Merriam-Webster Dictionary määrittelee vaalean ”värivajeeltaan tai värin voimakkuudeltaan, ei kirkkaalta tai loistavalta, heikosta, heikosta tai puutteellisesta kromasta”. Synonyymejä ovat tylsä, haalistunut, vaalea ja pesty. Yhdistä se sanaan ale, ja syyttömät juovat pystyvät olettamaan, että tuloksena oleva tuote on kevyt, pehmeä, helppo juoda valikoima, jolla on vähän voimakkuutta, monimutkaisuutta tai luonnetta.

Monille vaalealle aleille mikään ei voi olla kauempana totuudesta. Ne kattavat laajan kirjon värejä, vaihtelevat vaaleasta kullasta keskikupariin ja kaikki niiden väliset sävyt. Ja vaikka heillä ei ehkä ole IPA-veljiensä ylivertaista luonnetta, kalpeista aleista ei missään nimessä puutu makua tai eroa.

Amerikkalaisilla versioilla on tyypillisesti huomattavia hedelmä-, kukka- ja sitrushedelmien humalaominaisuuksia, joiden voimakkuus vaihtelee, ja ne ilmaisevat elävästi käytettyjä humalalajikkeita. Suhteelliset määrät mallasta tasapainottavat humaluutta.

Tekniikka, josta on tullut yhä suositumpi amerikkalaisille vaalealle aleille, on kuivahyppely eli humalan lisääminen, yleensä toissijaisessa käymisessä, lisäämään humalan aromia ja 'tuoretta' tai keittämätöntä humala-makua oluen profiiliin. Koska humalaa ei keitetä, öljyjä ei uuteta kukista, mikä tarkoittaa, että prosessi ei lisää katkeruutta, vaan vain puhtaita humalamakuja ja aromeja.

Englantilaistyyliset vaaleat ale-olut osoittavat tyypillisesti vahvempia mallas- ja karamellisävyjä, pehmeämpiä englantilaisia ​​humalaprofiileja ja vähemmän aggressiivista hiilihappoa kuin amerikkalaiset tarjoukset.

Oluen intensiteetti riippuu panimosta, mutta maukkaita ja monimutkaisia ​​vaaleaa ale on saatavana. Ne voivat olla täynnä humala- ja mallasmerkkejä samalla kun ne pysyvät raikkaina ja tasapainoisina. Alkoholipitoisuudet vaihtelevat 4–7% ja voimakas, mutta ei ylivoimainen profiili, vaaleat ale-olut voivat olla rohkeita, kauniita ja ennen kaikkea herkullisia.

Typerys!

---

91 Deschutes Red Chair NWPA (American Pale Ale Deschutes Brewery, OR). Tämä viehättävä vaalea ale kaataa kirkkaan keltaisen värin vaahtoavalla luonnonvalkoisella pään ja upean nauhoituksella, joka viipyy. Hyppyperäiset aromit hyppäävät lasista, mukaan lukien appelsiiniöljyn, greipin kuoren ja puristettujen humalan kukkien tuoksut, joissa on kypsiä trooppisia hedelmiä ja makeaa, raakaa taikinaa, jotka lisäävät syvyyttä. Kiinteä karamelli-mallasrunko tukee kermaista, keskipainoista kitalaista kitkaa ja pitää maukkaat, katkeran humalan maut kurissa. Vihjeitä karamellista ja paahdetusta leivästä kiusaa maalissa, jota seuraa pitkä, kuiva supistuminen, joka jättää sinut kerjäämään enemmän.
abv: 6,2% Hinta: 6 dollarin pakkaus

91 Ommegang Hop House Dry-Hopped Pale Ale (American Pale Ale -panimo Ommegang, NY). Kunnioittaen historiallista humalatilaa, joka seisoi panimoalueella yli 100 vuotta sitten, Hop House on mielenkiintoinen uusi panimo Ommegangilta, jolla on taipumus tuottaa perinteisiä belgialaistyylisiä aleita. Tämä hämärtää linjat huomattavilla eurooppalaisilla ja amerikkalaisilla vaikutteilla - ytimessä on kaunis belgialaistyylinen vaalea ale, jossa on hieman sumuinen, kullanoranssi väri ja kirkkaan sitrushedelmien, keksi mallasen ja hiivamausteen profiili, kun taas kuiva -hopping lisää tuon pahamaineisen amerikkalaisen kulman, jolla on vietteleviä tuoksuja ja makuja tuorepuristettua humalaa, mäntyhartsia, appelsiiniöljyä ja kypsiä trooppisia hedelmiä. Kaiken kaikkiaan se toimii, upealla tasapainolla ja humalan ja mallasluonteen vuorovaikutuksella. Keskipainoinen suutuntuma on sileä ja hieman kermainen, runsaasti hiilihapotusta kitalaen kohottamiseksi ja miellyttävä katkeruus, joka pysyy viimeistelyn läpi.
abv: 6% Hinta: 6 dollarin pakkaus

90 Karl Strauss Pintail Pale Ale (American Pale Ale Karl Strauss Panimo Co, Kalifornia). Tässä on vankka, hyvin istuttava vaalea ale, joka tarjoaa houkuttelevan humalaprofiilin tuntematta liikaa. Keskikuparin väri, kimppu on vivahteikas, ja siinä on pehmeitä kukka-humalan tuoksuja, appelsiinikuorta, tuskin kypsää trooppista hedelmää ja vain ripaus keksiä. Maku tarjoaa samanlaisia ​​makuja, mutta voimakkaammin, erityisesti sitrushedelmien ja mallasominaisuuksien suhteen, keskipalalla on pähkinäinen pyöreys, jota kohottaa keskimääräinen hiilihappo. Ripaus karamellimakeisuutta täydentää maaliin viipyvää katkera katkeruutta.
abv: 5,3% Hinta: 6 dollarin pakkaus

90 Samuel Smithin Organic Pale Ale (englantilainen Pale Ale Samuel Smith Old Brewery (Tadcaster), Englanti). Tämä orgaaninen vaalea ale on kirkas ja puhdas, ihastuttavan oranssin-keltaisen värinen ja vaahtoava luonnonvalkoinen pää. Aromit ovat maltaisia ​​ja taikinaisia, ja niissä on viljatuotteita ja kevyesti paahdettua keksiä, jotka korostuvat vihjeillä kokonaisista humalista ja alikypsästä kivihedelmästä. Paahdettua leipää ja pähkinäaaltoja avautuu kitalaessa, kun valkoisen teen ja hedelmän ihon kimallukset antavat syvyyttä muuten virkistävälle, keskipitkälle täyteläiselle suuhun. Tasainen ja tasapainoinen valikoima, joka on maukas, mutta siedettävä.
abv: 5% Hinta: 5 dollaria / 550 ml

88 Full Sail FS Pub -sarjan englantilaistyylinen vaalea (englantilaistyylinen Pale Ale Full Sail Brewing Co., OR). Tämä puhdas, istuttava valikoima kaataa keskipitkän kulta-keltaista väriä, paksulla luonnonvalkoisella päällä. Malttimerkki on tähti täällä, jolla on voimakkaat leipätaikinan, hunajakennoviljan, karamellin ja toffeen aromit ja maut. Maanläheiset humalan nuotit antavat taustatukea, estäen kitalaen tunteen liian makealta tai rakeiselta, kevyesti kuivuvalla tuntemuksella, joka kulkee loppuun.
abv: 5% Hinta: 6 dollarin pakkaus