COPIA: Amerikkalainen viinin, ruoan ja taiteen keskus, joka on vuosien ajan taistellut taloudellisesti ja palkkasi viime keväänä kolmannen toimitusjohtajansa seitsemän vuoden aikana, ilmoitti tänään avaavansa uuden laitoksen San Franciscoon.

Toimitusjohtaja Garry McGuire sanoo, että se on 40 000-50 000 neliöjalkaa, ja jos kaikki menee hyvin, COPIA saattaa rakentaa 'voittoa tavoittelevia satelliittioperaatioita ympäri maata'.

McGuire ei sanoisi, missä kaupungissa uusi COPIA tulee olemaan, mutta Matt Holmes, Retail West, Inc.:n, kiinteistökonsultointiyrityksen, joka auttaa COPIAa käsittelemään kauppaa, omistaja sanoo, että 'vauhti on mennyt SOMA: lle (Etelä- of-Market) tai lauttarakennusalue ”Embarcaderon rantakadulla. Union Square -aukion eteläpuolella sijaitseva SOMA-alue on lähellä San Franciscon modernin taiteen museota, uutta nykyaikaista juutalaismuseota ja useita pienempiä olemassa olevia ja suunniteltuja museoita, mikä lisää sen houkuttelevaa sijaintia, Holmes sanoi.

Holmesin mukaan ei ole vielä päätetty uuden rakennuksen rakentamisesta vai nykyisen jälkiasennuksesta. 'Kun niin nopeasti vaaditaan avaamista [maaliskuussa 2009], voi olla väliaikainen sijainti, kunnes saamme jotain pysyvää.' Laajentumisesta muihin kaupunkeihin Holmes ennusti: 'Luulisin, että voisit nähdä COPIA-viinibaarien käyttöönoton.'

Uusi laitos ei sisällä ravintolaa. Alkuperäisessä Napassa sijaitsevassa COPIAssa on Julia's Kitchen, joka viime viikolla nimitti julkkis-tv-kokin Tyler Florencen uudeksi johtava kokiksi.