Sinun on matkustettava Kanadan / Yhdysvaltojen rajan eteläpuolelle päästäksesi yhteen Kanadan johtavista tislaamoista - paikkaan, jossa valmistetaan Canadian Club -viskiä. Ontariossa sijaitsevassa Windsorissa, joka sijaitsee suoraan Detroitin eteläpuolella, kerrostettu Kanadan klubin tislaamo on Hiram Walkerin, Bosonista kotoisin olevan, kotoisin oleva poika, joka teki alkuperäisen omaisuuden Detroitissa. Tänään Kanadan klubi tulee monin tavoin. Lippulaiva 6 vuotta vanha, Reserve 10 vuotta vanha ja Classic 12 (ikä 12 vuotta) ovat tärkeimmät tuotemerkit, ja siellä on myös rajoitettu määrä Sherry-tynnyriä, jota vanhennetaan valkoisissa tammitynnyreissä ja sitten espanjalaisesta puusta valmistettuja sherry-tynnyreitä. Viime syksynä tislaamo esitteli myös Canadian Club 30 Year Old, rajoitetun painoksen viskin, joka kunnioittaa brändin 150 vuotta.

Walker's backstory on osa tuotemerkin vetovoimaa. Vuonna 1856 hän pelkäsi (ja profeetallisesti) tulevaa alkoholin vastaista lainsäädäntöä Yhdysvalloissa, hän otti 40 000 dollaria, osti 468 hehtaaria Detroit-joen yli Kanadasta ja avasi tislaamonsa kaksi vuotta myöhemmin. Huomattakoon, että kaikki hänen viskinsä ikääntyivät valkoisissa tammitynnyreissä aikaan, jolloin tämä ei ollut yleistä käytäntöä. Monet 1800-luvun lopun herrasmiesten klubit palvelivat C.C. (Tästä johtuen nimen 'klubi' alkuperä) ja kiellon aikakaudella tislaamo oli suurelta osin ainutlaatuisen sijaintinsa vuoksi erittäin suosittu saappaiden ja gangsterien, muun muassa Al Caponen, keskuudessa.

Tällä hetkellä markkinoiden vanhin kanadalainen viski, merkkijohtajalla on brändipäällikön Brian Stockardin mukaan 'mehevä tammimerkki, jota korostavat herkät kuivattujen hedelmien ja hienovaraisten mausteiden vihjeet'. Yritys julkaisi vain 3000 750 ml: n pulloa, joista kutakin myydään noin 200 dollarilla (vähittäiskauppiaasta riippuen), ja numeroitiin ensimmäiset 150. C.C. fanien tulisi toimia nopeasti: tämä henki, jota Stockard kutsuu 'todelliseksi todistukseksi 150 vuoden viskinvalmistuksesta', poistuu hyllyiltä joulukuun jälkeen.