Vaikka Itävalta tunnetaan laajalti tunnettujen valkoviinien tuottamisesta, yli kolmasosa maan viinitarhoista eli lähes 39 000 hehtaaria istutetaan punaisiin rypäleihin. Suurin osa siitä on omistettu alkuperäiskansojen lajikkeille, jotka on sovitettu sekä ilmastoon että maaperään.

Ensi silmäyksellä heidän nimensä saattavat näyttää tuntemattomilta konsonanttien patoilta. Mutta viinirypäleet kuten Blaufränkisch , Zweigelt ja St. (tai Sankt) Laurent , sekä yhä hienovaraisempia versioita Pinot Noir , ansaitsevat huomionne.

Itävaltalaiset punaviinit sopivat täydellisesti tämän päivän suuntauksiin. Ne sopivat kevyempään, ruokaystävälliseen punaisten paradigmaan, jotka tarjoavat sävyisiä siluetteja, joiden tekstuurit vaihtelevat silkkisen sileästä samettiseen. Niiden voima ilmaistaan ​​useammin aromaattisesti kuin itsevarmojen tanniinien tai liian kiinteiden rakenteiden kautta, kun taas kirkas happamuus korostaa kaikkia hedelmien ja mausteiden vivahteita.

Nämä punaviinit tarjoavat ainutlaatuisia laadunilmaisuja iloisista ja hedelmällisistä piknikvalmisista kaatopaikoista yhden viinitarhan valikoimiin. On aika tutkia näitä itävaltalaisia ​​alkuperäiskappaleita ja löytää pullot kokeilla nyt.

Vasemmalta oikealle: Muhr-Van der Niepoort 2015 Ried Spitzerberg Blaufränkisch (Carnuntum), Gernot ja Heike Heinrich 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) ja Prieler 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) / Kuva: Tom Arena

Blaufränkisch

Blaufränkisch on arkkityyppinen itävaltalainen punainen: mehukas ja mausteinen, rohkeassa mutta hyvin määritellyssä pakkauksessa. Sen hedelmävalikoima vaihtelee torttuista luumuista ja kirsikoista rikkaaseen mustikkaan, houkuttelevalla vihjeellä valkopippuria. Se suorittaa varovaisen korkean langan teoksen musteen, mausteisen runsauden ja kourallisen hoikkuuden välillä, ja kaikki tämä tasapainotetaan runsaalla kirkkaan happamuuden saumalla. Parhailla viineillä on myös kukka-sävy ja vaivaton kyky ikääntyä.

Blaufränkisch silmut varhain ja kypsyvät myöhään. Se on kotona Itävallan mannerilmastossa, etenkin itäisillä alueilla Carnuntumissa ja Burgenlandissa, missä lämmin mannermainen Itä-Euroopan ilma kohtaa viileämpiä alppituulia. Blaufränkisch ilmaisee sopivasti nämä vastakohdat, mikä tarkoittaa, että tuloksena oleville viineille on ominaista sekä anteliaisuus että tuoreus. Lajike kukoistaa Spitzerbergin kuivassa, hiekkaisessa savessa Carnuntumissa, Leithabergin kalkkikivi- ja kuoren yhdistelmissä, Mittelburgenlandin raskaissa savissa ja Eisenbergin liuskekivi- ja liuska-maaperässä. Kolme viimeksi mainittua ovat Tiukka valvonta Itävallassa (DAC) tai alueelliset nimitykset, jotka on omistettu yksinomaan rypäleille punaviinin tuotantoa varten.

Erwin Tinhof, joka valmistaa Blaufränkischia Leithabergin vuoristossa Tinhof-viinitila , sanoo, että rypäle mukautuu ympäristöönsä.

'Sen paksu iho suojaa sitä botrytiseltä sen pitkän kypsymisen aikana', hän sanoo. 'Suuri viini tarvitsee happamuutta, ja Blaufränkischillä on paljon sitä yhdessä kypsän tanniinien kanssa, mikä antaa viinille jännitystä, upeaa tasapainoa ja eleganssia.'

