6 kokeiltavaa orgaanista väkevää alkoholijuomaa
Orgaaniset väkevät alkoholijuomat? Käsite saattaa antaa joillekin ihmisille tauon, koska monet rinnastavat 'orgaanisen' ja 'terveellisen'.
Vaikka kukaan ei ehdota, että vodka luokitellaan luontaistuotteeksi, on täysin järkevää soveltaa orgaanisiin periaatteisiin väkeviä alkoholijuomia. Yhä useammat tislaajat valmistavat tuotteita, jotka käyttävät uusiutuvia luonnonvaroja tai ainesosia, joihin ei sovelleta tavanomaisia torjunta-aineita tai synteettisiä lannoitteita. Lopputulos - harkitsevampi juominen.
Vaikka käytännöllisesti katsoen jokaisesta hengestä on olemassa orgaanisia versioita, vodka näyttää olevan eniten - ja parhaita - tuotteita sisältävä luokka. Crop Organic- ja Square One -pullot saivat hyvän tuloksen kaikkialla, mukaan lukien useita erinomaisia maustettuja vodkoja (tomaatti, basilika ja Meyer-sitruuna), meillä oli myös vahvoja esityksiä Tequilan, ginin, konjakin ja laajan valikoiman liköörejä.
Ottaen huomioon tässä kuussa tarkistettujen korkealaatuisten tuotteiden valikoiman, joka noudattaa samoja makunormeja kuin muut kuin luonnonmukaiset tuotteet, on nyt täysin mahdollista saada suosikkicocktailsi ympäristöystävällisistä ainesosista. Ei ihme, että niin monet baarit ovat päättäneet omaksua 'maatilalta pöydälle' -liikkeen, sekoittamalla nämä väkevät alkoholit agave-pohjaisiin makeutusaineisiin, kauden hedelmiin ja paikallisiin yrtteihin.
Jos orgaanisten väkevien alkoholijuomien ostaminen tai nauttiminen on sinulle tärkeää, älä anna USDA: n tai muun sertifikaatin puutteen estää sinua, neuvoo Bianca Miraglia, joka tuottaa Brooklynissa, New Yorkissa sijaitsevan Uncouth Vermouth -sarjan, joka on erinomaisten, pienien erien vermutteja. Hän etsii usein orgaanisia yrttejä, mausteita ja muita aromeja käsityöläisten pullotuksilleen.
'Kaikilla ei ole varaa' orgaaniseen 'sertifikaattiin', hän varoittaa. 'Monille se koskee käytäntöjen henkeä.'
Toinen mielenkiintoinen sivuhuomautus: monet (mutta eivät kaikki) väkevät alkoholijuomat, jotka tunnistavat itsensä 'orgaanisiksi', tarjoavat luettelon ainesosista, jotka usein merkitsevät orgaanisten jyvien ja kasvitieteiden jne. Tämä on poikkeama, koska ainesosia ei melkein koskaan ole lueteltu väkevien alkoholijuomien etiketissä.
Muutamassa lyhyessä vuodessa orgaanisten väkevien alkoholijuomien valikoima on kasvanut huomattavasti. Ne saattavat olla hyödyllisiä omallatunnollesi, mutta ilmoitamme mielellämme, että myös monet ovat hyviä cocktaillesi.
Marraskuun 6 parasta orgaanista alkoholijuomaa
96 Fruitlab Hibiscus-orgaaninen likööri (USA Greenbar Distillery, Los Angeles, Kalifornia) . Granaatin sävyn, väkevän vadelmahillomaisen ja vain heikoimman kukkaehdotuksen ansiosta tämä on herkullinen tapa roiskuttaa väriä ja hedelmiä kupliviin juomiin ja muihin cocktaileihin. Se on mukavan makea kitalaessa ja tasapainossa juuri tarpeeksi kirpeyttä sen lävistämiseksi.
abv: kaksikymmentä% Hinta: 29 dollaria
95 Rajaa orgaaninen tomaatti-vodka (USA: n viljelykasvien maa Co, Princeton, NY). Vaikka tämä ainutlaatuinen maustettu vodka onkin pullossa kirkas, se tarjoaa rohkean, herkullisen, ruokahalua tomaatin aromin. Maku on enemmän tomaattivettä kuin tomaattimehua - kevyttä, tuulista ja suussa sulavaa. Mikä herkku kevyemmille muunnelmille veristä mariaa tai muita puutarhan innoittamia cocktaileja. USDA-sertifioitu orgaaninen.
abv: 35% Hinta: 30 dollaria
95 Foro Extra Dry Vermouth (Italia Chatham Imports, New York, NY). Luomuilla Trebbiano-viinirypäleillä valmistettu kevyt, raikas, rohkeasti aromaattinen vermutti tekee mahdolliseksi täysin orgaaniset martiinit. Etsi ripaus sitruunaa, runsaasti kuivattuja yrttejä, kiehtova suolaliuos nuotti ja melkein kuohuva tunne kielellä. Paras osto.
abv: 18% Hinta: 13 dollaria / l
95Snap-likööri (USA: n taide aikakaudella, Philadelphia, PA). Kuten piparkakut lasissa, tämä pähkinänvärinen likööri on nauhoitettu lämpimillä, houkuttelevilla paistomausteilla, ruskealla sokerilla ja heikoilla hasselpähkinämakuilla. Harkitse ruoansulatusta, jälkiruokaparistamista tai juomien suussa sulavan mausteen ja makeuden lisäämistä. USDA: n ja Oregon Tilthin sertifioima luomutuote.
abv: 40% Hinta: 33 dollaria
94 Froggy Vodka (Ranska WJ Deutsch & Sons, White Plains, NY). Tämä mielikuvituksellisesti nimetty vehnäpohjainen vodka on valmistettu Ranskan konjakkialueella ja on Ecocert SA: n sertifioima luomutuote. Kirkas ja erittäin kirkkaanvärinen, se on suhteellisen neutraali kitalaessa ja puhtaalla sitrushedelmillä. Siinä on kaikki oikeat ominaisuudet erittäin jäähdytetyille vodka-martineille tai gimletille. Paras osto.
abv: 40% Hinta: 19 dollaria
94 Ransom Dry Vermouth (USA Ranson Wine Company and Distillery, Sheridan, OR). Valmistettu luomuviinistä ja lähinnä orgaanisista kasvitieteistä, tämä oljenvärinen kuiva vermutti kerää muistiinpanoja kultaisista rusinoista, sitrushedelmien kuoresta, kardemummasta ja vaniljasta tuoreen omenan ja päärynän pohjalle. Suositellaan klassisille cocktaileille tai siemailla juustolevyn viereen.
abv: 18,4% Hinta: 32 dollaria
