Useimpina päivinä juon kahvini kyydissä keittiön pöydän päällä, hiljaa ja surkeana. En arvioi värin kirkkautta, aromia, makuja tai viimeistelyä, yritän vain herätä ja kohdata päivä.

Ja se on sääli.

Analysoitavaa ja keskusteltavaa on yhtä paljon kahvin kanssa kuin viinin kanssa. Terroir, paahtaminen ja panimomenetelmät vaikuttavat kaikki siihen, mihin päätyy mukiisi , joka voi olla kirkas tai katkera, hedelmäinen tai paahteinen.

On järkevää, että ihmiset, jotka haluavat juoda viiniä ja maistella sen vivahteita, haluavat tehdä saman kahvin kanssa. Hyvä uutinen on, että voit - ja ilman että sinusta tulee liikaa kofeiinia sisältävä hylky. Menetelmä saattaa tuntua tutulta viinin ystäville: Kokeile lentoa.
Viini ja kahvi: kulttuurin ja monimutkaisuuden jakaminen
Sinun ei tarvitse edes lähteä talostasi nauttiaksesi kahvilennosta. Jos haluat mieluummin pysyä pyjamasi, Enkelien kuppi on hyvä veto. Tämä kahvin tilauspalvelu lähettää sinulle neljä pussia, joihin on merkitty vain numero, joko kevyellä tai keskipitkällä, joten voit valmistaa oman lennon. Se sisältää myös ylimmän tason hyllyjen, kuten La Colombe ja Gorilla, sekä joidenkin pienempien putiikkituottajien tarjouksia.

'Koko vuoden ajan teemme myös toisinaan joitain erikoislentoja', sanoo Jeffrey Borack, Angels 'Cupin perustaja ja toimitusjohtaja. 'Esimerkiksi teimme Kolumbia Bourbon [kahvilajike] -laatikon, jossa esittelimme keltaisen Bourbonin, punaisen Bourbonin ja sitten kaksi vaaleanpunaista Bourbonia, joka on punaisen ja keltaisen hybridi.'

Esimerkki Angels ’Cupista ja heidän sokeasta kahvinmaistelupakkauksestaan ​​/ Photo courtesy Angels’ Cup

Borack sanoo, että vaikka hyvä kahvi on tärkeää, hän pyrkii myös luomaan lentoja, jotka opettavat juomisille jotain.

'Haluamme antaa tilaajillemme mahdollisuuden tunnistaa tarkasti kunkin kahvin alkuperä ja käsittely, mikä ei ole helppo tehtävä', hän sanoo.

Jos haluat enemmän opastusta, Mitä kahvia , joka sijaitsee Washington DC: ssä, oletko katsonut. Voit valita näytteen paahtopavuista, ja heidän ammattilaisensa valmistavat sinulle kolme 4 unssin kaatoa. Sen avulla voit kokeilla Etiopian perinnepapulajiketta Papua-Uusi-Guineasta saatavan hedelmäisen kahvin rinnalla.

Globaali etsintä Qualia Coffee, Washington, DC / Kuva: Qualia Coffee

Klo Hinta ja Folk New Yorkin Brooklynissa omistaja Annette Bruno lentää myös erilaisia ​​papuja, mutta hän menee askeleen pidemmälle. Hänen yrityksensä yhdistää jokaisen pavun eri panimomenetelmällä, kuten tippuminen, Aeropress tai kaataminen.

'Opetan ihmisille, mitkä hautomenetelmät toimivat hyvin minkä papujen kanssa, ja annan todella tietää, mitkä vaihtoehdot ovat, kun menet kahvilaan', hän sanoo.

Jos tarvitset vähän naposteltavaa kaiken kofeiinin nauttimiseksi, Bruno velvoittaa mielellään. Leivonnaiskokki, hän auttaa sinua yhdistämään täydellisen makeisen kuppiin.

Lentojen käyttö eri valmistusmenetelmien näytteille on myös suosittu idea. Klo G & B-kahvi ja Mene hakemaan 'Em Tiger kahvilat Los Angelesissa, tilaamalla Full Nelson -vaihtoehdon, asiakkaat voivat maistella espressoa, macchiatoa ja cappuccinoa sekä neljännen valitsemasi juoman. Tämä lento opettaa enemmän erilaisten maito- ja vaahtopitoisuuksien vaikutuksista kuin itse pavut, mutta toivottavasti auttaa seuraavalla kerralla, kun tuijotat alas kahvivalikkoa.

Minkä reitin valitsetkin, varaudu aamukupillesi näyttämään hieman erilaiselta.