Eisenbergissä kauemmas etelään, Mathias Jalits valmistaa liuskekivi-maaperässä kasvatetuista viiniköynnöksistä vanhanaikaisen, ilmeikkään Blaufränkischin, joka antaa viinille voimaa ja hienovaraisuutta. Hänen mukaansa rypäleen happamuuden ansiosta viini on sekä herkkä että lujasti rakennettu.

Dorli Muhr , joka valmistaa tyylikkään Blaufränkischin Spitzerbergissä, sanoo, että itävaltalaisilla kesti jonkin aikaa tunnistaa, mikä aarre heillä oli rypäleessä. Aiemmin se oli arvostettu kyvystään tuottaa pitkäikäisiä laadukkaita viinejä, mutta 1900-luvulla 'se nähtiin eräänlaisena talonpoikaisviininä', Muhr sanoo. ”Sitä pidettiin liian happamana, liian karkeana. Tähän mennessä ihmiset ovat tunnistaneet, että Blaufränkisch on eräänlainen itävaltalainen punaviini-DNA, mutta vain jos viinitarhassa ja viinitilassa on tarkkuutta. Ylikypsäisyys, liiallinen uuttaminen, liikaa puuta ja viininvalmistaja-egoa - mikään näistä ei sovi Blaufränkischille. '

Lajike toimii tammella tai ilman, mutta viininvalmistajat ovat valinneet takaisin pienten uusien tynnyrien käytön rypäleen esittelemiseksi paremmin. Sitä kuvataan usein Pinot Noirin, Syrahin ja Gamayn tyylikkäässä risteyksessä. Joten jos pidät näistä lajikkeista, Blaufränkisch on tutkimuksen arvoinen.

Muhr-Van der Niepoort 2015 Ried Spitzerberg Blaufränkisch (Carnuntum) $ 65.95 pistettä . Erittäin aromaattiset ajatukset kanelipölyisestä mustikasta ja luumusta nousevat lasista. Tuoksun rikkautta vastustaa kitalaessa runsas tuoreus, joka antaa hedelmämakuille selkeän rajauksen ja kehon tarkkuuden. Tällä hetkellä tämä on kireä, mutta makuja on syvällä. Pioni ja marja näyttää olevan kukkainen ydin, jonka on vielä avauduttava - eleganssia ja syvyyttä on tulossa. Juo 2022–2035. Blue Danube Wine Co. Kellarin valinta .

Tinhof 2015 Gloriette Blaufränkisch (Burgenland) 80 dollaria, 95 pistettä . Hellävarainen, viettelevä aromaattinen aine yhdistää hienovaraisen vaniljan, pionin ja kypsä, tumma kirsikka nenässä. Maku on täynnä, mutta raikasta - hieno yksi hetki, toinen muhkea. Makujen sulautumisessa on jotain saumatonta, tanniinien ja niiden samettisen murskauksen estämättä. Hyvin saavutettu, erittäin tyylikäs ja melko vastustamaton. Juo 2020–2035. Carlo Huber -valinnat. Kellarin valinta .

Gernot ja Heike Heinrich 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) 45,94 dollaria pistettä . Tuoretta, melkein koskematonta mustaa kirsikkaa kutsuu lasista, jota seuraa lempeä puun savu. Keskitäyteläinen kitalaessa on sama koskemattoman tuoreuden ja lempeän tammen yhdistelmä, joka näyttää tuoreita kasvoja, jotka on sidottu kuiskaavan tanniinien avulla ja erotettu voimakkaasta happamuudesta. Tämä on ihanan tyylikäs viini, jonka sisällä on todellinen elämänvoima. Juo nyt - 2030. Craft + Estate - Winebow-konserni.

Jalits 2015 Diabas Reserve Blaufränkisch (Eisenberg) 71 dollaria, 94 pistettä . Ihastuttavissa mustan kirsikan nuotissa on miellyttävä katkera manteli. Maku on tiheä saman aromaattisen kirsikan kanssa ja sillä on sekä runsaasti voimaa että keskittymiskykyä, jotta siitä tulisi melko lihaksikas, voimakas viini. Tanniinit ovat hienoja ja niillä on pehmeä mutta erottuva pito, lämmin ja pitkä pinta. Juo 2022–2032. KWSelection.com. Kellarin valinta .

