Jos vuodessa on yksi kerta, kun kupliminen on välttämätöntä, se on lomakausi. Olitpa viettämässä kiitospäivää, joulua, Hanukkaa, Kwanzaa tai jopa vain muutaman päivän vapaapäiviä, on korkin paisuntakausi ... tai kaksi tai kolme.

Siksi joka vuosi joulukuussa osto-opas keskittyy kuohuviiniin ympäri maailmaa, ja tässä numerossa on yli 400 kuplivaa kaunottarea. Käsittelemme kokeiltuja ja todellisia klassikoita, mutta myös joitain laatikon ulkopuolisia vaihtoehtoja - kuten Crémant d'Alsace, itävaltalainen kuohuviini ja italialainen Vino Spumante - jotka miellyttävät rikkomatta pankkia.

Mutta sinun ei tarvitse etsiä yksinomaan vintage-samppanjoita korkeasta laadusta - 171 ei-vintage-samppanjaa, jotka arvioitiin tätä numeroa, yli puolet sai 90 pistettä tai enemmän. Ja ne ovat myös kohtuuhintaisia, ja vaihtoehdot alkavat 30 dollaria.

Samppanjaa varten katsomme sekä vintage- että ei-vintage-valikoimien uusimpia julkaisuja. Krug ansaitsi täydellisen pistemäärän vuoden 2002 Brutilla, joka oli vain kolmas samppanja, jolle Wine Enthusiast myönsi 100 pistettä (ensimmäinen oli Krug's 1998 Clos du Mesnil ja toinen Salonin 2002 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut). Mutta sinun ei tarvitse etsiä yksinomaan vintage-samppanjoita korkeasta laadusta - 171 ei-vintage-samppanjaa, jotka arvioitiin tätä numeroa, yli puolet sai 90 pistettä tai enemmän. Ja ne ovat myös kohtuuhintaisia, ja vaihtoehdot alkavat 30 dollaria.

Italialainen toimittaja Kerin O’Keefe arvioi viimeisimmät italialaiset metodo classico-tähtisadetikku. Upeasta Franciacortasta Trenton kupliin sekä kouralliseen erityisvalikoimaan Alta Langasta ja Lessini Durellosta olemme saaneet sinut kattamaan monenlaisia ​​vaihtoehtoja.

Myös vanhasta maailmasta, meillä on arvosteluja kuivista valkoisista ja punaviinistä Saksasta, Portugalista ja Espanjasta. Uuteen maailmaan tarkastelemme satoja valintoja Australiasta, Kaliforniasta ja Oregonista. Ja kuten aina, muista tutustua täydelliseen tietokantaamme, jossa on tuhansia muita arvosteluja - kuohuviiniä, edelleen ja kaikkea siltä väliltä - osoitteessa www.winemag.com/ratings

Samppanja

Kierros 2002 Brut (samppanja) 259 dollaria, 100 pistettä. Tämä on upea viini tämän vuosisadan suurimmasta samppanjavuosista. Silti nuori, se sekoittaa melkein yhtä suuret määrät Pinot Noiria ja Chardonnaya, joka on täynnä Pinot Meunieria. Mineraalisuus ja rikkaat omena- ja vihreät hedelmät ovat tasapainossa, ja happamuus leikkaa viiniä puhtaalla, hajustetulla tuoreella viivalla. Viini voidaan juoda nyt, mutta se ikääntyy pitkälle 2020-luvulle saakka. Moët Hennessy USA. Kellarin valinta. - Roger Voss

Salon 2004 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut (samppanja) 520 dollaria, 98 pistettä. Salonin julkaisut ovat harvinaisia ​​ja viittaavat upeaan vuosikertaan - viimeinen julkaisu oli 2002. Le Mesnil-sur-Ogerin Grand Cru -viinitarhoista peräisin oleva vuosi 2004 on monimutkainen ja keskittynyt, ja se sieppaa Chardonnayn samppanjassa. Voimakas mineraalisuus ja kypsät omena- ja sitrushedelmät ovat mukana sen puhtaudessa ja raikkaassa tekstuurissa, joka on osa sen ikääntymiskykyä. Viini voi jatkua monien vuosien ajan, varmasti vuoteen 2025 ja sen jälkeen. Vineyard-tuotemerkit. Kellarin valinta. —R.V.

Taittinger 2008 Millésimé Brut (samppanja) 95 dollaria, 97 pistettä. Tämän hienon vuosikymmenen tunnusmerkki kypsyyden ja happamuuden välinen tasapaino ilmaistaan ​​hyvin tässä vaikuttavassa viinissä. Tangy, jolla on vahva mineraaliputki, se on raikas ja rikas samanaikaisesti. Hedelmällisyydestään se on valmis juomaan lisää kypsyyttä varten, sen on ikääntynyt vuoteen 2018. Kobrand. Kellarin valinta. —R.V.

Pierre Gerbais NV L'Osmose Extra Brut (samppanja) 61 dollaria, 94 pistettä. Vaikka tätä ei ole merkitty sellaiseksi, tämä on blanc de blancs -tuotetta, joka on valmistettu kahdesta Chardonnayn vanhan viiniköynnöksen lohkosta, joista toinen on pohjoiseen, toinen etelään. Se itsessään auttaa tasapainottamaan tätä kuivaa viiniä. Se on hajustettu ja raikas, kireällä mineraalirakenteella, joka eroaa kypsän omenan ja vaaleanpunaisen-greipin mausta. Juo nyt. Le Serbet. Toimittajan valinta. —R.V.

Lombard et Cie NV Brut Nature Les Mesnil sur Oger Blanc de Blancs Grand Cru (samppanja) 80 dollaria, 94 pistettä. Tämä perheomisteinen samppanjatalo on hankkinut viinirypäleitä yhdestä Côte des Blancsin hienoimmista kylistä. Nollan annosta tasapainottavat hedelmien kypsyys ja rikas rakenne. Mineraali ja kivinen, tämä täysin raikas samppanja ansaitsee pullonajan. Juo tämä pullotus, joka on hajonnut maaliskuussa 2016 vuodesta 2017. Fruit of the Vines Inc. —R.V.

Nicolas Feuillatte 2008 Brut Millésimé (samppanja) 42 dollaria, 93 pistettä. Erinomaisesta vuosikymmenestä lähtien tämä on erittäin täydellinen, kypsä viini. Se on rikas, täynnä teräviä valkoisia hedelmiä, joista kehittyy rakenteinen, tiivistetty viini, jolla on suuri tulevaisuus. Happamuuden ja annostuksen välinen tasapaino on aivan oikea. Juo ihanteellisesti vuodesta 2018. Ste. Michellen viinitila. Toimittajan valinta. —R.V.

Bertrand-Delespierre 2008 Millésimé Premier Cru Brut (samppanja) 55 dollaria, 91 pistettä. Yhtä suuret osuudet Pinot Noirista, Chardonnaysta ja Pinot Meunieristä tekevät tästä tasapainoisen viinin. Se on alun perin pehmeä kermainen mousse, jota seuraa hyvä happamuus pitämään sen raikkaana. Omenan hedelmällisyys osoittaa viiniä hienosta vuosikymmenestä, joka on vielä nuori. Ihanteellinen juoma vuodesta 2018. Käsin poimitut valinnat. —R.V.

A.R. Lenoble NV Annostus Zéro Brut Nature (samppanja) 49 dollaria, 90 pistettä. Kun nolla grammaa jäännössokeria on, tämä viini on yhtä kuiva kuin se saa, riippuen kypsistä hedelmistä tasapainottamaan voimakasta happamuutta. Raikas omena ja tiukka happamuus hallitsevat. Kuten monet nolla-annos samppanjat, sen täytyy ikääntyä, joten pidä tätä pulloa kahden vuoden ajan. Konjakki Yksi LLC. —R.V.

Kuohuviini

Domaine Fernand Engel 2010 Trilogy Dosage Zero (Crémant d'Alsace) 40 dollaria, 93 pistettä. Kultainen väri ja hunajaisen evoluution nenä, jotka muistuttavat tuoreita peltsieniä ja liituja, viittaavat jo vintage-viiniin. Maku yllätti lempeimmillä, anteliaimmilla ja leutoisimmilla hedelmillä, kuten persikan olemus, turvautumatta annostukseen lisättävään makeuteen. Sen hedelmäinen tuoreus on todella hämmästyttävää. Tämä on kehittynyt, upeasti uusi osoitus siitä, mitä Crémant d’Alsace voi olla. Tämä saattaa toimia paremmin ruoan rinnalla kuin aperitiivina. Joka tapauksessa: anna sen puhua sinulle ja nauti pitkästä viimeistelystä. Rypäleen odotukset (CA). Toimittajan valinta. —Anne Krebiehl MW

Domaine Charles Baur NV Brut (Crémant d'Alsace) 25 dollaria, 92 pistettä. Golden Pearmain -omena tuoksuvat nuotit täyttävät nenän. Maku seuraa samaa täytelistä laskimoa, kun taas kermainen mousse korostaa rikkautta puhtaalla sitruunan tuoreudella. Murot ja keksit ovat aromaattisia taustoja. Mikä pyöristetty, raikas ja erinomaisen tasapainoinen Crémant! Maistele sitä kauan sen jälkeen, kun viimeinen siema on mennyt. Tuttuja viinejä. —A.K.

