Veden keittäminen kattilassa on perinteisin tapa keittää teetä, mutta joskus lähes 10 minuutin odotus lieden äärellä voi tuntua ikuisuudelta, kun tarvitset vain rauhoittavan kupin päivän päätteeksi. Joten ehkä olet sen sijaan käyttänyt mukillista vettä mikroaaltouunissa minuutiksi. Se on sama tehtävä, eikö? Kuumenna vettä, lisää teepussi ja odota, että se kiehuu muutama minuutti ennen siemailua. Ilmeisesti mikroaaltouunissa teesi on menetelmä, joka on herättänyt kiistaa, vaikka jotkut vannovat edelleen sen mukaan. Huolimatta keskusteluista, miten lämmität vettä voisi vaikuttaa teekuppisi makuun ja laatuun. Ja kuultuamme teemestarin, jätämme mikroaaltouunin väliin tässä keittiötehtävässä.

Delmaine Donson / Getty Images

Teemestarin ja -omistajan mukaan J'enwey Tea Co. Lisa Marie Gennawey, veden kiehuminen teenkeittimessä tai vedenkeittimessä saa aikaan ympyräliikkeen, jolloin vesi lämpenee tasaisesti ja saavuttaa halutun lämpötilan. 'Mikroaaltouuneissa ei ole mitään keinoa luoda tätä kaunista kiehuvaa kiehua, joten ne jättävät teekupillisen usein epätasaisesti lämmitetyksi', hän sanoo.

Kuinka valmistaa teetä oikealla tavalla

Koska olemme päättäneet, että mikroaaltouunit eivät ole paras veden lämmitystapa, tässä on muutamia vinkkejä, joiden avulla voit varmistaa, että teekuppisi on parhaimmillaan.

1. Kiehauta makeaa vettä

Suositun teeyhtiö Twiningsin mukaan , aloita aina juuri vedetystä, suodatetusta vedestä. Vedenkeittimeen jääneen vanhan veden keittäminen uudelleen aiheuttaa sen, että se menettää happea, mikä on tärkeää teen maun kehittymisen kannalta. Täytä teenkeitin raikkaalla vedellä. Jos sinulla ei ole vedenkeitintä, pieni kattila toimii myös.

2. Varmista, että vesi on oikeanlämpöistä

Liotusveden lämpötila riippuu käyttämästäsi teetyypistä, mutta teestä ei tule hyvää kuumalla vedellä. Kiehuvan veden kaataminen teellesi voi polttaa lehtiä ja tuoda esiin ei-toivotun katkeruuden. Yleensä vihreä ja valkoinen tee tarvitsee lämpötilan 140 °F - 185 °F. Mustan tai yrttiteen lämpötilan tulee olla 208–212 °F. Jos sinulla ei ole lämpömittaria käsillä, älä huoli. Anna vedenkeittimessä tai sähkökattilassa olevan veden kiehua ja ota se pois lämmöltä. Sitten odota 2-3 minuuttia jotta vesi jäähtyy hieman ennen kuin kaadat sen mukiin tai teekannuun.

3. Kiinnitä huomiota teen valmistusaikaan

Aloitteleville teenkeittimille haudutuksen ajoitus on myös tärkeä. Noudata pakkauksessa olevia ohjeita, sillä eri teetyypit vaativat erilaisen haudutusajan. Kun aika on kulunut, poista tee vedestä estääksesi liiallisen haudutuksen, joka voi aiheuttaa katkeruutta.

Yrttien kasvattaminen tuoreen maun lisäämiseksi mustalle teellesi

Koska valmistat nyt entistäkin herkullisempia teekuppeja, älä unohda valmistaa scones tai kurkkuteevoileipiä iltapäivän siemaillen kanssa.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä