chili

Äiti Luonto nosti lämpöä viime kesänä koko Chilessä ja unohti sitten kääntää valitsimen normaaliksi, kunnes se meni hyvin viininviljelykauden loppuvaiheisiin. Yhden maan kuumimpien kesien tulos oli hyvin varhainen sato - ainakin kaksi tai kolme viikkoa aikaisemmin - kaikkialla maassa.

'Lähes kaikki punaiset viinirypäleet on jo korjattu, korkealla sokeripitoisuudella, joka johtaa korkeaan alkoholipitoisuuteen, mutta silti aggressiivisilla tanniineilla', sanoi Viña Santa Eman pääviininvalmistaja Andrés Sanhueza 20. huhtikuuta, jolloin Cabernet Sauvignon tulla ulos pelloilta normaalin vuosikymmenen aikana. 'Minulla on paljon töitä viinitilalla tänä vuonna, ja odotan reheviä punaviinejä vuonna 2012.'

Valkoviinien, erityisesti kylmemmiltä rannikkoalueilta tulevan Sauvignon Blancin, lämpö oli väistämätön ongelma, joka nosti satoa useita viikkoja. 'Vaikka olemme tyytyväisiä tuloksiin, Sauvignon Blanc tänä vuonna ei todennäköisesti saavuta potentiaaliaan', sanoi Cono Sur Vineyards & Winery -yhtiön toimitusjohtaja Adolfo Hurtado. 'Chardonnayn ja jopa Viognierin kaltaisille lajikkeille, jotka kestävät korkeampia lämpötiloja, se voi osoittautua todella hyväksi vuodeksi.' –Michael Schachner

Argentiina

Viileä maaliskuu Mendozassa - Argentiinan tärkeimmällä viinialueella - hidasti ja ratkaisi tuolloin melko lämpimän kasvukauden, jolloin viininviljelijät saivat sadonkorjuun haluttaessa ja yleensä optimaalisissa olosuhteissa. Jos vuoden 2012 vuosikymmenellä on jonkin verran haittapuolta Argentiinassa, se on pieni määrä voimakkaita kevään tuulia, joita kutsutaan zondeiksi, aiheuttaneet epäjohdonmukaista kukintaa ja hajanaisia ​​rakeita.

'Sadonkorjuu ei ole vielä kesken, mutta jos sää pysyy vakaana ja meillä ei ole pakkasia huhtikuun loppuun asti, laatu on poikkeuksellinen ja tasalaatuinen kaikissa lajikkeissa', sanoi Mendozassa sijaitsevan Bodega Ruca Malenin viininvalmistaja Pablo Cuneo. , 16. huhtikuuta.

'Kaiken kaikkiaan laatu on erittäin hyvä', toisti Santiago Mayorga Boaknin, viinitarhojen johtaja ja enologi Mendelin viinitilalta. ”Näen paljon värejä, tanniineja ja terveellisiä viinirypäleitä. Valkoisten elonkorjuu oli hieman aikaista tammikuun kuumuuden takia, joka edisti asioita. Myös alhaiset sadot saivat tiivistettyjä rypäleitä. ' -NEITI.

Uusi Seelanti

Huhtikuun puolivälissä Marlborough'ssa, jossa tuotetaan 70% Uuden-Seelannin viinistä, Sauvignon Blanc -mehun makea tuoksu palaa ilmassa. Se on myöhäinen vuoden 2012 sadon alku, jota viivästyttää huono hedelmäjoukko ja epätavallisen viileä, samea kesä. Mutta satunnaiset pitkät syksyn auringonpaisteet voivat ajaa tämän heikosti tuottavan kauden Marlborough-vertailuvuodeksi.

'Sauvignon Blancia korjataan edelleen, mutta maut ovat mahdollisesti voimakkaimpia, mitä olen maistanut, ja Pinot Noir on paras mitä olen nähnyt', sanoo Matt Thomson, konsultti viininvalmistaja Saint Clair Family Estate.

Keski-Otagossa Pinot Noir -korjuu alkoi pääsiäisen jälkeen. Keski- ja loppukesän sade loi haastavan vuosikymmenen, mutta lämpimät, aurinkoiset päivät maaliskuun viimeisellä viikolla lievensivät mahdollisia ongelmia.

'Hedelmillä on erinomainen maku ja tasapaino, ja olen todella innoissani laatupotentiaalista', sanoo Akarua-viinitilan viininvalmistaja Matt Connell.
Nelsonissa eteläsaarella ja suurimmalla osalla pohjoisaarta, jossa kesäsade oli säännöllistä, sana ”haastava” kuvaa parhaiten vuodenaikaa. Mutta viininviljelijät, joilla on hyvät viininviljelykäytännöt, jatkuvat.

'Martinborough tulee esiin haastavien vuosien aikana', sanoo Martinborough Vineyardin viininvalmistaja Paul Mason. 'Pinot Noir on 25% alhaalla, mutta pienemmällä sadolla hedelmä on kypsynyt, jopa alle keskimääräisen sään.'

Hawke's Bayn Moana Park Winery -yrityksessä 'Chardonnay näyttää olevan toistaiseksi suosittu tähti', kertoo viininvalmistaja ja omistaja Dan Barker. Punaisia ​​ei ollut vielä poimittu 17. huhtikuuta.

