Silver Lake, piiri Hollywoodista itään, on kutsuttu L.A.: n Hipsterville-nimeksi. Viikoittaiset maanantai-illan maistelutapahtumat naapuruston viinikaupassa Silverlake Wine (se on yksi sana toisin kuin piirin nimi) on täynnä trendikkäitä, luovia tyyppejä, jotka, huolimatta kaikista hipsterilajiin liittyvistä PBR-stereotypioista, asettuvat kokoon, imevät ja viipyvät. 20-vuotiaat ihmiset näyttävät hallitsevan tilaa. Suosittu myymälä tarjoaa siis mielenkiintoisen tapaustutkimuksen Millennialla, joka on X-sukupolven jälkeinen väestörakenne, joiden syntymäajat vaihtelevat suunnilleen 1970-luvun puolivälistä 1990-luvun loppupuolelle. Viinikauppiailla on noin 70 miljoonaa vuosituhatta Yhdysvalloissa, joten viinin vähittäiskauppiailla on ainutlaatuinen mahdollisuus luoda suhteita uuden asiakassukupolven kanssa - jolla on potentiaalia ohjata viinitrendejä Yhdysvalloissa seuraavien 30 vuoden aikana. Viiniharrastaja puhui äskettäin yhden Silverlake Wine -yrityksen omistajan Randy Clementin kanssa parhaasta tavasta viinikaupoille houkutella nuorempia viinin ystäviä.

Viiniharrastaja: Silver Lake on kutsuttu L.A.: n hipsterville. Avautumisen jälkeen oletko tehnyt mielenkiintoisia löytöjä nuoremmista viinijuomista?

Randy Clement: Nuoret yrittävät mitä tahansa. He ovat 1000 prosenttia avoimempia.

WE: Miksi luulet kauppasi olevan niin suosittu Millennialsin keskuudessa?

RC: Se ei koskaan ollut kohdeideo. Kun olin 22-vuotias, olin avustava viinijohtaja korkean profiilin LA-ravintolassa. Menisin ulos tietämään XYZ-viineistä, mutta jos olisi jotain muuta viiniä, en tiennyt, kysyisin siitä ja saisin hankaavan, alentavan vastauksen. Ihmiset eivät halua viettää aikaa kanssani, koska olin nuorempi. Joten kun avasimme tämän myymälän, tiesimme, että tällä paikalla ei koskaan voisi olla vaikutusta ihmisiin.

WE: Kuinka räätälöidä viinikaupan kokemus nuoremmille viinijuomille?

RC: Kysymme asiakkailta tapahtumasta, ruoasta ja hinnasta, ja meistä tulee kuin vähittäiskaupan sommeljeja. Yritämme aina viljellä ja kouluttaa, joten jos joku tulee kauppaan 10 kertaa peräkkäin ja haluaa ostaa 10 dollarin viinipullon, hän saa aina toisenlaisen viinin.

ME: Â Sinulla on kolme maistelua viikossa. Kuinka pidät ne mielenkiintoisina?

RCt: Nuoret eivät ole ensimmäisiä, jotka eivät välitä hyväksytyistä ja tiedetyistä asioista, joten näytämme heille asioita, jotka ovat pieniä, putiikkeja ja aina erilaisia. Sunnuntaisin meillä on ystäviä eri ravintoloista ja tarjoilemme alkupaloja, joten maisteluista tulee kaksinkertainen etsivä kokemus. Joulukuussa pyysimme Let’s Be Frankin pysäköimään hotdog-kuorma-autonsa myymälämme eteen torstai-illan maisteluun ja se sujui todella hyvin. Se oli valtava.

WE: Mikä lajike on suosituin kaupassasi?

RC: Pinot Noir on luultavasti johdonmukaisin myyjä.

WE: Mitkä viinit ovat nousseet viime aikoina?

RC: Black Chook Sparkling Shiraz Australiasta, Servilio Roble Ribera Del Duero 2005, Perfecta Pinot Noir Edna Valley 2006 ja Gouguenheim Winery Malbec Mendoza 2007.

WE: Mitkä ovat alan suurimpia väärinkäsityksiä Millennialista?

RC: Että heillä ei ole rahaa. Että he eivät aio ymmärtää mitä annat heille. Että on vaikea puhua ihmisille, jotka eivät tiedä mitään viinistä.

WE: Mitä neuvoja antaisit viinikaupoille, jotka haluavat tavoittaa nuoremmat asiakkaat?

RC: Ole mukava kaikille. Se on ydin miten rakensimme tätä yritystä ja mikä on saanut sen menestymään. Kohtelemme kaikkia täsmälleen samalla tavalla. Se ylittää viinin.