Chianti Classico Grand Selection: Laatu tukahduttaa kriitikot
Helmikuussa 2014 Chianti Classico Consorzio esitteli virallisesti uusimman Chianti Classico -luokan Gran Selezionen, joka mainostettiin nimellisarvoisen uudistetun laatupyramidin kruunajaisena. Lanseeraus tapahtui sekoituksen sekoitusten, epäilyjen ja toimittajien, ostajien ja jopa paikallisten tuottajien terävän kritiikin keskellä.
Yksi tärkeimmistä kiistakysymyksistä on itse nimi: ei ole vain niin paljon sekaannusta termiin Chianti liittyvistä eri nimistä (kuten Chianti Classico, Chianti Rufina, Chianti Colli Senesi, Chianti Colli Fiorentini jne.) useimmat kuluttajat - samoin kuin yllättävän suuri määrä viinikirjoittajia ja muita alan ammattilaisia - eivät edelleenkään tajua, että Chianti Classico ja Chianti ovat itse asiassa kaksi erillistä viiniä, joilla on erilaiset tuotantosäännöt. Tämä jättää monet kyselemään, miksi kukaan haluaisi lisätä toisen mystifioivan kerroksen Chianti Classicoon?
Muut Gran Selezionen kriitikot sanovat, että uuden viiniluokan luomisen sijasta konsortion ja sen tuottajien olisi keskityttävä sen vaihtelevan kasvualueen viralliseen rajaamiseen. He kokevat ja perustellusti, että hyväksytyt alivyöhykkeet auttaisivat kuluttajia ymmärtämään eroja viinien joukossa, jotka ovat peräisin kirkon yhdeksästä kaupungista, joissa kaikissa on joukko erilaisia maaperää ja viinitarhan korkeuksia.
Gran Selezione on ollut Yhdysvaltojen markkinoilla noin vuoden ajan, ja viinin korkea laatu on hiljentänyt tai kääntänyt monet alkuperäisistä arvostelijoistaan. ”Kun lanseerasimme vuoden 2014 alussa, tarroja oli vain 30. Gran Selezionen tarroja on nyt yli 90, ja niiden määrä kasvaa. Jopa jotkut tuottajat, jotka alun perin puhuivat Gran Selezionea vastaan, tekevät nyt sellaisen tai aikovat tehdä sen ”, sanoo konsortion puheenjohtaja ja Rocca delle Macìe -tilan omistaja Sergio Zingarelli.
Yksi näistä epäilijöistä, Isole e Olenan omistaja Paolo De Marchi, on kenties kaikkein korkeimman profiilin kääntäjä, mutta hän ei suinkaan ole täysin tyytyväinen uuteen luokitukseen. 'Jos tuottaja aikoo tehdä Gran Selezionen, sen pitäisi olla ainakin uusi, erilainen viini. Sen ei pitäisi olla vain yrityksen entinen Chianti Classico Riserva, jolla on ollut ylimääräinen kuuden kuukauden ikääntyminen, tai viini, joka aiemmin merkittiin IGT: ksi ', De Marchi väittää. Hänen rajoitettu tuotanto 2006 Gran Selezione, valmistettu 80% Sangiovese, 8% Syrah ja 12% Cabernet Franc ja julkaistiin viime vuonna, on juuri sellainen viini. Valmistettu kunnioittamaan 50-vuotispäivää, kun hänen isänsä osti kiinteistön vuonna 1956, ja omistamaan 30-vuotispäivänsä, kun hän liittyi yritykseen, De Marchi halusi yhdistää 'Chianti Classicon tyylikkyyden ja juomakelpoisuuden supertoscanan rakenteeseen'. . Se oli alun perin tarkoitettu yksinomaan hänen perheensä nautinnolle. De Marchin mukaan 'teen Gran Selezionea vain todella poikkeuksellisina vuosina. Seuraava - vuosi 2010 - julkaistaan vasta vuonna 2018, koska se vaatii vähintään neljän vuoden pullon vanhentamisen.
Laura Bianchi Castello di Monsanton kartanosta pyysi ja sai luvan muuntaa yrityksen seuraava ikoni Il Poggio Riserva Gran Selezioneksi, mutta ei ole vielä päättänyt, merkitseekö viini todella Gran Selezioneksi. ”Gran Selezione on ollut menestys markkinoinnissa ja ihmisten saamisessa puhumaan Chianti Classicosta. Mutta se ei edistä terroirin roolia. Perheeni on valmistanut Il Poggiota, yhtä viinitarhaa Riservaa, 50 vuotta, ja mielestäni Gran Selezionea olisi säänneltävä korostamaan yhden viinitarhan merkitystä eikä pelkästään viinirypäleillä tai vuokratulla viinitarhalla valmistetuista rypäleistä valmistettua viiniä. ”
Kriitikasta huolimatta Gran Selezione on ehdottomasti iso askel Chianti Classico -lajipyramidissa, ja mielestäni se ansaitsee korkean aseman suoraan Chianti Classicon ja Riservan yläpuolella. Sen lisäksi, että pakollinen 30 kuukauden ikääntymisaika on ennen julkaisua, se on myös ensimmäinen - ja toistaiseksi ainoa - italialainen viini, joka on lain mukaan tehtävä yksinomaan kiinteillä viinirypäleillä (tai viinin viininvalmistuksesta ja pullotuksesta vastaavan yrityksen vuokraamilla viinirypäleillä. ). Tämä syrjäyttää suuret viinikauppiaat, jotka ostavat ja pullottavat niin usein huonolaatuista viiniä, mikä on vuosien saatossa vahingoittanut suuresti Chianti Classicon mainetta.
Gran Selezionen asetuksissa on ehdottomasti parantamisen varaa, ja vaikka toivon, että Chianti Classico seuraa Barolon ja Barbarescon esimerkkiä kasvualueensa rajaamisesta, lopulta pullossa on merkitystä. Ja äskettäiset katsaukseni 75 Gran Selezionesta - joista 51 annoin 90 pistettä tai enemmän - ovat osoittaneet, että laatu yleensä on suorastaan fantastinen, ja monissa viineissä on kadehdittava yhdistelmä rakennetta, hienovaraisuutta ja monimutkaisuutta.
Tutustu arvosteluihini Gran Selezionesta täältä.
