Lainataksesi Charles Dickensiltä, ​​Beirut on tarina kahdesta kaupungista. Sen pääkaupunki Libanon , on sotkuinen, epätasainen ja taipuvainen sähkökatkoihin ja tukkoon. Tyylikkäissä ravintoloissa, kattobaareissa ja puutarhan piilopaikoissa on kuitenkin yksi maailman suurimmista ruoka- ja viinikulttuureista. Heitä sen Välimeren sää, ja saatat vain pidentää vierailustasi.

Atibaia / Shutterstock

Mene syvälle viinimaalle

Libanonin viiniteollisuus heijastaa maan kahtiajakoisuutta. Sen historia ulottuu 4000 vuotta, mutta se on aloittelija nykyaikaisessa tekniikassa. Alkuperäiset rypäleet Obaideh ja Merwah kasvavat kansainvälisten lajikkeiden, kuten Cinsault , Cabernet Sauvignon ja Sauvignon Blanc . Viinin ystäville, Musarin linna Ghazirissa, alle 20 mailia Beirutista pohjoiseen, on libanonilaisen viinin ikoni. Kuuluisia tuottajia Ksaran linna ja Chateau Kefraya tarjoavat erinomaisia ​​vieraanvaraisuuspalveluita Bekaa-laaksossa, noin 1,5 tuntia kaupungista lounaaseen. Kierrä entisen kauniilla tontilla ja maistele valikoima viinejä baarissa tai nauti perinteisistä ruoista Kefrayan ravintolassa, joka on tyydyttävä henkäys liikenteen tukahduttamilta teiltä. Perustettu vuonna 1868, Domaine des Tourelles tuottaa vanhan viiniköynnöksen Cinsaultia, joka on yksi Libanonin lupaavimmista rypäleistä.

Kuva: Ixsir

Juo kaupunki

Cocktailit, käsityöolut ja viini ovat täällä järjestettävien sosiaalisten kokousten sydän. Aloita puutarhabaarista Union Marks , hiljainen löytö hyväpalkkaisille liberaatioille Bouj Hammoudin lehtien keskellä. Tartu paikkaan patiolla osoitteessa Beirut-huoneisto itkien puiden varjossa ja siemailla ranskalaisia, libanonilaisia ​​ja armenialaisia ​​viinejä. Laskutetaan gastropubiksi, Ferdinand Mahatma Ghandhi -kadulla on nuorekas asiakaskunta janoen hienostuneita cocktaileja. Katso ja näe trendikkäästi Iiris , kattokohde, jossa rosé virtaa kesällä auringonlaskun DJ-istuntojen aikana. Saifi-kylässä tutustu taiteeseen ja kirjoihin italialaisesta ruoasta ja viinistä osoitteessa Remomero . Vaihda kahvista viiniin, kun päivä muuttuu yöksi Torino Express pariliittää pullo yhden Beirutin parhaista DJ-sarjoista. Muuten kävele ympäröivällä Gemmayze-alueella, jossa on eniten baareja ja ravintoloita.

Kuva: Em Sherif Restaurant

Syöminen urheiluna

Libanonilainen keittiö on monipuolista, ja siinä yhdistyvät tuoreet paikalliset ainesosat, kuten saksanpähkinät, granaattiomenat ja tahini, ranskalaisella tekniikalla. Niinpä 'tee ruokaa, ei sotaa' osoittautui sopivaksi iskulauseeksi Kamal Mouzawakille, sosiaaliselle yrittäjälle, jonka tehtävä yhdistää sodan runtelemat naapurit aterian aikana johti hänet perustamaan Beirutin ensimmäiset viljelijämarkkinat. Souk El Tayeb . Se synnytti joukon projekteja, jotka sisältävät vain lounaan Tawlet . Yöllä ruokailu on juhla-tyylinen urheilulaji. Pistäydy korkean otsan monikurssilla, kirja Sherif-ravintolassa tai Liza Tyhjään vatsaan. Paroni tekee kausihintoja. Voit kokeilla nykyaikaisia ​​libanonilaisia ​​ruokia osoitteessa Loris tai vain puhaltaa maustettua shishaa vesipiipusta Bekaa Valley rosé -rannikon vieressä. Sisällä tyylikäs Le Grey Beirut , nauti kaupunkinäkymistä lasillisella Château Ksara punaista Indigo katolla . Paikalliset usein Johtaja ja Al Falamanki tutuille elintarvikkeille, kuten hummus, kibbeh ja linssikeitto.

Kuva: Atibaia

Hit Mountains

Okei vanhasta Libanonista, oja Beirut vuoristoiselle Batrounille. Yksi harvoista säilyneistä kylistä sijaitsee Beit Douma, kunnostettu 1800-luvun koti, jossa on korkeat katot ja kaarevat ikkunat. Sen kokki opettaa paikallisia ruoanlaittosalaisuuksia valoisassa keittiössä. Yöllä keskustele kansainvälisten vieraiden kanssa yhteisessä pöydässä pullon Batroun-viinin äärellä. Matkalla takaisin Beirutiin, käy Ixsirin viinitila siemailla mineraalipillua Syrah vehreällä patiolla tai varaa maistelu osoitteessa Atibaia sen strukturoidusta punaisesta sekoituksesta.