Yli 35 vuoden ajan Poggi, Le Fraghe , on omistautunut valmistamaan korkealaatuista, herkullista Bardolinoa, venetoista, mausteista punaista Venetosta.

Vaikka hänen perheensä omisti viinitarhoja ja setä teki viiniä, hänen isänsä valitsi toisen uran. Mutta kun sukulaiset jakoivat omaisuuden 1980-luvulla, Poggi päätti perustaa oman viinitilan viinirypäleiden myynnin sijaan.

Aikana, jolloin suuret, määrälähtöiset yritykset ja osuuskunnat hallitsivat paikallista tuotantoa, hän päätti keskittyä laatuun ja uudisti viinitarhojaan ilmaisemaan paremmin alueen alkuperäisiä rypäleitä.

Nykyään hän on yksi Italian arvostetuimmista tuottajista, ja hänen tyylikkäät, elävät viininsä ovat ruokaystävällisiä ja persoonallisia. Hän on myös Italian itsenäisten viininviljelijöiden federaatio (tai FIVI, Italian itsenäisten viininviljelijöiden federaatio) ja Confédération Européenne des Vignerons Indépendantsin (tai CEVI: n, Euroopan itsenäisten viininviljelijöiden liitto) varapuheenjohtaja.

'Minulla on aina ollut jonkin aikaa tunnustaa henkilökohtaiset saavutukseni ja menestykseni ja olla ylpeä siitä.' - Matilde Poggi

Miksi halusit tulla viininvalmistajaksi?

Viininvalmistus on ollut perheessäni 1960-luvulta lähtien. Isäni ei ollut henkilökohtaisesti mukana, koska hänellä oli toinen työ.

Siitä huolimatta olen kasvanut oppimaan, että jokaisella kaudella on erityinen merkitys viiniköynnöksille. Tarkkailemalla viiniköynnöksiä kaudesta toiseen, olin vaikuttunut heidän kevään alusta ja heidän menevän lepäämään syksyllä, jota seurasi pitkä talvi, jossa ei ilmeisesti ollut elämää. Koulun jälkeen iltapäivisin halusin auttaa sadonkorjuussa.

Lopulta, kun olin 22-vuotias, päätin tällä taustalla haastaa itseni viininvalmistuksella ja pyrin tekemään viinejä henkilökohtaisella painatuksellani.

Mikä on ylpein saavutuksesi?

Viini on hyvin hidasta liiketoimintaa. Tähän mennessä olen tehnyt 34 sadonkorjuuta, mikä tarkoittaa vain 34 kuukautta varsinaista viininvalmistusta.

Minulla on aina ollut jonkin aikaa tunnustaa henkilökohtaiset saavutukseni ja menestykseni ja olla ylpeä siitä, ja joka vuosi on tuonut sekä voittoja että tappioita. Mutta kuten vaellus vuorilla, lopulta saavutat tavoitteesi.

Ja katson viimeisiin seitsemään vuoteen, olen vihdoin varma, että olen oikealla tiellä, ylpeä siitä, että minua pidetään kirkkoni Bardolinon, joka on yksi Italian vanhimmista nimityksistä, vertailupiste.

Mikä oli yllättävin kokemus tai kohtaaminen naisviinivalmistajana?

Ensinnäkin unelmani on, ettei minua pidetä naisviininvalmistajana, vaan yksinkertaisesti viininvalmistajana. Liiketoimintani alkuvuosista lähtien ja vielä kauan sen jälkeen minusta tuntui, että ihmiset eivät ottaneet minua vakavasti, kuten tekivät muiden kollegoideni kanssa. Tarvitsin paljon energiaa ja itseluottamusta saadakseni ihmiset ottamaan minut vakavasti. Nykyään se näyttää paljon paremmalta. Minusta vain tuntuu, että yritykseni tulisi pysyä pienenä, koska haluan tarkistaa kaikki, jopa pienimmätkin näkökohdat, ja delegoiminen muille ihmisille ei ole minulle helppoa. Luulen, että tämä on hyvin naisellista.

Mitä neuvoja viiniliiketoiminnasta kiinnostuneille nuorille?

Viininvalmistus on maailman paras työ. Menestystä ei ole helppo saavuttaa, joten suosittelen tätä yritystä nuorille vain, jos he ovat todella intohimoisia viinistä. Varmista, että tuotat haluamiasi viinejä, joilla on vahva identiteetti ja identiteetti. Viini on pitkäaikaisten investointien yritys, ja se onnistuu vain, jos se tuo tuottajan identiteetin. Älä seuraa trendejä! Suuntaukset muuttuvat ja viinitarhasi pysyy pitkään. Tee 'viiniäsi' ja varmasti löydät markkinarakon, joka arvostaa sitä!