Prieler 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) 50 dollaria, 94 pistettä . Tervan ripaus, ripaus katkeraa mantelia ja hauduttavia mustia kirsikkahedelmiä merkitsevät nenää ja leviävät vapaasti kitalaessa tummalla mutta herkullisella tarkoituksella. Tämä on tiheä ja kiinteä, kuivuvilla tanniineilla, mutta ei raskaudella. Pimeässä, hauduttavassa hedelmässä on tuoreutta ja voimakkuutta, joka näyttää todelliset värit jonkin iän myötä - mutta kaikki aromaattiset lupaukset ovat jo täällä. Juo 2020–2035. Skurnik Wines, Inc. Kellarin valinta .

Esterházy 2015 Ried Föllig Blaufränkisch (Leithaberg) 50 dollaria, 93 pistettä . Nenä on edelleen suljettu ja ujo, vain antaa vihjeitä kirsikka. Maku on myös kireä ja tiukka. Hienot, tiukat tanniinit ovat edelleen kuivuvia ja kiinteitä, hedelmät ovat edelleen suljettuina raikkaalla tuoreudella. Hedelmien ytimen on vielä avauduttava. Tämä on voimakasta, mutta se on edelleen päättäväisesti tyylikäs. Anna tämän ajan tulla omaksi. Juo 2022–2030. Wein Bauer Inc.

Vasemmalta oikealle: Johanneshof Reinisch 2015 Holzspur St. Laurent (Thermenregion) ja Stift Klosterneuburg 2015 St. Laurent (Thermenregion) / Kuva: Tom Arena

St. Laurent

St. Laurent voi olla Itävallan vaikein viljeltävä punainen rypäle, mutta se on vaivan arvoista. Michael Reinisch, Johanneshof Reinisch Thermenregionissa on mestari rypäleen tasapainoisten ja vivahteisten ilmaisujen esittämisessä. Hän kuvailee St. Laurentin olevan 'tummempia hedelmähappoja, jotka muistuttavat hapankirsikkaa ja karhunvatukkaa, joilla on selvä makuinen, raikas happamuus ja kiinteä tanniini'.
Legendan mukaan rypäle nimettiin 3. vuosisadan Rooman diakonista St.Lawrence'sta, jonka nimipäivä 10. elokuuta on, kun rypäle alkaa yleensä kypsyä ja muuttua punaiseksi viinitarhassa.

Reinisch sanoo, että St. Laurent tarvitsee hyvin erityisiä olosuhteita, jos maaperä on liian rikas, siellä on liikaa voimaa ja kaikki ponnistelut menevät versoihin. Tämän seurauksena hänen viiniköynnöksensä istutetaan kivisemmälle maaperälle. Rypäle vaatii myös varovaa katoksen hallintaa, ja sadon ajoitus on ratkaisevan tärkeää. 'Sankt Laurentin kasvaminen on haaste, jonka otamme mielellämme vastaan', Reinisch sanoo.

Johannes Trapl , joka tekee herkän St. Laurentin Carnuntumissa, sanoo, että hänellä on 'rakkauden ja vihan suhde' rypäleen.

'Sen tuulet ja viinitarhan sulut ovat haaste, jonka unohdat heti maistellessasi viiniä', hän sanoo. Kuten Reinisch, Trapl sanoo, että viileät tuulet ja kylmät yöt ovat tärkeitä, samoin kuin hyvin ilmastoidut alueet, koska sen nahat ovat ohuita ja alttiita sienitauteille. Hän käyttää peitekasveja kilpailemaan vedestä ja ravinteista, jotka hallitsevat voimaa ja tasapainottavat hedelmien asettumista ja kypsymistä.

