Kaksi vuosikymmentä samettivallankumouksen jälkeen Praha ei ole enää vain el-cheapo-matkailukohde, jossa on hyvin säilynyt goottilainen ja romaaninen arkkitehtuuri. Muinainen kaupunki on käynnistänyt Bohemian dekadenssi- ja kahvila-yhteiskunta-aseman uudelleen ja palauttanut oikeutetusti roolinsa yhtenä Euroopan suurimmista kulttuuripääkaupungeista. Tässä sinun täytyy syödä ja juoda vieraillessasi korkeassa Tšekin kaupungissa.

Syödä:

Ensimmäistä kertaa kahdessa Prahan ravintolassa on nyt Michelin-tähdet. Böömin porvarillinen hajoaminen palauttaa 1800-luvun reseptit nykyaikaisille ruokailijoille paikallisista kausiluonteisista raaka-aineista. Valitse joko kuuden tai 11 ruokalajin menu pariksi tšekkiläisten viinien kanssa ja nauti ruokia, kuten allekirjoitettua naudanlihaa tai porsaita piparjuurella. Kaupungin toinen Michelin-tähden haltija, Alcron , on tunnettu nykyaikaisista kala- ja äyriäisvalmisteista, joissa käytetään usein aasialaisia ​​herkkuja, kuten kalmari- ja kukkakaali-salaattia, retiisiä, tryffeleitä ja dashia. Radisson Blu Alcron -hotelliin piilotettu pieni 24-paikkainen paikka ympäröi vieraita Tamara de Lempickan innoittamana seinämaalauksella.

Juoda:

Vaikka olutpuutarhat ovat läsnä kaikkialla, viime aikoina on syntynyt kokonaan uusi cocktail-loungen ja ultramodernin viinibaarin sato, joka lisää suuremman ulottuvuuden kaupungin juomakulttuuriin. Suosittu viinibaari Hallitsija keskittyy aliarvostettuihin, ehdottomasti kokeileviin tšekkiläisiin viineihin ja järjestää retkiä viinitiloihin ja viinitarhoihin. Lähellä Kaarlensillaa, Vinografi sisältää pyörivän valikoiman yli kaksi tusinaa tšekkiläistä viiniä lasin äärellä, ja asiantunteva henkilökunta on valmis opastamaan sinut vaihtoehtojen läpi. Äskettäin avattu Veltlin Tulevalla Karlin-alueella on tarjolla luonnollisia viinejä kestäviltä ja biodynaamisilta tšekkiläisiltä, ​​saksalaisilta ja itävaltalaisilta tuottajilta. Viimeistele yö klo Tretter's New York Bar oikein valmistetun klassisen cocktailin ja täydellisesti kaadetun tšekkiläisen Pilsner Urquellin kanssa.

Pysyä:

Venceslauksen aukiolla, historiallinen Jalta-hotelli on rakennettu kaupungin eliitin pommisuojan alle länsisodan sattuessa. Sodanjälkeinen maamerkki, huoneet on uudistettu tyylikkäästi, ja katutason ravintola, Como-välimerellinen ravintola ja kahvila , tarjoilee kaupungin parhaita pohjois-italialaisia ​​ruokia parhaalla paikalla katsomassa ihmisiä.