15 kipinää alle 30 dollaria
Samppanja on ikoninen, juhlava symboli uudenvuodenaattona keskiyöllä ympäri maailmaa. Korkit ilmestyvät, kun ihmiset nauravat, suutelevat ja laulavat sisäänkäynnille vuonna 2007. Mutta kevytmielisestä persoonastaan huolimatta kupliva pyrkii pelottamaan kaikkein maustetuimmatkin juovat. Paras tuottaja ja vuosikerta sekä viinin avaaminen ja tarjoaminen ei saa koskaan olla monimutkaista. Olemme jakaneet perusasiat, jotta voit varmistaa, että uudenvuodenaattojuhlasi on stressitön yö. Lisäksi olemme sisällyttäneet toimittajamme valitsemamme 15 suurta kipinää alle 30 dollaria - täydellinen soimaan vuonna 2007 hienovaraisesti.
CHAMPAGNE VERSUS kuohuviini
'Samppanja' viittaa kuohuviiniin, joka tulee Ranskan Champagne-alueelta. Lain mukaan tämä on ainoa viini, jolla voi olla arvostettu samppanjanimi. Muussa tapauksessa sitä kutsutaan kuohuviiniksi. Kuohuviinit, jotka saavat hiilihapotuksen perinteisestä pullokäymismenetelmästä, on merkitty méthode Champenoise tai methode traditionelle.
Sparklerit eri puolilta maailmaa ovat yhä suositumpia: siellä on Spumante tai Prosecco Italiasta, Sekt tai Schaumwein Saksasta ja Cava Espanjasta. Hienoja kuohuviinejä löytyy melkein kaikkialta maailmasta.
PALVELU:
Kuohuviiniä tulisi tarjoilla noin 43 - 48 ° F: ssa, jotta aromit ja maut voidaan täysin ymmärtää. Voit saavuttaa tämän jäähdyttämällä pulloa noin 4 tuntia. Nopeasti jäähdytystä varten laita pullo jääkauhaan, joka on täytetty puoli jäätä ja puoli vettä 20 minuutin ajan. Tarjoile huiluna, joka auttaa säilyttämään nuo kuuluisat pienet kuplat. Kaada hitaasti, jotta se ei kuohu lasin yli.
MITEN AUKI:
Poista kalvopäällyste korkista.
Irrota vaijerihäkki pitämällä peukalosi korkin päällä, kun kelaat sitä auki. Samppanja- / kuohuviinikorkit voivat löystyä ajan myötä, joten pidä peukaloa sen päällä siltä varalta, että se päättää pudota.
Kun folio on poistettu, jatka kiertämällä pyyhe pullon yläosan ympärille korkin päälle. Tämä auttaa hallitsemaan korkkia ja puskuroimaan iskun, jos se ponnahtaa pois.
Pidä pulloa tukevasti pohjasta hallitsevalla kädelläsi ja korkkia toisella.
Osoita pullo pois mistä tahansa rikkoutuvasta (tämä sisältää vieraasi!). Kierrä pullon pohjaa hitaasti (tartu samalla korkkiin) .Pullon pohjaa kiertämällä hitaasti eikä korkkia pudotettaessa ajatus on, että haluat pitää mahdollisimman paljon kuplia viinissä. Tämä tarkoittaa, että iso 'pop' -ääni (samalla kun se luo dramaattisen vaikutelman) ei ole hyvä, kun taas pieni 'poof' -ääni on parempi hiilihapotukselle.
Mitä juoda:
Alla on luettelo 15 upeasta tähtisadetikkuista alle 30 dollaria - täydellinen hintapiste niille, jotka haluavat soittaa uudella vuodella rikkomatta pankkia. Lisää upeita samppanjaa ja kuohuviiniä, tutustu meidän Osto-opas viini arvostelut.
| 92 Domaine Chandon NV Reserve Brut -samppanjasekoitus (Napa-Sonoma) 24 dollaria. Toimittajan valinta. |
| 92 Gloria Ferrer 1997 Royal Cuvée Brut Sparkling Blend (Carneros) 28 dollaria. Toimittajan valinta. |
| 92 Mumm Napa 2001 Blanc de Blancs Sparkling Blend Napa Valley) 25 dollaria. Toimittajan valinta. |
| 91 Pacific Echo 1998 Brut Rosé -kuohuviini (Anderson Valley) 24 dollaria. Toimittajan valinta. |
| 91 René Muré 2000 -samppanjasekoitus (Crémant d'Alsace) 20 dollaria. Toimittajan valinta. |
| 90 Astoria 2001 Extra Dry Prosecco (Prosecco di Valdobbiadene) 9 dollaria. Paras Osta. |
| 90 Bisol NV Crede Prosecco (Prosecco di Valdobbiadene) 12 dollaria. Paras Osta. |
| 90 Domaine Chandon NV Brut Classic Sparkling Blend (Kalifornia) 18 dollaria. Toimittajan valinta. |
| 90 Monistrol Brands 1999: n bruttovarausta sisältävä kuohuviini (Cava) 15 dollaria. Paras Osta. |
| 90 Bisol NV Crede Prosecco (Prosecco di Valdobbiadene) 18 dollaria. Toimittajan valinta. |
| 90 Simonnet-Febvre NV -samppanjasekoitus (Crémant de Bourgogne) 13 dollaria. Paras Osta. |
| 90 Gran Gesta NV Brut Sparkling Blend (Cava) 14 dollaria. Paras Osta. |
| 90 Schild Estate 2004 Kuohuviini Shiraz (Barossa) 24 dollaria. Toimittajan valinta. |
| 90 Mionetto NV Cartizze Prosecco (Prosecco Superiore di Cartizze) 24 dollaria. Toimittajan valinta. |
| 90 Segura Viudas NV Reserve Heredad Sparkling Blend (Cava) 20 dollaria. Toimittajan valinta. |
Onko sinulla mielipidettä tai kysymystä? Lähetä meille sähköpostia!
Lisää online-eksklusiivisia artikkeleita:
