Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Uusimmat Uutiset

Kun viiniteollisuus tarttuu muutokseen, sen oppilaitokset kehittyvät

Kuten Master Sommeliers-Amerikan tuomioistuin (CMS-A) keloja skandaaleista, jotkut viinimaailman jäsenet kyseenalaistavat viinikoulutuslaitosten merkityksen ja pitkäikäisyyden. Kaikki sertifiointiohjelmat eivät kuitenkaan ole tasavertaisia.

'Masters of Wine [MW] -maailmassa miesten ja naisten välillä on enemmän tasa-arvoa, 53%: lla ja 47%: lla on sertifikaatti', kertoi Bree Stock, MW, 10. marraskuuta pidetyssä paneelikeskustelussa. ' Minä puhun , ”Viiden naismestarin kanssa. 'Tämä ei ole asia Master Sommeliers-Amerikan tuomioistuimessa, jossa vain 20% sertifioiduista on naisia.'

Erillisessä haastattelussa Adrian Garforth, Viinimestarien instituutti (IMW), sanoo, että IMW ei ole koskaan vertaillut itseään CMS: ään. Hän kuitenkin vahvistaa nämä luvut ja lisää, että viime vuodesta 157 henkilöstä, jotka hakivat ohjelmaa viime vuonna, 57% oli miehiä ja 43% naisia. 'Olemme nopeasti siirtymässä kohti 50-50 sukupuolijakaumaa', Garforth sanoo.

Hän kommentoi myös, että viimeisten 10 vuoden aikana MW: n saanti on ollut paljon suurempi Aasiasta, Intiasta, Japanista ja Kiinasta sekä Pohjois-Amerikan MW: istä, jotka tunnistavat BIPOC: ksi.



Lisäksi 70% IMW: n henkilökunnasta on naisia. 12 MW: n hallituksen jäsenistä kahdeksan on naisia ​​ja rakeita kuudesta eri maasta, ja heillä on 'erilaisia ​​kokemuksia ja taitoja viinikaupasta', Garforth sanoo. Kun hän aloitti tehtävässään vuonna 2019, Garforth oli ensimmäinen miehiä tunnistava IMW: n toimitusjohtaja vuodesta 2002.

”Nämä ovat kansalaisoikeuksia - koulutus ja työllisyys sukupuolesta tai väreistä riippumatta. Meillä on oltava kaikkien oikeudet. '- Alicia Towns Franken, viininyhdistys



Organisaation lisääntynyt edustus voi olla tärkeää viinialan ammattilaisille kaikissa uran vaiheissa.

'Vaikka vietin yli vuosikymmenen sommeljeina ja aloitin sertifikaatilla, halusin olla osa organisaatiota, joka edustaa paremmin teollisuuden työpaikkaa ja jonka akkreditointiprosessi oli avoin ja ansioihin perustuva. MW tarjosi niin ”, Stock kertoo jatkohaastattelussa.

Mary Margaret McCamic, MW, toteaa, että syrjäytyneet ryhmät voivat tuntea painetta tulla tunnistetuksi ollakseen kilpailukykyisiä teollisuudessa. 'Koulutus on voimaa, ja kun olet syrjäytynyt ryhmä, joka etsii valtaa, koulutus on tehokas työkalu.'



'Minä seison näiden naisten kanssa': Seksuaaliskandaali kärsii pääommeljeereista

Ashley Hausmanille, MW, IMW edustaa kattavampaa otantaa teollisuudesta, mukaan lukien vähittäiskauppa, jakelu, vieraanvaraisuus ja journalismi. 'Tästä uima-altaasta saat luonnollisesti laajemman näkökulman, joukon kykyjä ja globaaleja kokemuksia', hän sanoo.

Hausman kommentoi myös, että IMW-testausprotokolla on 'sisäisempi ja hiljaisempi'.

'Kävin CMS-A: n läpi ja minusta tuli Level 2 -sertifioitu sommeljeeeri vuonna 2009, mutta tiesin, että en halunnut mennä pidemmälle, koska se edellyttäisi minun tutkimista julkisessa tilassa - tietojen lausumisen suullisesti. Tämä sai minut hyvin itsetietoiseksi ”, hän sanoo. 'Luulen, että ne, jotka kamppailevat julkisen puhumisen kanssa, tuntevat itsensä pelottelevammiksi kuin ne, jotka ovat valta-asemissa ja kritisoivat heitä avoimella tavalla, kuten CMS-A-tentti on suunniteltu tekemään.'

Päinvastoin, IMW: n sisäänpääsyt, tehtävät, kokeet ja arvioinnit luokitellaan nimettömästi.

Black Lives Matter, Master Sommeliersin tuomioistuin ja viiniteollisuuden kuilu

Mutta viinien sertifiointilaitosten erojen punnitsemisen on oltava osa laajempaa keskustelua.

'Jokaisen sertifiointielimen on kysyttävä, mitä valtakirjat tarkoittavat', Hausman sanoo. 'Onko se tosiasioiden säilyttäminen? Salon-temppuja sokean maistelun kanssa? … Vai voivatko se olla johtajuus ja maailmanlaajuinen ajatustenvaihto, jotta voidaan vastata joihinkin nykypäivän suurimpiin haasteisiin viinissä? Haasteet, joilla on systeemisiä vaikutuksia teollisuutemme sosiaaliseen, ympäristöön ja taloudelliseen terveyteen. '

Tajuttomat ennakkoluulot ja muut rotuun, sukupuoleen, seksuaalisuuteen, uskontoon ja vastaaviin perustuvat ennakkoluulot ovat viinialalla tällä hetkellä keskustelunaiheita, mutta nämä kysymykset ulottuvat paljon viinin ulkopuolelle.

”Nämä ovat kansalaisoikeuksia - koulutus ja työllisyys sukupuolesta tai väreistä riippumatta. Meillä on oltava kaikkien oikeudet ”, Alicia Towns Franken, viinikonsultti ja hallituksen jäsen Viinien yhdistäminen , yritys keskittyi edistämään viinialan koulutusta aliedustetuille vähemmistöryhmille.

25-vuotiaana viiniteollisuuden veteraanina Towns Franken on näyttänyt, että syrjäytyneet ryhmät kasvavat jatkuvasti viiniteollisuuteen. ”Naisia ​​ja mustia ammattilaisia ​​on melko paljon. Meitä on paljon, mutta kysymys on näkyvyys. Meidän on tyytyväinen, korotettava ja vahvistettava värejä teollisuudessa. '

Hänen ei pitäisi olla syrjäytyneiden vastuulla, hän sanoo. Yritysten on tehtävä työ pikemminkin kuin oltava vain liittolaisia ​​'paperilla'. Teollisuuden jäsenten tulisi ottaa aktiivisempi rooli muutoksessa.

'En halua, että meidän [syrjäytyneiden ryhmien] on oltava trendi. Covidin katkeran makea osa, rodulliset levottomuudet ja tämä poliittinen ilmapiiri on sitä, että kaikki ovat katsoneet. Emme ole valintaruutu, meidän on siirryttävä eteenpäin ja tullut älykkäämpiä, vahvempia ja osallistavampia. '