Viime viikolla Santa Rosan Donelan-perheviinit avasivat viinitilan varaston oven sekä yhteisölle että viinitilan jäsenille aloittaakseen avajaiskeskustelusarjansa. Varastopuhelut .

Tapahtuman keskustelunaihe? 'Mikä on viinityyli?'

Tarkemmin sanottuna kutsun sanamuoto oli seuraava: 'Kun puhumme tyylistä nykyaikaisissa viinikeskusteluissamme, konseptilla on paljon suurempia - ja usein poliittisesti veloitettuja - vaikutuksia. Viinit, tuottajat ja viinitarhat näyttivät määrittävän itsensä niin rajoittavin ehdoin. Mitä tapahtuu suuremmalle spektrille? Mitä jätämme pois ja ohitamme? Kuka tai mikä määrää viinin tyylin? Onko politiikastamme tullut liian puolueellinen? '

Kohdetta on yhtä vaikea kietoa päänsä ympärille kuin se on mielenkiintoista. Siksi noin 70 mielipidettä omaavaa ihmistä - viininvalmistajia, viinitilojen omistajia, markkinoijia, työntekijöitä - kääntyi keskiviikkona illalla kuulemaan, mitä minä, yksi keskustelun johtaneista paneeleista San Franciscon aikakauslehti kirjailija Esther Mobley, oli sanottava.

En voi sanoa, että kävelin pois paremmin ymmärtäen, mikä tarkalleen määrittelee 'viinityylin' välttämättä. Kuten niin monilla muilla viinimaailman keinoilla, se voi olla katsojan silmissä. Mutta se oli hyvä ponnahduslauta monille kysymyksille, ellei aina vastauksia.

Olen samaa mieltä, kuten luulen, että monet huoneessamme tekivät, että olemme juuri tulossa pimeydestä Kalifornian suurissa viinityylisodissa, joissa sanasta 'tyyli' tuli poleminen, viiva hiekassa, sana, joka merkitsi enemmän kuin se oli tarkoitus.

Toisaalta viinit luokiteltiin liian helposti 'Parker-hedelmäpommiksi', viinien, joiden uskottiin olevan valmistettu miellyttävän kypsään tyyliin miellyttämään Robert Parkeria. Tämän vastakohta luokiteltiin samalla tavalla laajalla tavalla 'uusiksi' Kalifornian viineiksi tai IPOB-viineiksi, joita Parker itse twiittasi aikoinaan viineinä, joita 'aromiviinien eliitti' suosisi.

Kumpikaan ei todellakaan vangitse Kalifornian viinityylien monimuotoisuutta.

Kun sokea maistuu ja tarkastellaan viinejä Viiniharrastaja Yritän olla niin kovaa kuin mahdollista olla tyyli-agnostinen, koska yritän tulkita laatua tyylien välillä.

Pidän kypsistä, hedelmällisistä viineistä, mutta pidän myös kevyemmistä, suolaisimmista, viileistä ilmastoviinistä. Jos viini on hyvin tehty, se on hyvin valmistettu tyylistä huolimatta.

Silti mielestäni aihe otti mielenkiintoisia käännöksiä. Onko tyyli sama asia kuin terroir? Sisältääkö terroir viininvalmistuspäätöksiä? Luulen kyllä.

Kirk Venge, Venge Vineyardsin viininvalmistaja ja eri viinitilojen konsultti, ei voinut olla keskustelussa, mutta lähetti minulle ajatuksensa etukäteen. Hänellä oli tämä sanottava viinityylistä:

'Viinityyli on vain pieni arjen nousu', hän kirjoitti. 'Dave Ramey sanoo:' Viini on sen valmistajan heijastus. 'Olen aina pitänyt siitä. Olla todellinen itsesi kanssa ja todellinen viineidesi kanssa ja näkemys pullon sisällöstä, kun katsot rypäleitä. Ehkä jo nyt, kun katsotaan viiniköynnöstä karsimiseksi oikealla tavalla, se on kaikki taidekokoustiedettä ja kaikki on varmasti yhteydessä toisiinsa. Viinityyli on elämäntavan lähtökohta. Jos asut orgaanisesti tai haluat pukeutua terävään hattuun ja harjoitat biodynamiikkaa kuutamoissa, se on se tapa, jolla hoidat viinitarhasi ja löydät viineistäsi seurannan. Jos satut olemaan jäsennelty henkilö, enemmän tieteen ja vaatimusten mukaisella tavalla, sinulla saattaa olla puhtaampia, oikeita ja tiukempia viinejä, vähemmän jätetty sattuman varaan ja käymällä linjaa. '

Muut huoneen viininviljelijät pitivät Karen MacNeilistä Viiniraamattu Idea koreografiasta, yksi hänen yhdeksästä elementistään, jotka jakavat hienoja viinejä. Monet vertasivat sitä logistiikkaan ja kaikkiin reaalimaailman päivittäisiin päätöksiin viininvalmistuksessa rypäleiden karsimiseen ja korjuuseen tarvittavien liikkuvien osien viininvalmistuksessa, itse sadonkorjuun, tammiohjelmien ja lopullisen viinin saamiseksi pulloon.

Mikään ei oikeastaan ​​ratkennut lopulta, vain muut kysymykset jäivät ilmassa. Seuraavana päivänä yksi noista masentavista kysymyksistä laskeutui sähköpostilaatikkooni.

'Viime yön keskustelu sai minut ajattelemaan paljon tyylin ja tyypillisyyden vuorovaikutuksesta', se luki.

'Vaikka on helppo saada kiinni siitä, kuinka tyylit voivat muuttua vintage-vaihtelun tai kuluttajien mieltymysten mukaan, eikö hienojen viinien tarvitse olla tyypillisiä vuosikertomuksesta tai tyylistä riippumatta? Ja missä määrin viinin valmistaminen tietyllä tyylillä voi heikentää tai häiritä sitä? Vaikka maistaisit sokeasti Napa Valley Bordeaux -sekoitusta ja erehdyt alun perin Bordeaux'ksi, eikö viinin pitäisi aina paljastaa jonkin verran 'yhteyttä' Napan laaksoon? Onko koskaan poikkeuksia? '

Ja siellä sinulla on aivan toinen keskustelun arvoinen aihe. Sen pitkästä ja lyhyestä, vastasin - vaikka tähän voitaisiin ajatella paljon enemmän - on, että Napa Valley -viinin ei pitäisi maistua Bordeaux'n kaltaiselta, ja mielestäni Kalifornian viinien välillä on todellakin yhteys. viiniköynnösten erilainen ilmasto, maaperä ja nuorekas.