Vignoble des 2 Lunes 2012 Comète Brut (Crémant d'Alsace) 27 dollaria, 92 pistettä. Pehmeät Golden Delicious -tuoksut nenässä avautuvat todella kitalaessa. Runko on hoikka, mutta hedelmähuomautuksella on hunajainen laatu, kuten vintage Crémantille sopii. Sen keksipuristetut maut korostuvat pehmeällä vaahdolla ja ovat erinomainen vastapiste erittäin virkistävälle, miellyttävän kevyelle rungolle. Viimeistely on kermainen ja täynnä hiivaista pyöreyttä, mutta kauniisti kuiva. Langdon Shiverick. —A.K.

Nino Franco 2015 Riva di San Floriano Brutin viinitarha (Valdobbiadene Prosecco Superiore) 29 dollaria, 92 pistettä. Kypsän hedelmätarhan hedelmien, aromaattisten yrttien ja tuoksuvan valkoisen kevätkukan houkuttelevat tuoksut ovat tämän elegantin tähtisadetikkurin keskipiste. Antelias kitalaki herättää mehukas valkoinen persikka, kypsä Granny Smith omena ja mandariini kuori. Tuore happamuus kirkastaa kermaisia ​​makuja, kun taas tyylikäs mousse antaa hienovaraisuutta. Terlato Wines International. --Kerin O'Keefe

Dubl NV Brut Method Classico (kuohuviini) 39 dollaria, 92 pistettä. Ihastuttavat tuoreet kypsä päärynä, valkoinen kukka, Välimeren yrtti, vastaleivottu leipä ja ripaus hunajaa yhdistyvät tähän. Tyylikkäästi kuohuva maku antaa valkoista persikkaa, vihreää omenaa, sitruunaa ja nektariinikuorta. Tuore happamuus kirkastaa kermaisia ​​makuja, kun taas pehmeä perlage lisää eleganssia. Terlato Wines International. —K.O.

Moser 2012 Rosé Extra Brut (Trento) 40 dollaria, 92 pistettä. Pienen metsämarjan, hedelmätarhan hedelmien ja alppien yrtin tuoksut vuotavat lasista. Kermainen maku, muistiinpanoja mausteleivonnasta ja energiaa antavasta mineraalikorostuksesta tuoretta mansikkaa, murskattua vadelmaa ja mandariinikuorta. Se on raikas ja tasapainoinen, voimakkaalla hapolla ja tyylikäs perlage. Casa Bruno. —K.O.

Loimer 2013 Brut Rosé (Ala-Itävalta) 32,91 pistettä. Nenä ilmoittaa rapeasta, raikkaasta punaisesta omenasta, joka seuraa myös hienovaraisen, ihanan vaahtoisen ja raikkaan kitalaen hienosti pieniä kuplia. Tämä on kevyt, mutta hedelmällinen, täynnä kaikkia Red Delicious- ja Braeburn-omenoiden rypistyksiä, joita tukee vain pieni murokeksi rikkaus hiivasta. Siellä on keskittymistä ja asennoitumista, täydellistä tuoreutta ja melko vähän pituutta. Craft + Estate - Winebow-konserni. —A.K.

Steininger 2014 Brut Grüner Veltliner (itävaltalainen kuohuviini) 30 dollaria, 90 pistettä. Vihreä päärynä ja sammal leikkivät nenässä. Maku korostaa näitä lajikkeen Grüner-muistiinpanoja kermaisilla, karkeilla autolyysin muistiinpanoilla ja erittäin herkullisella sitruunan tuoreudella, mikä tekee tästä kuivasta, ohuesta ja kermaisesta viinistä täysin virkistävän. Tämä näyttää kevyemmältä kuin on, mutta tuottaa paljon makua. KWSelection.com. —A.K.