Puolen tunnin ajomatkan päässä Seattlesta koilliseen sijaitseva Woodinville on pienen kaupungin kulinaarinen helmi. Woodinvillen retki on miellyttävä ja helppo päiväretki kaikille viinin (tai oluen) rakastajille, ja siellä on kaksi Washingtonin suurinta viinitilaa, suosittu paikallinen pienpanimo ja inspiroivia ravintoloita.

Aloita päivä varhaisella lounaalla paikallisessa panimossa Red Hook's Forecasters Pub ( www.redhook.com , 14300 NE 145th Street, 425.483.3232.) Viihtyisässä tavernassa on sohvia, pöytiä ja tuoleja sekä tilava baari, ja hinta on pubiruokaa, jossa on luoteisvääntö. Voit tilata grillattua Tyynenmeren lohta minkä tahansa salaatin päälle, ja savustettu lohi- ja taimenlautanen, jossa on aurinkokuivattua tomaatti-kermajuustoa ja maalaismaista leipää, on erityinen alkuruoka. Lounaan jälkeen tutustu panimoon nestemäiseen oppituntiin ESB: stä, IPA: sta, porttereista ja aleista. 1 dollarin kiertue sisältää runsaat näytteet noin neljästä oluesta, matkamuistolasin ja informatiivisen ja epäpyhän katsauksen oluenvalmistusprosessiin.

Kävele seuraavaksi Chateau St.Michelle -viinitilan henkeäsalpaavalla alueella ( www.ste-michelle.com , 14111 NE 145. katu, 425.415.3300). Lukemattomien palkintojen saaja, Chateau St.Michelle on osavaltion vanhin viinitila. Kierroksia järjestetään koko päivän, ja ne tarjoavat hyvän vilauksen viininvalmistuksen maailmaan (viinitarhat ovat osavaltion itäpuolella, joten kiertue keskittyy enimmäkseen siihen, mitä tapahtuu viinirypäleiden saapuessa viinitilaan). Maisteluvaihtoehtoja on runsaasti, ilmaisesta Columbia Valley -kiertueesta ja maistamisesta 8 dollarin vintage-varahuoneen maisteluun. Viinitila tarjoaa myös yksityisiä retkiä ja maisteluja ennakkovarauksella.

Sidle Columbia Wineryin ( www.columbiawinery.com , 14030 NE 145th Street, 425.488.2776) maksuttomalle maulle heidän suosituista tarjouksistaan. Columbia Winery toi Washingtoniin uusia lajikkeita, kuten Syrah, Pinot Gris ja Cabernet Franc. Retkiä on saatavilla, ja 5 dollarin maksua vastaan ​​voit maistella viisi heidän Signature-sarjan viineistään (joita voidaan käyttää ostokseesi). Soita lisätietoja yksityisistä retkistä ja maisteluista.

Rento, mutta hyväpalkkainen ilmapiiri ja nykyaikainen Luoteis-Amerikan menu, Purple Café and Wine Bar ( www.thepurplecafe.com , 14459 Woodinville-Redmond Road NE, 425 483 7129) on vain paikka kattaa päivä. Tähtiluettelossa on 70 lasivalikoimaa sekä lentoja ja juustopareja. Kolmen tai neljän ruokalajin prix fixe -valikko on saatavilla kuusitoista jälkeen. Valinnaisilla viinipareilla tai kevyemmälle puremalle valitse gourmet-voileipä tai pizza, meze-vati tai juustokurssi.

Juhlitaanko erityistä tilaisuutta? Tee varaukset hyvissä ajoin The Herbfarmissa ( www.theherbfarm.com , 14590 NE 145th Street, 425.485.5300). Tällä viehättävällä ravintolalla ja majatalolla on tällä hetkellä ravintola Hospitalityn 'Amerikan paras kotimaisen viinilistan' otsikko, ja 19 000 pullon kellarissa on viinejä kaikkialta maailmasta, mukaan lukien monet luoteisesta. Valikko on saanut inspiraationsa tuoreista, paikallisista raaka-aineista ja vaihtuu usein. Yhdeksän ruokalajin viini-illallinen (mukaan lukien vapaasti kaadettu viini) vaihtelee 159-189 dollariin per henkilö. Suunnittele viettää täällä neljä tai viisi tuntia illalliselle.

Kelly Magyarics on viinikirjailija ja kouluttaja Metro D.C. -alueella. Hän on tavoitettavissa verkkosivustonsa kautta, joka on www.trywine.net .