Bordeaux 1999: Sateen ja tekniikan vuosi
'99 Bordeaux'n vuosikerta ei ole spekulatiivinen sijoitus. Älä osta jälleenmyyntiin vain, jos nämä viinin hinnat eivät ylitä 98-luvun hintoja.
Pauillac, Margaux, Saint-Julien, Saint-Emilion ja Pomerol saivat eniten menestyksiä vuoden 1999 Bordeaux-vuosikymmenessä. Monet näiden alueiden suurista linnoista ja jotkut pienemmistä onnistuivat voittamaan nopeat sääolosuhteet ja tuottivat hienoja viinejä viime vuonna. Mutta yleensä vuosikerta on luonnollinen.
Lukemalla tätä raporttia törmäät lukuisiin houkutteleviin ja houkutteleviin viineihin, jotka tekevät viimeisen vuosikymmenen alkavan 19-arvoisella ostamisen arvoisella viinillä - viinit ovat varmasti valmiita juomaan ennen ylistettyjä 1998-lukuja. Kaiken kaikkiaan se on vuosikerta ostaa juotavaksi, ja jos hinta on oikea, viinien pitäisi tarjota huomattavaa nautintoa.
Erittäin kypsä Merlot (hämmästyttävällä tasolla Bordeaux'lle 13,5 - 14 prosenttia alkoholia) näyttää olevan tärkeä osa parempia viinejä. Saint-Emilionissa herkullisen hajustettu Cabernet Franc on tyypillisesti upeiden viinien takana, kuten Châteaux Cheval Blanc, Belair ja Pavie. Cabernet Sauvignon sellaisilla alueilla kuin Saint-Estèphe, Haut-Médoc ja Graves oli enemmän ongelma, koska sade lyhensi viimeisen kypsymisajan ja antoi viinille vihreää makua.
Varmasti tämä oli yksi niistä vuosikymmenistä, jossa tuottajien oli perehdyttävä uusimpiin viininviljelytrendeihin ja tekniikoihin selviytyäkseen kaikesta, mitä luonto heitti heille. Heinäkuun liiallisesta kuumuudesta rakeisiin Saint-Emilionissa viikkoa ennen sadonkorjuuta kolmen viikon sademäärään sadonkorjuun aikana kaikki oli siellä, jotta viininvalmistajat saisivat unettomia öitä. Kun syyskuun kaksi ensimmäistä viikkoa antoivat täydelliset viimeiset kypsymisolosuhteet, viinitarhojen on täytynyt olla sydäntäsärkevää nähdä, että Cabernet Sauvignon -viiniköynnökset kastelevat sateen läpi, laimentavat sokereita ja alentavat potentiaalista alkoholia.
Pieni ihme, että puhe vuoden 1999 vuosikymmenestä on ollut enimmäkseen viinitarhojen pöytien lajittelua (vahingoittuneiden viinirypäleiden poistamiseksi), käänteisosmoosikonsentraattoreista ylimääräisen veden poistamiseksi rypäleen puristuksesta ja mikrohullasta (hapen helmien pumppaaminen viiniin) kehityksen tukemiseksi). Kyllä, ranskalaiset puhuvat mielellään terroirista, mutta he ovat ensimmäisiä, jotka tuovat tekniikkaa terroirin apuun, kun se sopii heille.
Kuten useimpien 1990-luvun vuosikertojen kohdalla, viime vuoden kasvukausi Bordeaux'ssa oli kymmenen päivää lyhyempi kuin edellinen keskiarvo. Gravesin alueella valkoisten viinirypäleiden sadonkorjuu alkoi 1. syyskuuta, kun taas Merlot korjattiin 10. syyskuuta alkaen. Médocissa ja Saint-Emilionissa Merlotin sato alkoi 14. syyskuuta, kun taas Cabernet keräily alkoi 21. syyskuuta, jolloin ajan tasaiset sateet olivat alkaneet.
Yhdistämällä vuoden 1999 viinit maaliskuun puoliväliin saakka saatiin erinomainen yleiskatsaus vuosikertaan niin sanotuissa en primeur -maisteluissa, joita pidetään koko Bordeaux'ssa huhtikuun kolmen ensimmäisen viikon aikana. Yleensä minuun vaikuttivat viinien väri, Merlotin makeus ja parempien viinien tanniinien kypsyys. Ryhmänä nämä viinit ovat jo alkuvaiheessa kehittyneempiä kuin 1998-luvulla, joilla oli paljon kiinteämpi rakenne ja kuivemmat tanniinit. Tästä syystä ennustan, että kuluneen vuoden viinit eivät ikäänny yhtä hyvin kuin 1998-luvulla.
Ne ovat kuitenkin varmasti parempia kuin paljon pahoinpidellyt Bordeaux-viinit 1997. Muistatte, että se oli vuosikerta, jolloin tuottajat ja négociants toivat viinit ylikuumentuneille futuurimarkkinoille naurettavan korkeilla hinnoilla. Tuloksena on, että vuoden 1997 viinit ovat edelleen jumissa järjestelmässä odottaen ostajia, joita ei ehkä koskaan tule. Parempi vuoden 1998 vuosikerta oli suhteellisesti hinnoiteltu järkevämmin.
Hinnoittelu vuosikerta
Tänä keväänä Bordeaux'n asenne on ollut hillittyä. Muutamien ensimmäisten hintailmoitusten perusteella yksinumeroiset laskut 98-luvulta kysyttyihin hintoihin vaikuttavat todennäköisiltä, vaikka muutama linna voi viedä trendin. Hervé Berland Château Mouton Rothschildista sanoi huhtikuussa, että 'vaikka ensimmäisillä kasvuilla ei ole mitään ongelmaa viinien myymisessä, viineille voi olla vakavia vaikeuksia supersekuntien tasolla. Heidän on edelleen maksettava vuoden 1997 vuosikertaan tehdyistä virheistä. Heidän on tehtävä joitain muutoksia tänä vuonna. '
Château L’Angelus -keskuksen Hubert de Boüard de Laforest oli yksi monista tuottajista, joiden viinitarhoja kärsi pahasti Saint-Emilionin aiheuttamasta raekuurosta syyskuun alussa. Hän pystyi tuottamaan vain puolet normaalista viinimäärästä, ja tämä tapahtui vuoden 1998 jälkeen, jolloin hän oli myös yksi harvoista tuottajista, joka laski hintansa vuodesta 1997 lähtien, 'koska markkinat sitä vaativat'. De Boüard uskoo, että yksi tärkeimmistä syistä Bordeaux'n viinien virheelliseen hinnoitteluun on, että 'linnan omistajilla ei ole aavistustakaan siitä, kuka heidän asiakkaansa on. He myyvät négocianteille, eikä heillä ole mitään yhteyttä ketjun muuhun myyntiketjuun, vähiten kuluttajaan. '
Bordeaux'n omaperäinen viinimyyntijärjestelmä edellyttää, että linnanomistajat myyvät viinejään välimiehinä, joita kutsutaan palkkamiehiksi, négocianteille, jotka myyvät sitten kauppiaille ja maahantuojille ympäri maailmaa (kuvitelkaa, tekisikö Kalifornian viinitila saman, kun eri välittäjät ottaisivat viininsä vastaavat leikkaukset). Tuloksena on, että järjestelmään on rakennettu yhä enemmän tasoja, joista kukin ottaa osan kuluttajan maksamasta lopullisesta hinnasta. Koska tällaisen vakiintuneen järjestelmän muuttumisesta ei ole juurikaan todennäköisyyttä, kuluttajan toivo oikeudenmukaiselle hinnoittelulle on, että chateau-omistajat etsivät enemmän yhteyttä todelliseen maailmaan avaushintojaan määrittäessään.
Tässä vaiheessa, kun vain ennustetut hintatasot jatkuvat, neuvoni on välttää vuoden 1999 Bordeaux-vuosikerta sijoitusmahdollisuutena. Älä osta viinejä ajatuksella myydä ne edelleen tiellä. Jos viinit eivät näytä hintaa etenevän vuonna 1998, ne ovat hyviä ostoksia suhteellisen aikaisin juomiseen. Tietysti, jos haluat pitää kellarissa 99-vuotiaita myöhempää juomista varten, tai jos haluat välittää ne lapsillesi ja lapsenlapsillesi, pidä kiinni parhaiten arvostetuista ehdotuksistamme ja sinun ei pidä pettyä.
|
|
