Pitkät päivät rannalla ja ulkoilma viihdyttävät tullessaan kesällä, nyt on aika varastoida virkistäviä olutmalleja, kuten kevyitä lagereita, vaaleaja aleja ja helposti juomavia IPA: ita. Mutta ehkä kauden tunnetuin tyyli on vehnäolut. Tämä kevyt mutta silti niin tyydyttävä lasillinen kultaa varmasti sammuttaa janosi ja tarjoaa samalla monimutkaisuuden ja syvyyden makua.

Belgian vehnäolut (a k a witbier, witte, wit, white) ja saksalaiset weizens (a k a weissbier, weiss) ovat kaikkein tasapainoisimpia ja virkistävimpiä oluita. He ovat erityisen tervetulleita kesäkuukausina, jolloin heidän itsevarmat hiilihapotuksensa, raikkaat sitrushedelmämuistiinsa ja herkät maustearomit ovat vastapainona lämpimälle säälle.

Vehnäolut ovat olleet yhä suositumpia Yhdysvalloissa, ja monet kotimaiset panimot julkaisevat tällä tyylillä valmistettuja kesän sesongeja. Normaalisti vaalean tai kullanvärinen, merkittävällä päällä, sitrushedelmiä hallitsevilla vehnän makuilla ja vilkkaalla hiilihapolla amerikkalaiset versiot ottavat usein perinteisiä eurooppalaisia ​​tyylejä ja lisäävät omat käänteensä: ainutlaatuinen mauste, epätavallinen humala, erityinen panimotekniikka.

Koska monet vehnäolut on pullotettu, pullon pohjassa on tavallista löytää sakkaa. Oikean kaadon takaamiseksi tyhjennä puolet oluesta lasiin ja kierrä sitten pullossa jäljellä olevaa nestettä ennen jäännösten tyhjentämistä.

Tällä tavalla kaikki herkulliset hiivan sedimentit, jotka ovat saattaneet laskeutua pullon pohjaan, voidaan nauttia täysin. Sitruunakiila, joka usein liittyy näihin annoksiin, on täysin henkilökohtainen valinta: Joidenkin mielestä se elävöittää voimakasta vehnäprofiilia, kun taas muut puristit uskovat, että se ylittää oluen luonnolliset maut. Joko niin, nauti suosikeistasi kesän kestäessä - ne ovat täydellisiä kumppaneita kevyisiin hintoihin, kuten salaatteihin, grillattuun kanaan tai kalaan.

7 vähäalkoholista olutta, joka osoittautuu vahvemmaksi, ei ole aina parempi

Suositellut oluet

Bruery Earthy Frederick H.Berliinilaistyylinen hapanvehnäolut (Berliner Weissbier Bruery Earthy, Kalifornia) 8/750 ml, 92 pistettä. Kuten niin monet Terreux'n oluet, tämäkin perinteinen olut, Berliner weissbier, nostetaan uudelle tasolle käymisen ansiosta talon kulttuureilla täynnä sijaitsevissa talon tammenhöyhenissä. Tuloksena oleva panimo on kaikki mitä voit odottaa Berliner Weisseltä - kirpeä, funky ja virkistävä - mutta vieläkin funky monimutkaisempi ja tammen sävyinen. Kimppu on kaikki hapan funkia, ja siinä on hapan sitruunan, vihreän omenan ja valkoisen rypäleen tuoksut, jotka sekoittuvat maanläheisiin sävyihin nahkaa, etikkaan kastettua tammea ja villiä, palmuja. Nämä muistiinpanot kulkevat enimmäkseen kirkkaalle kitalaelle, jonka pohjana on vain keksejä sisältävän maltaiden ja vehnän ydin, jotta kinkut, villit ominaisuudet eivät ylitä siemausta. Muuten sileän suun tunteessa on hienovarainen rakenne, jossa on viipyvä supistuminen, joka täydentää sulkeutta. abv: 4,4%

Belgialaiset vehnäolut ja saksalaiset kuurat ovat tasapainoisimpia ja virkistävimpiä oluita.

