1. Maku, maku, maku. Viininmaistelut ja festivaalit ovat ihanteellisia viinien maisteluun ilman omaisuuden kulutusta. Kysy tulevista tapahtumista viinikaupan johtajalta tai käy verkossa sivustoilla kuten localwineevents.com. Ravintolat järjestävät usein viininmaistajaisia ​​paikallisten viinikauppojen, jakelijoiden tai viinitarhojen kanssa.

2. Opi mitä pidät. Älä siemaile ja unohda. Seuraa mitä pidät, olipa kyseessä suuret alueet kuten Espanja, Napa Valley tai yksittäiset viinitarhat. Tunnista suosikkilajikkeet Aragonesista Tempranilloon Zinfandeliin.

3. Suunnittele kellari. Viinin alkoholipitoisuus tuo faneihinsa hillitöntä innostusta. Ennen kuin amokkaa, määritä budjetti (dollareina ja pulloina) alkuperäiselle ostoksellesi ja juomasi korvaamiselle. Kehitä kellarin ohjeet, kuten kuinka monta pulloa kustakin alueesta tai muusta luokasta.

4. Osta enemmän punaviiniä kuin valkoviiniä. Koska useimmat valkoviinit ikääntyvät vain muutaman vuoden, säilytä valkoviinit, jotka juot viiden tai kuuden vuoden kuluessa.

5. Varastoviinit, jotka täydentävät syötävää ruokaa ja viihdetapaa. Kysy viinisuosituksia ravintolan sommeljeilta ja viinikauppojen johtajilta. Kerro heille, mistä pidät, ruokapari, tilaisuus ja hintaluokka. Jos ystäväsi tarjoavat viinejä, joista pidät, kysy heidän suosikeistaan. Voit myös kysyä ideoita viinilehdiltä ja muilta asiantuntijoilta.

6. Osta useampi kuin yksi pullo. Jos budjetti sallii, osta vähintään kaksi pulloa kutakin viiniä. Sisään
lisäksi varmuuskopio huonon pullon tapauksessa, voit juoda pulloja eri aikoina oppiaksesi kuinka viini muuttuu iän myötä.

7. Osta useampi kuin yksi vuosikerta. Katso vintage-listaa (kuten Wine Enthusiastin www.winemag.com -sivustolla) ja osta sama viini reilulta, hyvältä ja upealta vuosikymmeneltä. (Elämä on liian lyhyt juoda huonoa viiniä.)

8. Osta eri hintaluokissa. Varastoi edullisempia viinejä lähiajan kulutukseen. Tehdäksesi kalliita viinejä edullisemmiksi, osta viimeisimmät vuosikerta, kun ne maksavat vähemmän, ja kellari ne, kunnes ne kypsyvät.

9. Järjestä kellari. Järjestä pullot sen mukaan, miten valitset yleensä viinin: alueen, lajikkeen, ruoan tai tapahtuman mukaan. Jätä telineisiin tilaa enemmän pulloja viinejä, joita pidät tai juot useimmiten. Säilytä kalliita pulloja poissa ulottuvilta, joten älä tartu parhaan pullosi viikkoon illalla.

10. Pidä viinipäiväkirjaa. Tee muistiinpanoja jokaisesta juomastasi viinistä. Tunnista mitä pidät, ikimuistoiset ruokaparit, kuinka viinit ikääntyvät, kuka antaa parhaat suositukset, parhaat ostot ja niin edelleen.