Viini tekee upeasta loma-lahja , varsinkin kun olet vastaanottopäässä. Mutta kun vedos on vedetty sisään, haluat varmistaa, että uusi löytämäsi kokoelma ei haalistu ennen kuin voit nauttia siitä. Suorita nämä vaiheet arvokkaiden lahjojesi säilyttämiseksi.

Voittaa lämpöä

Lämpö on lopullinen viinimurhaaja. Viini löytää onnellisen paikan varastoituna noin 55˚F: n lämpötilassa. Lämpimät lämpötilat nopeuttavat ikääntymistä, kun taas viileämmät voivat pysäyttää sen. Lisäksi laajasti vaihtelevat lämpötilat voivat pilata mahdollisesti suuren pullon ajan myötä.

Ole korkitietoinen

Vaikka kierrekorkit ovatkin suosittuja, suurin osa viinipulloista käyttää silti perinteisiä korkkeja. Suhteellisen kosteuden pitäminen 50–80 prosentin välillä auttaa korkkien pysymistä ehjinä. Pitkät matalan kosteuden jaksot voivat kuivata ne, mikä saattaa johtaa hapettumiseen. Ne hajoavat myös todennäköisemmin uutettaessa.

Hit valot

Jos viini halvistaa melkein yhtä paljon kuin lämpöä, se on kevyt. Ultraviolettisäteet eivät pelaa hienosti fenoliyhdisteiden kanssa useimmissa viineissä, joten pidä ne erillään mahdollisimman paljon.

Pidä se tasaisena

Viinin huono vihollinen on tärinää. Jopa hienovaraiset liikkeet voivat ravistaa laskeutunutta sedimenttiä, mikä voi muuttaa viinin makua. Jatkuva tärinä luo myös kineettistä energiaa, joka paitsi vaikuttaa ikääntymisprosessiin, mutta voi myös siirtää korkin.