Dogfish Head Namaste White (Witbier Dogfish Head Craft Brewery, DE) 12,12 oz 6 kpl, 91 pistettä. Tämä ympärivuotinen valikoima valmistetaan kuivatuilla orgaanis-oranssilla viipaleilla, tuoretta leikattua sitruunaruohoa ja vähän korianteria. Yhdistettynä kirkkaaseen kuohuviiniin ja vähäiseen alkoholipitoisuuteen tulos on elinvoimainen ja virkistävä olut, joka on täydellinen viihdyttävä lämpimällä säällä. Se kaataa utuisen keltaisen värin, jossa on pörröinen valkoinen pää, joka on totta tyylille. Voimakkaat appelsiinin ja sitruunan kuoren aromit johtavat latausta, ja lisää muistiinpanoja valkoista pippuria, apilaa, korianteria ja tuoretta vehnää tuovat kokemuksen esiin. Se on yllättävän sileä, ennen kuin hiilihapotus käynnistyy ja vahvistaa sitrushedelmien viimeistelyä. Puhdas ja tasapainoinen, kokeile sitä ruokien kanssa, joissa on vähän lämpöä, kuten puhvelin siivet, mausteiset rapukakut tai mausteinen sushi. abv: 4,8%

Getty

Avery Brewing Co. Liliko’i Kepolo (Witbier Avery Brewing Co., CO) 12/12 oz 6 pakkausta, 90 pistettä. Tämä belgialaistyylinen vehnäleipä, joka myydään tölkeissä, on sileä ja hedelmäinen valinta. Se on valmistettu passiohedelmistä, mikä on varmasti oluen edistyksellinen ominaisuus. Se täydentää tyylin perinteisiä makean vehnän, banaanin ja trooppisten hedelmien sävyjä, jotka kaikki ovat hiivaisia ​​maustetuoksuja lisäämään syvyyttä ja mielenkiintoa. Se on keskitäyteläinen, runsaasti hiilihapotettua ja hienovarainen hapukas potku maaliin, joka pitää kitalaen kirkkaana ja virkistävänä. Kaiken kaikkiaan se on yksi maukkaimmista käsistä, joita löydät. abv: 5,4%

Smuttynose Blackberry Short Weisse (Berliner Weissbier Smuttynose Brewing Company, NH) 12,12 oz 6 kpl. Panimon Savustettu kirsikka, Savustettu persikka ja Mustikka Short Weisse -valikoiman menestyksen jälkeen Blackberry on viimeisin Short Weisse -huutokauppa, joka on saapunut hyllyille, ja se sopii täydellisesti lämpimän sääkauden aloittamiseen. Saatavana tölkeissä, se valmistetaan kaksiosaisella käymisprosessilla, joka sisältää sekä hapan- että saksalaistyylisiä hefeweizen-hiivoja, jotka tarjoavat kullanpiirakkaita ja mausteisia ominaisuuksia. Sen jälkeen sitä vanhennetaan karhunvatukoilla, jotka antavat nenälle ja suulle eteenpäin luonnollisen karhunvatukka-nuotin, jota täydentävät sävyinen vehnä, suolakeksejä ja sitruunahappo. Se on kevyt, kirpeä ja äärettömän virkistävä. abv: 5,2%

Samuel Adams Hopscape (American Pale Wheat Ale The Boston Beer Company, MA) 10/12 oz 6 kpl, 88 pistettä. Tämä vehnäleiri valmistetaan neljällä länsirannikon humalalla - Centennial, Chinook, Citra ja Zeus -, joten se on hopeampi vehnäolut kuin useimmat. Mutta jos humala on sinun juttusi, tämä saattaa olla sinulle, koska siinä on mehukkaita greippimehuja ja mandariinikuorta muistuttavia muistiinpanoja, jotka ovat perusmallin perinteisempien kultaisen vehnäleivän, maanläheisen mausteen ja trooppisten hedelmien yläosassa. Huolimatta humalan läsnäolosta nenässä, kitalaessa on hillittyjä humala-aromeja, joissa on vain lievä katkeruus, joka kaunistaa ydinkeksejä vehnän, hiivan ja sitrushedelmien makua. Se on keskitäyteläinen, rapea hiilihapotettu ja miellyttävän kuiva, hapokas. abv: 5,5%

Schöfferhofer Hefeweizen greippiolut (Radler Radeberger Gruppe, Saksa) 9/16 oz 4 kpl, 87 pistettä. Tämä radler on valmistettu hefeweizenin ja hiilihapotetun greippimehun 50-50-50-seoksesta. Se on ainutlaatuinen spin perinteiselle radlerille (joka käyttää sitruunamehua), ja se on kiistatta virkistävä ja helppo juoda valikoima matalan alkoholipitoisuuden, vilkkaan hiilihapotuksen sekä ystävällisten, hedelmäisten aromien ja makujen ansiosta. Se on melkein kuin juomaan Frescaa, jonka kirkkaat ja makeat sitrushedelmien sävyt ovat vaalean mallasen ja tuoreen vehnän heikoimpia vihjeitä. Se ei ole geekiestin olut, jonka voit ostaa, mutta se on maukas shandy, joka sopii erinomaisesti päiville rannalla (varsinkin 16 unssin tölkit, vaikka sitä on saatavana myös 6-pakkauksissa). abv: 2,5%