Mitä yhteistä on maapallolla ravitsevilla resepteillä, kuten rapeilla ricotta-lihapullilla ja tomaattikastikkeella , marokkolaisella kana- ja kukkakaalimutalla , juustomaisilla italialaispavuilla ja Kadai Paneerilla – kaiken lisäksi BHG henkilökunnan suosikkeja ja suorastaan ​​herkullisia? Puristettuja tomaatteja.

Murskatut tomaatit erottuvat muista purkitettu tomaatti lajikkeita koostumuksensa vuoksi. Koostumus sisältää pieniä paloja tomaattilihaa, jotka antavat ihanan koostumuksen ja hienovaraisen maalaismaisen kosketuksen kaikkeen keittoista ja muhennoksista kastikkeisiin, haudutuksiin, patoihin ja muihin.

Getty Images / mtreasure

Koska monet reseptit vaativat tätä ruokakomeroa, käymme tölkkejä läpi paljon useammin kuin usein ennustamme. Toisinaan uudelleenvarastojen välillä huomaamme ujomme tölkeistä juuri silloin, kun tarvitsemme niitä. Tiedämme, ettemme ole ainoita, joten päätimme koota täydellisen oppaan murskattujen tomaattien parhaista korvikkeista.

6 parasta tomaattimurskan korviketta

Murskatut tomaatit ovat sekoitus kuutioituja tomaatteja ja tomaattipastaa tai -sosetta, joten sopivia vaihtoja on useita.

Test Kitchen -asiantuntijamme ovat ottaneet kaikki nämä murskatut tomaattikorvikkeet läpi vauhdilla, jotta voit käsitellä reseptiä luottavaisin mielin, kunnes voit kerätä vielä muutaman tölkin murskattuja tomaatteja valmistaaksesi seuraavan kerran.

Erilaisia ​​säilöttyjä tomaatteja (kokonaisia, kuutioituja tai haudutettuja).Pullota joko tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa tai siirrä tomaatit kulhoon ja soseuta puhtailla käsillä karkeaksi, jotta saat murskatumman koostumuksen, ehdottaa Sarah Brekke, M.S. , Paremmat kodit ja puutarhat Test Kitchen kulinaarinen asiantuntija. Jos lopputulos on hieman liian ohut, lisää 1 ruokalusikallinen tomaattipyreetä. Säilyke tomaattikastiketta.Tämä purkitettu tomaattituote on keitetty tomaattisose, jota ei pidä sekoittaa purkitettuun pastakastikkeeseen. Kurkista etikettiin varmistaaksesi, että tomaattisose on ensimmäinen (ja yksi harvoista) luettelossa olevista ainesosista. Tomaatti läpäissyt.Tämä pulloissa, purkeissa tai laatikoissa myytävä tuote on kypsentämätöntä tomaattisosetta, josta on siivilöity siemenet ja kuoret. Pohjimmiltaan tämä on tomaattikastikkeen serkku, joka ei ole vielä nähnyt lämpöä. Ohennettua tomaattipastaa.Laimenna tämä yhtä suurella osalla vettä tai lientä (jolloin sekoita ¼ kupillista tomaattipastaa ¼ kananlieneen esimerkiksi korvataksesi ½ kupillista murskattua tomaattia) jäljitelläksesi samanlaista konsistenssia kuin tomaattikastike. Tässä ei ole paloja, mutta sen ei pitäisi maistua liian kaukaiselta. Pastaa, pizzaa tai marinarakastiketta.Jos olet vakaasti Team Texturessa, etsi tuotemerkkiä, jota markkinoidaan maalaismaisena tai paksuna. Sekoitettu tahmea tyyli tekee tempun myös. Muista vain, että näissä kastikkeissa on usein muita ainesosia, kuten sipulia, valkosipulia ja mausteita, jotka vaikuttavat ruuan lopulliseen makuun, Brekke selittää. Tuoreet tomaatit.Jos olet tarpeeksi onnekas olla tuoreiden tomaattien kausi, hyödynnä sesongin tuotteita. Ensin sinun kannattaa pestä ja leikata veitsellä pieni X jokaisen tomaatin kuoreen, Brekke sanoo. Vaalenna tomaatit kattilassa kiehuvassa vedessä, kunnes kuoret alkavat löystyä, mikä kestää noin minuutin. Upota kuumat tomaatit välittömästi jääveteen jäähtymään kokonaan ennen kuorien poistamista. Leikkaa kuoritut tomaatit veitsellä neljään osaan ja poista sitten siemenet. (Tarvitsetko hieman lisätietoa tämän prosessin suorittamisesta? Tutustu hyväksi havaittuun menetelmäämme tomaattien kuorimiseen ja siemenen helpottamiseen.) Aseta siemennetyt tomaattineljännekset tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja kiehauta, kunnes seos on konsistenssiltaan tasaista. paksu sose. Tässä vaiheessa tomaatteja voidaan käyttää reseptissäsi, Brekke sanoo. Voit lisätä 1-2 ruokalusikallista tomaattipastaa värin, maun ja koostumuksen vuoksi. Saatat myös huomata, että sinun on kypsennettävä ruokaasi hieman pidempään tuoreiden tomaattien korkeamman vesipitoisuuden vuoksi.

Aiheeseen liittyvä: 12 helppoa ruokakomeroillallista, jotka voit valmistaa perusainesosilla

Suurin osa näistä murskattujen tomaattien korvikkeista voidaan käyttää yksi-yhteen-suhteessa murskattujen tomaattien kanssa. Toisin sanoen, jos reseptisi vaatii 2 kupillista purkitettuja murskattuja tomaatteja, käytä 2 kupillista purkitettua tai kotitekoista pastakastiketta. Ohuemmille vaihtopakkauksille aloita kahdella kolmasosalla määrästä (eli 1 ⅓ kuppi riittää 2 kupilliseen puristettuja murskattuja tomaatteja). Lisää enintään 2 kuppia saadaksesi haluamasi koostumuksen.

Jos käytät tuoreita tuotteita, arvioi noin 1 kiloa tuoreita tomaatteja (käsitelty yllä kuvatulla tavalla) yhden 15 unssin tölkin tilalle tai 2 kiloa tuoreita tomaatteja 28 unssin tölkkiin.

1 murskatun tomaattikorvike ohitettavaksi

Kuten näet, murskatuille tomaateille on olemassa useita korvikkeita, jotka auttavat sinua luomaan reseptin, johon koko perheesi ihastuu. Useimmissa tapauksissa kukaan ei edes huomaa, että et noudattanut alkuperäistä pelisuunnitelmaa, kuten kirjoitettu!

He – ja sinä – maistuvat eron, jos valitset toisen tomaattituotteen.

Vältä ketsuppin käyttöä murskattujen tomaattien korvikkeena, Brekke varoittaa. Se on aivan liian makea käytettäväksi vaihtona.

Bottom Line

Parhaat purkitetut murskatut tomaattikorvikkeet vaihtelevat tuoreista tomaateista ohennettuun tomaattipastaan ​​ja kastikepurkkiin, jonka olet säästänyt pizza-iltaa varten. Kun seuraavan kerran huomaat, että murskatut tomaatit ovat loppuneet, käänny johonkin näistä Test Kitchenin hyväksymistä vaihtoehdoista (ja säästä ketsuppi hampurilaisia, hot dogeja, lihamurejaa, ranskalaisia ​​perunoita tai Pull-Apart Piggy Breadia varten).

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä