezin saapuessa.



'Kun tulin tänne naimisiin amerikkalaisen naisen kanssa, Espanjan viinimarkkinoilla oli enemmän tai vähemmän Sherry, Torres ja muutama iso kaveri Riojasta - Marqués de Riscal, Marqués de Cáceres ja Montecillo', Ordoñez, viinin poika jakelija, sanoo.

Sen sijaan, että Ordoñez hyväksyisi hänen näkemänsä valitettavaksi tilanteeksi, hän aloitti nykyiset hienot tilat Espanjasta / Jorge Ordoñez Selections.



Hänen ainoa omaisuutensa oli tuolloin hämärä Navarranin viinitila nimeltä Gurpegui Muga. Ordoñez, joka on teknisesti edustaja / välittäjä eikä ole koskaan ollut lisensoitu maahantuoja, rakensi myöhemmin monipuolisimman espanjalaisen viinikokoelman Amerikassa.

Ajan myötä monet näistä kiinteistöistä siirtyivät muille maahantuojille väittäen, että Ordoñezin salkku oli liian suuri, että Ordoñez halusi heidän tekevän viinejä 'sopivaksi' amerikkalaiseen kitalaen tai että Ordoñez oli yksinkertaisesti liian vaikea ja ahkera työskennellä minkä tahansa kauemmin.

Vastauksena Ordoñez on muuttanut lähestymistapaansa. Hän omistaa tai omistaa omistusosuuden noin kahdesta kolmasosasta tuoduista viineistä, ja kaikki nämä viinit on valmistettu puhtaasti, mistä Ordoñez on keppi.

Sillä välin, kun Ordoñez rakensi laajaa salkkuaan, myös muut maahantuojat risteilivät Espanjaa etsimällä kiinteistöjä, jotka olivat samankaltaisia ​​kuin Ordoñez löysi.

Esimerkiksi Steve Metzler, klassisista viineistä, Ordoñezin nousevan yangin älyllinen ying, toi Tinto Pesqueran Ribera del Duerosta ja Martínsanchon Ruedasta muun muassa Yhdysvaltoihin.

Eric Solomon, European Cellars, esitteli meille viinejä, kuten Clos Erasmus Prioratista ja Capçanes Montsantista, kun taas André Tamers De Maison Selectionsista paljasti korkealaatuisia nimiä, kuten Ameztoi Baskimaasta ja Cava-tuottaja Avinyó.

Jorge Ordoñezin ja näiden muiden johtajien jalustojen ansiosta amerikkalaiset voivat nyt ostaa espanjalaisia ​​viinejä valikoidulta erikoistuotteiden maahantuojilta ja olla kohtuullisen varma saavansa huippuluokan tuotteita.


Jorge Ordoñez (vasemmalla) kumppaninsa Rafael Cañizaresin kanssa Alicantessa, EspanjassaEspanjassa kaikki on nimessä

Kaikki Yhdysvaltoihin tuotavat viinit on varustettava maahantuojan nimellä ja sijainnilla - arvokkaana resurssina tietoisille kuluttajille. Etsi nämä parhaat maahantuojat maksimoidaksesi mahdollisuutesi pisteytykseen, kun on kyse espanjalaisten viinien ostamisesta.

Klassiset viinit / Steve Metzler, Seattle, WA
Tärkeimmät tuottajat: Fernández Tinto Pesquera (Ribera del Duero), Martínsancho (Rueda), Morgadío (Rías Baixas)

Majoittajalta Maison Selections / André Tamers, Chapel Hill, NC
Tärkeimmät tuottajat: Viña Mein (Ribeiro), Viña Sastre (Ribera del Duero), Avinyó (Cava)

Eurooppalaiset kellarit / Eric Salomon Selections, Charlotte, Pohjois-Carolina
Tärkeimmät tuottajat: Clos Erasmus (Priorat), Pazo de Señoráns (Rías Baixas), Capçanes (Montsant)

Europvin USA / Christopher Cannan, Bordeaux, Ranska (Michael Skurnik Winesin tuomat viinit)
Tärkeimmät tuottajat: Vega Sicilia (Ribera del Duero), CVNE (Rioja), Clos Mogador (Priorat)

Fine Estates Espanjasta / Jorge Ordoñez Selections, Dedham, MA
Tärkeimmät tuottajat: Borsao (Campo de Borja), Sierra Cantabria (Rioja), Avanthia (Valdeorras)

Viinirypäleet Espanjasta / Aurelio Cabestrero, Lorton, VA
Tärkeimmät tuottajat: Astrales (Ribera del Duero), Luna Beberide (Bierzo), Elías Mora (Toro)