Sadot ovat usein epävakaita, ja sato on uskomattoman valikoiva. '[Korjuu] kestää kolme kertaa niin kauan', Trapl sanoo. Mutta hänen kuvaus valmiista viinistä on melkein lyyrinen: 'Kerroksinen aromaattisella, usein kukkasyvyydellä ja rakenteeltaan kitalaessa, mutta viehättävällä, silkkisellä tanniinilla.' Pinot Noirin fanien tulisi katsoa tämä hieman tummempi itävaltalainen hurmuri.

Johanneshof Reinisch 2015 Holzspur St.Laurent (Thermenregion) 80 dollaria, 94 pistettä . Nenän punaisella kirsikka-aromilla on suolainen, gamy-kosketus. Maku torjuu tämän rapeilla, eloisilla kirsikan makuilla, hienolla tanniinipitolla, joka tarjoaa villin mutta houkuttelevan laadun. Hyvin yksilöllinen, mutta kaunis ilme tälle rypäleelle. Juo 2019–2030. Circo Vino.

Steindorfer 2015 Reserve St.Laurent (Burgenland) 37 dollaria, 94 pistettä . Kauniisti mielikuvituksellinen punainen kirsikka-aromi hajustaa nenää, jota yhdistää lempeä tammen sävy. Maku on siro, hieno rakenne hienovaraisia, mutta kiinteitä tanniineja, jotka muodostavat rikkaan, kypsä punaisen kirsikan maun. Puremista ja tuoreutta on edelleen, joten antelias paino näyttää entistä houkuttelevammalta. Ripaus kanelia tekee tästä tunteen vieläkin runsas. Juo 2020–2030. KWSelection.com.

Trapl 2015 Reserve St.Laurent (Carnuntum) 26 dollaria, 94 pistettä . Kirsikka-tarjousilmoitukset kertovat tämän läpikuultavan St Laurentin nenästä. Maku on lempeä ja kireä, suosimalla aromaattisia kirsikan nuotteja ja eksyttäen paljon enemmän tuoreuteen ja armon kuin voimaan. Hieno tanniinin selkäranka pysyy taustalla ja antaa tämän viinin tyylikkyyden loistaa. Kuivat maatilaviinit.

Klosterneuburgin luostari 2015 St.Laurent (lämpöalue) 25 dollaria, 93 pistettä . Sekä kirpeät että kypsät punaiset kirsikat luonnehtivat nenää ja kitalaen. Runsaasti, rapea tuoreus muuttuu vähitellen mehukkaaksi. Maku paljastaa ihanan tiheyden, lakritsi-sävyillä, jotka luovat hienovaraisen, herkullisen resonanssin. Tanniinit ovat erittäin hienoja ja niillä on seksikäs pieni murskaus. Se on täysin tasapainoinen ja kaunis punainen. Boutique-viinikokoelma.

Itävallan kirsikka Zweigelt (Niederösterreich) (vasen), Artner 2016 Ried Steinäcker Zweigelt (Carnuntum) (keskellä) ja Zantho 2015 Reserve Zweigelt (Burgenland) (oikealla) / Kuva: Tom Arena

Zweigelt

Zweigelt on Itävallan punainen menestystarina. Blaufränkischin ja St. Laurentin risti, se on alun perin kasvatettu liittovaltion viininviljely- ja pomologiainstituutissa Klosterneuburgissa vuonna 1922, ja se on nyt Itävallan laajimmin istutettu punainen lajike.

Zweigelt ei ole yhtä vaativa kuin kumpikaan vanhemmista paikan valinnassa. Se on kasvanut eri puolilla maata ja voi tuottaa korkeita satoja. Se kypsyy myös aikaisemmin ja ajaa tyylejä yksinkertaisista ja häiritsemättömistä vakaviin, keskittyneisiin ja vivahteisiin.

Tyylistään riippumatta se näyttää aina kirsikan viehätyksensä.

'Rakastamme tätä lajiketta todella', kertoo Heidi Fischer, osakas Weingut R&A Pfaffl , joka myös tuottaa The Dot -brändiä ja leimaa Zweigeltin 'Itävallan kirsikaksi'.

