Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Sonoma,

Tie ulos Sonoman länsirannikolle

Päästäksesi Coastlands Vineyardiin Occidentalissa, Kaliforniassa , sinun on kuljettava joukko pieniä, mutkikkaita teitä peitettyjen mäntypuiden ja kuoppaisten karjaritilöiden läpi. Sivustolle, joka sijaitsee yli 1000 jalkaa merenpinnan yläpuolella neljä mailia Tyynenmeren itäpuolella, ei yksinkertaisesti ole oikotietä. Pinot Noirilla, joka kasvaa siellä, yhdessä osavaltion hienoimmista viinitarhoista, ei olisi sitä muulla tavalla. Istutettu vuonna 1989, tämä vertailukohde West Sonoma Coast tarjoaa viinirypäleitä Cobb Winesille ja Williams Selyemille.



Joskus kutsutaan todelliseksi Sonoman rannikoksi, West Sonoma Coast on kehto samankaltaisia ​​viinejä ja sivustoja, joita taistelevat viinitarhurit, jotka pyrkivät erottamaan itsensä suuremmasta, hankalammasta. Sonoma Amerikan rannikon viininviljelyalue (AVA). 750 neliökilometrin sisällä AVA on päällekkäinen Venäjän jokilaakson, Sonoman laakson ja Carneroksen osien kanssa.

'[Länsi-Sonoma Coast Vintners [kauppayhdistys] on sitoutunut rypäleiden viljelyyn Sonoman läänin kaukaisimmalla länsirannikolla', sanoo Ted Lemon Littoraiista. ”Koemme viileän, kuivan ja pitkän kasvukauden, joka tuottaa rypäleissä voimakkaan maun ja happamuuden ilman korkeaa sokeria.

Mikään matkasta ei ole helppoa, mutta kerran läpi rannikon näkymät ovat sydämen pysäyttäviä.



”Tämä on viileän ilmaston mukainen viininviljely kirjaimellisesti sillä reunalla, jossa rypäleet kypsyvät kypsymässä kannattavuuden marginaalilla. Juuri tämä taistelu luo niin dynaamisen jännitteen viineihimme. '

Länsi-Sonoman rannikolla tarkistetaan hakemuksen tilaa, hankalaa liiketoimintaa aikana, jolloin nimityksiä ei kannata päällekkäisiksi. Joten unohda viralliset rajat toistaiseksi.

Ajattele sen sijaan maanläheisiä, mausteisia, tasapainoisia viinejä, joita Tyynen valtameren mielijohteet ohjaavat jakamalla käsityksiä terroirista ja mausta. Suurin osa viinitarhoista sijaitsee viiden tai kahdeksan meripeninkulman päässä merestä rannikkoharjojen vyöhykkeellä, sumua kerroksessa tai sen yläpuolella.

Anna näiden olla oppaasi etsintään. Aloita Annapoliksesta mutkittelemalla valtatie 1: n valkeanpunaisia ​​laastareita etelään Fort Ross-Seaviewiin. Jatka Jenneriin, missä Venäjän joen suu kohtaa meren, ennen kuin suuntaat hieman sisämaahan pieniin Occidentalin, Freestonen ja Sebastopolin kaupunkeihin.

Venäjän joki

Kuva: Adam Decker

Nämä ovat joitain visuaalisesti upeimpia teitä matkustaa maailmassa, korostuvat mäntymetsät ja dramaattiset jäännökset seismisestä toiminnasta San Andreasin sulusta.

Pohjoisesta etelään meneminen on helpoin paikka aloittaa matkanne Annapolis. Päästäksesi sinne, mene Healdsburgista länteen ottamalla käärmeellinen Skaggs Springs Road rannikolle. Mikään matkasta ei ole helppoa. Tuo inkivääri-ale ja suolarinkilä, jos sairastat autoa, ja vie aikaa.

