Aisha Tylerille palkintojenjakotilaisuuden järjestäminen Tarinoita cocktailista , alkoholijuomateollisuuden vuotuinen premier-tapahtuma New Orleansissa, ei ollut iso juttu. Loppujen lopuksi näyttelijä-koomikko on veteraani televisio-ohjelmissa, kuten Puhe , Kenen linja se on joka tapauksessa , Rikolliset mielet ja Jousimies.

Isompi kauppa: Tylerin uusi pullotettujen cocktaileja kutsutaan Rohkeus + kivi , jonka on tarkoitus aloittaa tänä keväänä. Kokoonpanoon kuuluu viski- ja ginipohjaisia ​​Old Fashioneds -tuotteita sekä musta Manhattan, jossa on mustaa kirsikkaa ja suklaata. Keskustelimme Tylerin kanssa panimosta, annostelusta ja siitä, kuinka välttää krapulaa.

Kuinka aloitit cocktailmaailmassa?

Matkustan paljon työhön, ja luulen, että minusta tuli vähän ruoka- ja cocktailmatkailija. Haluaisin mennä uuteen kaupunkiin, haluaisin mennä mielenkiintoisimpiin paikkoihin syödä ja juoda. Se, miten monet ihmiset näkevät kokit taiteilijoina, ajattelen näin juomista ja hienoista baarimikoista.

Kuinka cocktail-liiketoimintasi alkoi?

Haluaisin nauttia hienon juoman kotona, joten rakensin kotibaarin. Mutta vaikka kaikki työvälineet ja jigit, en silti halunnut tehdä drinkin, halusin vain omistaa yksi! Joten aloin annostella cocktaileja kotona, ja pidin niitä jääkaapissani. Panostaisin Manhattansiin, Negronisiin ja Boulevardiersiin ja sanoin: 'Eikö olisikaan hienoa, jos voisit ostaa näitä tavaroita vain kaupasta?' Ja se on koko rohkeuden + kiven alkuperätarina.

Ymmärrän, että olet myös kotipanimo.

En ollut valmistanut kotitekoista hetken aikaa - ei intohimon, vaan ajan puutteen vuoksi. Oli todella jännittävää tehdä yhteistyötä Kivi [Panimo Co] , koska se oli tilaisuus aloittaa panimo uudelleen, mutta [paljon] suuremmassa, upeammassa mittakaavassa.

Sen on täytynyt olla hyvin erilainen, oluen vs. cocktailin luomisen kokemus.

Olut oli melkein kulinaarinen. . . siinä oli kyse innovaatioista ja uuden makuprofiilin keksimisestä. Cocktaileja, se oli noin yrittää löytää herkullinen toteutus perinteisen kokemuksen. Kiven kanssa meillä olisi hullu idea. . . ja me pärjäämme. Rohkeus + Stone oli yli vuoden ajan tehnyt prototyyppiseoksia kotona, sitten maistanut, sitten antanut heidän istua lasilla vuoden ajan, maistella niitä uudelleen ja sopeutua.

Nyt kun olet voittanut oluen ja cocktailit, yritätkö viininvalmistusta?

En usko niin. Rakastan viiniä ja rakastan sen juomista, ja keräsin sitä pitkään. Monet ihmiset tekevät hämmästyttävää viiniä, enkä usko voivani tuoda siihen mitään.

Q + A näyttelijä ja viininvalmistaja Drew Barrymore

Onko sinulla suosikki juomakaverisi?

Rakastan pitää omaa yritystäni [nauraa]. Ystäväni pilkkaavat minua, koska tilaan paljon juomia ja vain vähän. Maistan yhden ja jatkan seuraavaan, jonka he kaikki pitävät erittäin tuhlaavina. Mutta sitten taas en tarkoita määrää, vaan laatua. Mielestäni on paljon parempi nauttia yöstä ja muistaa, mitä olet maistanut, sen sijaan, että heräät seuraavana aamuna ja joudut soittamaan ympäri saadaksesi selville, mihin jäit lompakon. Mielestäni sinun ei pitäisi juoda enemmän, mielestäni sinun pitäisi juoda paremmin.