'Se on niin hedelmäinen, raikas ja pehmeä', hän sanoo. 'Ylivoimaisen kirsikkahedelmänsä ansiosta se tekee niin juotavaksi, nautittavaksi viiniksi.'

Tämä lähestyttävyys, usein yhdistettynä huomattavaan edullisuuteen, on osa Zweigeltin vetoomusta, vaikka se voi myös merkitä rypäleen jonkin verran kunnianhimoiseksi. Nykyään monet tuottajat, mukaan lukien Pfaffl, tekevät myös vakavampia Zweigelttejä yksittäisistä paikoista.

'Nämä viinit ovat vankempia ja niillä on ihanaa pippurisuutta, mutta haluamme kirsikka-aromin tunkeutuvan', Fischer sanoo.

Zweigelt on Pohjanmaan viinien perusta Neusiedlersee DAC Burgenlandissa sekä Carnuntumin alueellinen punainen, joka tunnetaan usein nimellä Rubin Carnuntum. Franz Schneider, johtaja Käsityöläisviinit Burgenlandissa, sanoo Neusiedlersee-alueen Zweigelt heijastaa alueen aurinkoista ilmastoa ja monipuolista maaperää.

'Raskas savi aiheuttaa tummia kirsikkahuippuja, kypsää Morelloa ja jopa runkoa, kun taas kevyemmät maaperät pyrkivät kohti kirkkaampia kirsikan nuotteja ja mustapippuria', hän sanoo.

Schneider uskoo, että Zweigelt on 'jokapäiväinen viini, pyöristetty ja hedelmien eteenpäin, samettinen tanniinirakenne'. Mutta hän neuvoo myös ikääntymistä, etenkin DAC-reserviluokassa. 'Parasta Zweigeltissä on sen tarjoamien tyylien monimuotoisuus', hän sanoo.

Carnuntumissa, kaakkoon Wienistä, viininvalmistaja Christina Artner Netzl, Franz & Christine Netzl -viinitila , on samaa mieltä. 'Tämä rypäleen voi tehdä mitä tahansa, riippuen paikasta, viiniköynnösten iästä ja viljelystä', hän sanoo.

Netzl on yksi niistä, jotka valmistavat rypäleestä monimutkaisia, kerroksellisia, yhden viinitarhan viinejä. 'Harvat ihmiset luottavat siihen, että Zweigelt saavuttaa todellisen laadun, ja valitettavasti sillä on edelleen helppo guzzling-maine', hän sanoo. 'Mutta kaikki riippuu viinitarhan rypäleistä.'

Rajoitetut sadot ja lempeä lähestymistapa kellarissa ovat avain rypäleen parhaan houkuttelemiseen. 'Liiallinen keskittyminen, kypsyys ja puu ylittävät Zweigeltin helposti', Netzl sanoo.

Artner 2016 Ried Steinäcker Zweigelt (Carnuntum 45 dollaria, 93 pistettä . Ujo märän kiven ja mustan kirsikan aromit merkitsevät nenää. Maku osoittaa mehukkaiden hedelmien keveyden, mutta myös mustan kirsikan rikkauden syvyyden, joka tarvitsee aukeamista hienojen tanniinien ujouden ja lempeän sideharson keskellä. Pitkä maalaus näyttää lupaavan jatkokehitystä. Ihana, hyvin arvosteltu ja melko tyylikäs viini. Juo nyt - 2028. Vintners Alliance.

Netzl 2015 Ried Haidacker Zweigelt (Carnuntum) 65 dollaria, 93 pistettä s . Ujo, hillitty nenä vihjaa punaista kirsikkaa, punaista luumua ja kirsikkamehua. Sen sijaan kitalaessa on aroamtisia kirsikoita: musta ja punainen, kypsä ja herkullinen, mutta aina raikas. Hienen tanniinin ohut tuoreus ja houkutteleva rakenne tekevät siitä sekä tyylikkään että enemmän. Ihmeellisesti keskittynyt, mutta jotenkin aliarvioitu mehukkuudestaan ​​huolimatta. KW-valinta.

