Sponsoroinut

Prosecco on muutakin kuin vain eräänlainen kuohuviini.Kuten monet hienoimmista viineistä ympäri maailmaa, se on nimetty paikaksi, jota se kutsuu kotiin.Hienoin Prosecco on Italialta, joka sijaitsee Venetsian pohjoispuolella ja tunnetaan nimellä Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG.Asioiden helpottamiseksi - ja muistuttamiseksi siitä, että se on parasta - sitä kutsutaan myös Prosecco Superiore DOCG: ksi.

Alkuperäisistä italialaisista rypäleistä valmistettu Prosecco Superiore DOCG kasvaa ja tuotetaan määrätyllä alueella, joka kattaa 15 italialaista kaupunkia itään Coneglianon (KOH-neh-L'EE'AH-noh) ja Valdobbiadenen (VAHL -dohb-BEE'AH) välillä. -deh-ne) länteen.

Kaikilla tällä muinaisella alueella valmistetulla Proseccolla, joka hyötyy kivisestä maaperästä ja viilentävistä Välimeren tuulista, on pullossa tunnistava DOCG-nauha sekä yksi tai molemmat kaupungin nimet Conegliano ja Valdobbiadene.Sata seitsemänkymmentäkahdeksan viinitilaa luottaa rypäleihin, joita tuhannet perheviljelijät ovat kasvaneet jyrkillä rinteillä tuottamaan enimmäkseen kuohuvia (ja joitain vielä viinejä) uskomattoman maun ja monimutkaisuuden.

Erityisalueet

Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG: ssä on kaksi 'osa-aluetta', nimeltään Rive ja Cartizze, jotka osoittavat vielä erikoistuneempia kasvualueita suuremman alueen sisällä.

Rive: Paikallisessa murteessa 'rive' viittaa jyrkkiin rinteiden viinitarhoihin.Rive-viinit valmistetaan yksinomaan käsin poimituista rypäleistä, joita kasvatetaan 43 eri kylässä ja kylässä.Etiketissä olevan DOCG-nimityksen lisäksi Rive-viineillä on etiketissä myös tietyn kunnan nimi.Erilaiset maaperät ja mikroilmasto tuottavat hienovaraisia ​​vivahteita näissä rajoitetuissa pullotuksissa.

Cartizze: Proseccoa, jonka nimi on ”Cartizze Superiore”, kasvatetaan ja tuotetaan 262 hehtaarin rinteellä kolmessa pienessä kaupungissa Valdobbiadenessa.Proseccon 'suureksi risteilyksi' katsottavat viinit, joissa on Cartizze-nimitys, tarjoavat syvemmän värin ja tyylikkään täyteläisen maun.