Perinteinen

Hotel de JoBon baari / Kuva: Rebecca Bradley

10 Rue d'Ormesson, 4. arr.

Le Marais'n entisessä 1600-luvun luostarissa on tämä hämärästi valaistu oleskelutila, jota koristavat hotellin nimimerkin Josephine Bonaparten öljymaalaukset. Näyte kausiluonteista juomavalikkoa tai pyydä yhtä lahjakasta baarimikkoa piiskaamaan jotain sinun makusi mukaan räätälöityä. Yksi vakio on Viimeinen sana, voimakas yhdistelmä giniä, vihreää chartreusea, maraschino-likööriä ja lime-mehua. Ranskalaisten keskuudessa se on suosikki tapa lopettaa ilta.

Hemingway-baari Hôtel Ritzissä / Kuva Rebecca Bradley

15 Paikka Vendôme, 1. arr.

Nimetty kunnioitettavan kirjailijan mukaan, joka väitetään pudottaneen siellä 50 martinia yhdessä istunnossa, tämä äskettäin uudelleen avatun Ritzin puupaneloitu, muistoesineitä täynnä oleva baari on Pariisin huippuluokan cocktaileiden 'it' -paikka. Ne, joilla on syvät taskut, voivat levittää Ritz Side Car -autoa, joka on valmistettu harvinaisella 1834-konjakilla. Se on viileä 1500 € (noin 1600 dollaria). Murto-osan hinnasta kokeile Serendipityä, joka on valmistettu Calvadosista, kirpeästä ranskalaisesta omenamehusta, samppanjasta ja tuoreesta mintusta, tarjoillaan jäällä. Ja vain naisille, se on koristeltu ruusulla.

Le Bar Kléber Pariisin niemimaalla / Kuva: Rebecca Bradley

19 Avenue Kléber, 16. kaupunginosa

Nousevat katot, kullatut seinät ja valtavat riikinkukko-maalaukset ovat koristeellinen tausta Christophe Davoinen kekseliäille, kauniisti esitetyille cocktaileille. 150. on sekoitus Bourbonia, passionhedelmälikööriä ja Moutai (kiinalainen durra-henki), jonka päällä on passiohedelmän kiila ja pieni origamilintu. Samaan aikaan Seuraava vaihe on näytelmä Vanhanaikaiselta, jossa on ruisviskiä, ​​joka on karkaistu makealla greippiliköörillä.

Paname Brewing Company / Kuva Rebecca Bradley

Käsityön harrastaja

41 bis Quai de la Loire, 19. arr.

Tule oluen, pysy näkymässä. Bassin de la Villetten, 19. kaupunginosan keinotekoisen järven pitkin, tämä mikropanipubi voi olla vetoa. Sieltä löydät kuitenkin paikan päällä tehtyjä oluita kermaisista, hedelmäisistä punaviileistä syviin, suklaamaisiin lagereihin ja humalaiseen IPA: han. Lämpimällä säällä ranta-terassi on oikea paikka olla.

Le Triangle / Kuvitus: Rebecca Bradley

13 Rue Jacques Louvel Tessier, 10. arr.

Vain kaksi tai neljä talossa valmistettua olutta hanassa, tämä pieni paikka 10. kaupunginosassa täyttyy nopeasti. Tule tänne ennen kello 20.00 näkemään panimomestari Jocelyn Beruben pyörivä valikoima kantajia, IPA: ta ja blondeja. Mikään haudutuksista ei hänen mukaansa ole valmistettu samalla tavalla kahdesti.

La Fine Mousse / Kuva: Rebecca Bradley

6 Avenue Jean Aicard, 11. arr.

ei enää ultra pariisilaisista olutbaareista La Fine Mousse ei käsityöläistä itse, vaan tarjoaa 20 hanaa ja lähes 150 pulloa. Kokeile ranskalaisia ​​vaahdot, kuten humalainen Hildegarde Reserve Amber Brasserie Saint-Germainista tai suodattamaton belgialaistyylinen panimo La Rouge Flamandesta. Toisinaan valikossa: epätavalliset valinnat kaikkialta Euroopasta, kuten italialainen pale ale, joka on valmistettu japanilaisilla Sorachi Ace -humaloilla.

Maailman parhaan lentokenttäbaarin takana

Tiikeri / Kuva: Rebecca Bradley

Epäkonformisti

13 rue Princesse, 6. arr.

Kaikista Pariisin gininivelistä tämä hienostunut, monitasoinen paikka lähellä St-Sulpicea on se, johon voit kävellä vaikuttavan 45 klassisen ja kapealla lajikkeensa ansiosta. Sen G&T -kokoonpano sisältää versioita, joissa on ranskalaisia ​​ginejä Citadelle ja G’Vine (tonic on kotitekoinen). Kuten odotettiin, martiniinit ovat suuria myös täällä: Vanha harvinainen on valmistettu tynnyriin vanhentuneesta Citadelle Solera -ginistä, Dubonnetista, kuivasta Curacaosta ja oranssista katkeroista.

Monsieur Antoine / Kuva: Rebecca Bradley

17 Avenue de Parmentier, 11. arr.

Trendikkäät pariisilaiset 'bobot' (porvarilliset boheemit) pakkaavat tämän seksikkään hangoutin upeille sävelmille - Britpop, 90-luvun hip-hop, soul-musiikki - ja vielä parempia cocktaileja varten. Sen tiimi nuoria, parrakkaita baarimikkoja, jotka houkuttelevat rohkeita juomia, kuten Hermano, keitetty mezcal, Campari ja tuoretta lime mehua, joka on pölyinen suolalla, johon on sekoitettu murskattuja toukkia ja heinäsirkkoja.

Bonhomie / Kuvitus: Rebecca Bradley

22. rue d'Enghien, 10. arr.

Tämän valkean tulokkaan pöytä vaatii varauksen, mutta yleensä löydät istumapaikan pitkästä, tyylikkäästä marmoripalkista. Kompakti cocktailmenu on kausihenkinen ja kohtuuhintainen. Jos kaipaat kodin makua, tarjolla on vaikuttava valikoima amerikkalaisia ​​viskejä ja Bourboneja.

La Cave à Michel / Kuva Rebecca Bradley

Luonnollinen

36 Rue Sainte-Marthe, 10. arr.

Tämä viipale baari Bellevillessä on vain seisovaa tilaa (kirjaimellisesti - ei ole istumapaikkoja), joten käytä mukavia kenkiä ja kokeile jatkuvasti muuttuvaa luonnonviiniluetteloa. Suodattimet ovat pois päältä, joten odota jotain funkia, mutta luotettavampien joukossa on hedelmäinen, maanläheinen sisilialainen punainen Palmento pienestä Vino di Annan viinitilasta lähellä Etna-vuorta.

L’Avant Comptoir du Marché / Kuvitus: Rebecca Bradley

6 Rue Lobineau, 6. arr.

Hyvin menestyvän L'Avant Comptoir -miniimperiumin uusin etuvartio on ennen kaikkea paean-sianliha (huulipunan punaisilla maalatuilla sioilla, jotka roikkuvat koskenlaskuilla, on vihje), mutta se tarjoaa myös pitkän luettelon luonnollisista ja biodynamiikoista viinejä.

Pariisin kohtaus / Kuvitus: Rebecca Bradley