Artisan Wines DI Franz Scheider 2015 Reserve Zweigelt (Neusiedlersee) 20 dollaria, 92 pistettä . Tämä viini on erittäin aromaattinen nenässä tumman mulperin ja kirpeän nokkonen muistiinpanoissa. Maku on saman intensiteetin hedelmiä ja yrttejä - keskittynyt, mutta ei raskas, täyteläinen ilman rikas. Tämä löytää ihanimman tasapainon ja vakuuttaa tuoreudella. Jyrkän mäen tuonti.

Gobelsburgin linna 2015 Reserve Zweigelt (Ala-Itävalta) $ 38.92 pistettä . Nokkosessa on kiehtova, aromaattinen laatu kypsän punaisen kirsikan makujen keskellä. Maku on kutsuva, mutkikas hoikkuus, vielä hieman tarttuvaa, mutta hienoa tanniinia. Punainen kirsikka aaltoilee kitalaessa, tarkkuuden ja elinvoimaisuuden ansiosta ihana, kireä tuoreus. Tällainen tyylikäs mutta eloisa viini, täynnä iloa ja mittausta. Skurnik Wines, Inc.

Dot 2016 Itävallan kirsikka Zweigelt (Niederösterreich) 14 dollaria, 90 pistettä . Vaikka nenä on hillitty, tämä viini johtaa ihastuttavilla, raikkailla tuoreilla makuilla. Sen tanniinit antavat pidon ja ovat vain vähän kuivuvia, mikä kompensoi punaisia ​​marja- ja kirsikkahuippuja. Se on tasapainoinen, raikas ja houkutteleva kirsikkasävyisissä hedelmissään. Kokeile kevyesti. Esprit du Vin. Paras osto .

Zantho 2015 Reserve Zweigelt (Burgenland) 25 dollaria, 90 pistettä . Punainen ja mustien kirsikoiden kypsien, mehevien aromien yläpuolella leijuu pienikokoinen pelkistys. Maku ajaa kypsät ja runsaat kirsikkahedelmät kotiin väkevällä, kypsällä mutta silti tuoreella kitalaella. Viimeistelyssä on runsaasti hedelmiä, mutta myös keveyttä. Gonzalez Byass USA.

Vasemmalta oikealle Anton Bauer 2014 Reserve Limited Edition Pinot Noir (Wagram) ja Wieninger 2015 Select Pinot Noir (Wien) / Kuva: Tom Arena

Pinot Noir

Pinot Noir tai Blauburgunder, ei ehkä ole alkuperäiskansoja Itävallalle, mutta sitä väitetään viljelty siellä keskiajalta lähtien. Noin 1600 hehtaarin istutuksella se kasvaa vain siellä, missä se voi menestyä. Burgenlandissa on jonkin verran Pinot Noiria, mutta Niederösterreich tai Ala-Itävalta tarjoaa kiehtovia Pinot-ystävällisiä taskuja Wagramissa, Thermenregionissa ja itse Wienissä.

'Se, että kaksi ilmastovyöhykettä törmää, lämmin Pannonian vaikutus itään ja viileä mannermainen vaikutus luoteeseen, on ratkaiseva tyylillemme, samoin kuin viileät yöt', sanoo Heinrich Hartl III , nimikaupungistaan ​​Thermenregionissa, Wienin eteläpuolella. - Loppukesällä yöt ovat viileitä, mikä sallii aromaattisen synteesin ja siten kypsyyden samanaikaisella tuoreudella. Näin saamme tyylikkäitä viinejä, jotka ovat hyvin jäsenneltyjä, mutta eivät vihreitä. '

Hartl on yksi nuorista viininvalmistajista, jotka hienosäätävät lähestymistapaansa tähän muuttuvaan lajikkeeseen. Hänen viiniköynnöksensä kasvavat kalkkipitoisilla maaperillä, ja hän käyttää osittaisia ​​kokonaisia ​​marjoja ja kokonaisia ​​nippuja valmistamaan hienoviinisiä viinejä, joissa maku on yhtä tärkeää kuin hedelmillä. Hän sanoo, että jatkuvat itä- ja pohjoistuulet auttavat pitämään botrytiksen poissa.