Aucklandissa Kumeu-joki poimi turmeltumaton Pinot Noir maaliskuun alussa, ja David Evans Waiheke-saaren Passage Rockista vertaa kautta viileään mutta hyvään 2006. ”[Tänä vuonna] siellä on hyviä hedelmiä, väkevöityjä makuja, hieman korkeampi happo ja matalampi brix ,' hän sanoo.
Uuden-Seelannin viininviljelijät ennustavat kansallisen sadon olevan 300 000 tonnia, mikä on noin 10% vähemmän kuin viime vuonna. - Sue Courtney

Etelä-Afrikka

Yleensä Etelä-Afrikan vuoden 2012 satoa voidaan pitää valtavana menestyksenä. Mutta miksi ja mitkä ovat määrittävät ominaisuudet?

Tammikuun puolivälistä lähtien Kapelle on ollut ominaista virkistävä keskimääräistä alhaisempi lämpötila, mikä johti siihen, mitä parhaiten voitaisiin kuvata idylliseksi ympäristöksi sokerin tasaiselle kerääntymiselle ja fenologisen kypsyyden tavoittelulle. Monissa viinitarhoissa, kuten Warwick Wine Estate ja Vilafonté Vineyards, kypsyys oli edistynyt vaatimattomilla sokeritasoilla.

Toisaalta oli myös kausiluonteinen lämpöaalto, joka laskeutui Winelandsille tammikuun alussa - kriittinen aika fenologiselle kypsyydelle. Edistyneiden sääennusteiden ansiosta lämpöaalto tunnistettiin noin viikkoa etukäteen, jolloin viininviljelijät pystyivät reagoimaan mahdollisimman nopeasti ja tehokkaasti.

Ainoa asia, joka todella auttaa liiallisessa lämmössä, on kastelu. Niille, jotka ovat päättäneet olla investoimatta kasteluun ja pitävät parempana kuivakasvatettua viininviljelyä, vuosi 2012 herättää todennäköisesti kiinnostusta lisäkasteluun. Kuivankasvaneet viinitarhat Kapissa menettivät merkittävän tonnimäärän ja monet jäljellä olevista viinirypäleistä kärsivät lämpörasituksesta, mikä johti korkeisiin pH-arvoihin ja alhaiseen happamuuteen. Marjojen kutistuminen on myös ollut ongelma, mikä on johtanut kohonneisiin alkoholipitoisuuksiin valmiissa viineissä.

Lämpöaalto oli ainoa nopeuden pudotus vuonna 2012, joten niille, jotka pystyivät hallitsemaan sitä, ei ollut mitattavissa olevaa negatiivista tulosta. Vuoden 2012 sato voisi tulla tunnetuksi huippuvuosikerta. –Mike Ratcliffe

Australia

Sen jälkeen, mitä voidaan kuvata haastavaksi vuosikymmeneksi vuonna 2011 suurimmalle osalle Australiaa, vuoden 2012 sato on muuttumassa suureksi potentiaaliksi useille viinialueille.

Vaikka jotkut alueet kärsivät rankkasateista helmikuussa, mukaan lukien Riverina, Pohjois-Victoria, Keski-Uusi Etelä-Wales, Hunter Valley näytti viime kädessä menestyvän, ja valkoviinit olivat lupaavimpia.

'Semillon näyttää erinomaiselta ja klassiselta, [ja] vähäalkoholiset Hunter Valley -kuivat punaiset tulevat olemaan vuoden 2012 piirre', sanoo Iain Riggs, pääviininvalmistaja, toimitusjohtaja ja Brokenwoodin osaomistaja.

Canberrassa rankkasade ja julma raekuurot osuivat kovasti, mutta seurasi hyödyllistä myöhäistä myöhäistä auringonpaistetta. 'Se oli vuoristorata-vuosikerta, ja meidät pelasti intialaisen kesän kello, jossa Shiraz, täynnä maustetta, osoitti hienoa', sanoi pääviininvalmistaja ja Clonakillan toimitusjohtaja.

Victoriassa Yarran laaksolla on myös suuri potentiaali. 'Syrah on todellinen kohokohta, ja Cabernet Sauvignon ja Pinot Noir näyttävät erinomaisilta', sanoo De Bortoli Winesin pääviininvalmistaja ja johtaja Steve Webber.

Tasmaniassa Peppertree Winesin pääviininvalmistaja Jim Chatto väitti maaliskuussa myöhemmin, että vuoden 2012 vuosikerta osoittaa 'suuren lupauksen', vaikka se oli vielä täydessä vauhdissa.

'Cabernet-viinit ovat tyylikkäitä ja hajustettuja, ja Merlot on myös erottuva', sanoi Peter Bissell, viininvalmistaja Balnaves of Coonawarrasta Etelä-Australiassa.
McLaren Valessa d’Arenbergin viininvalmistaja ja viininviljelijä Chester Osborn on innoissaan ”rikkaista, rohkeista punaisista, joilla on erinomainen rakenne ja erinomainen laatu kaikissa lajikkeissa”.

Barossa Torbreck Vintnersin pääviininvalmistaja ja toimitusjohtaja Dave Powell vertaa vuotta 2012 erinomaiseen vuosikertaan. 'Se on klassinen vuosikerta Barossalle.'

Samoin Eden Valley, Henschken viininvalmistaja, Stephen Henschke pitää tätä vuotta 'poikkeuksellisena vuotena ja hypoteettisena ristinä vuosina 1994, 2002 ja 2005'.

'Tämä on erinomainen vuosi Rieslingille', kertoi Clare Valleyn Grosset Winesin omistaja, perustaja ja viininvalmistaja Jeffrey Grosset.
Vanya Cullen, Cullen Winesin pääviininvalmistaja ja johtaja on samaa mieltä. 'Tämä on erinomainen vuosi, Cabernet Sauvignon, Chardonnay ja Sauvignon Blanc erottuvat.' - Dave Brookes