Wienistä luoteeseen, Wagramin syvemmällä löysällä maaperällä, Anton Bauer Feuersbrunnissa sanotaan myös, että erilaiset tekijät vaikuttavat hyvään Pinot Noir -viinitarhaan. Vaikka hänen paikkansa ovat etelään päin ja lämpimät, hänen Pinot-viinitarhansa ovat hyvin tuuletetuilla rinteillä. Lössimaat, joilla hänen viiniköynnöksensä ovat kasvaneet, ovat vettä pidättäviä, mutta ne ovat myös hyvin valutettuja.

Sekä Bauerilla että Hartlilla on vaikutelmia Pinot Noirin erityisen itävaltalaisesta. 'Hedelmä, syvyys ja kermaisuus', sanoo Bauer, kun taas Hartl väittää, että se on kypsä hedelmä yhdessä tuoreuden kanssa.

Kansainvälisten Pinot Noir -kokoonpanojen sokaisissa maisteluissa itävaltalaisissa esimerkeissä erottuu kuitenkin eniten eleganssista.

Anton Bauer 2014 Reserve Limited Edition Pinot Noir (Wagram) 55 dollaria, 95 pistettä . Hellävin mansikkahedelmä näkyy huomaamattomasti nenässä. Maku paljastaa uskomattoman puhtaan ja rehellisen villimansikan hedelmän ja on hoikka, mutta täysin keskittynyt - viinissä on syvyyttä ja jotain eteeristä ja täysin viettelevää. Kyse ei ole vallasta, vaan houkutuksen pidättämisestä. Pinot Noirin todellinen luonne on vangittu täällä, ilman voimaa, ilman kavaluutta. Tämä on rehellistä ja sitäkin riisuttavaa. KWSelection.com.

Wieninger 2015 Select Pinot Noir (Wien) 33 dollaria, 94 pistettä . Ujo nenä vihjaa murskattuista syksyn lehdistä, tuoreista punaisista hedelmistä ja pehmeästä vaniljasta. Makuilla on sama maanläheisyyden ja punamarjaisten hedelmien vuorovaikutus, jota tukee lempeä tammen vanilja. Ohut ja kerroksellinen runko näyttää tukevasti erittäin hienoa tanniinia. Tuoreus näkyy maalissa. Vaikka ihana nyt, tämä tyylikäs, valmis viini kukkii tulevina vuosina: hedelmä on puhdas ja runsaasti rakenteeltaan kiinteä ja kestävä. Juo 2020–2030. Craft + Estate - Winebow-konserni.

Bründlmayer 2015 Reserve Pinot Noir (Ala-Itävalta) 73 dollaria, 93 pistettä . Aromaattiset muistiinpanot kypsistä punaisista marjoista ja paljon muurikkaimmista Morello-kirsikoista leikkivät nenässä, johon yhdistyy heikko puupalan sävy. Maku on kauniisti läpikuultavaa puhdasta kirsikkahedelmää, jonka siro rakenne on erittäin hienoja tanniineja. Sekä kypsyys että uuttaminen arvioidaan tässä kauniisti. Ihana jo, mutta varmasti kehittyy. Juo nyt - 2028. Terry Theise Estate -valinnat.

Heinrich Hartl 2014 Graf Weingartl Pinot Noir (Thermenregion) 47 dollaria, 93 pistettä . Pienien, tummien seljanmarjoiden aromaattinen viehätys vangitsee nenän. Ne näkyvät myös kitalaessa vaniljan ja uuden tammen kiillotettujen muistiinpanojen ympäröimänä. Rakenne on tukeva, mutta runko on mutkikas ja elävän tuoreuden leimaama. Valmistettu kansainväliseen tyyliin, tämä integroituu tulevina kuukausina esittelemään runsas ja tyylikäs Pinot Noir. KWSelection.com.