Kerran läpi näkymät rannikolle ovat sydämen pysäyttäviä. Vierailu Peay-viinitarhat , jos se järjestetään etukäteen, on arvokas tapaustutkimus äärimmäisessä viininviljelyssä.

Sonoma kartta

Kuvitus Zoe O’Ferrall

Peay on veljien Andyn ja Nick Peayn ja Nickin vaimon, viininvalmistajan Vanessa Wongin yritys. Pinot Noir, Chardonnay, Viognier, Marsanne, Roussanne ja Syrah kypsyvät hitaasti kiinteistössään, kohotetulla merenpohjalla, joka herättää henkiin rypäleitä.

Peaystä, se ei ole kaukana Sea Ranch Lodge , joukko ekoarkkitehtuurisesti herkkiä rannikkokoteja vuokrattavana sekä pieni mökki ja ravintola. Toinen lähellä oleva majoitusvaihtoehto on vasta kuviteltu Timber Cove Inn , joka istuu 25 hehtaarin alueella punapuiden ympäröimänä korkealla meren yläpuolella.

Poistu kummastakin paikasta ja jatka valtatie 1: n suuntaan etelään Fort Ross-Seaview'lle, jossa on muutama viinitila viinitarhojen kuka kukaisten joukossa.

Hirschin viinitarhat , Cazaderosta länteen ja avoinna tilauksesta, on yksi tärkeimmistä rannikolla. David Hirschin uraauurtava näkemys, joka silti viljelee sitä, on rannikkoalueiden sademetsän vyö - se keskimäärin 80 tuumaa sadetta vuodessa ja sillä on maaperää San Andreasin muutosten ja ravistelujen ansiosta.

Hirsch tuottaa Pinot Noir ja Chardonnay tältä sivustolta. Se myy rypäleitä vaikuttavalle luettelolle muille tuottajille (mukaan lukien Williams Selyem, Failla ja Siduri) 60 erityisestä viinitarhan lohkosta.

Etelä Meyers Grade Road on Fort Rossin viinitarha , jonka maisteluhuone on avoinna päivittäin ja jossa on takka ja merinäköala. Sen omistuksessa, joka istutettiin ensimmäisen kerran vuonna 1994, kasvaa Pinot Noir, Chardonnay ja Pinotage, joka nyökkää perustajien eteläafrikkalaiselle perinnölle. Jeff Pisoni valmistaa viinejä.

Lähistöllä, Martinelli , Tuotemerkit ilman , Matkailija , Punainen auto , Failla ja Peter Michael kaikki yleensä viinitarhoja. Toinen varhainen rannikon asukas, Flowers-viinitarhat ja viinitila , pitää matalaa profiilia.

Red Car on pitkäaikainen Länsi-Sonoman rannikon kannattaja, joka on erikoistunut viinistä
useita äärimmäisiä rannikkoalueita.

Fort Ross-Seaview: stä, joka teki hakemuksen vuonna 2012, halaa valtatie 1: n ylä-ja alamäkiä Jenneriin, jossa tauko River's End ovat tervetulleita.

Majatalo, ravintola ja suosittu baari, River's End on paikallisten hangout, jota kunnioitetaan sen cocktaileista ja paikallisesti inspiroivasta himoitujen puolipullojen viinilistasta. Tuoreen pyydystetty kuningaslohi ja Dungeness-rapu ovat näkyvästi valikossa. Se on myös erinomainen paikka katsella auringonlaskua.

Jenneristä eroaa kaksi tietä, yksi sisämaahan, toinen kauempana etelään rannikkoa pitkin. Molemmat kannattaa ottaa. Maantie, valtatie 116, kulkee vilkkaasti Venäjän jokea pitkin suosittuun Guernevillen etuvartioon.

Ketterä ja suomalainen jäätelö ja Chilen piirakat piirakoita on saatavana maamerkki Beaux Arts Guerneville Bank Club , jossa on myös taidegalleria ja Venäjän joen historiallinen seura .

Jatka 116 tietä pitkin Forestvilleen ja tee kaksi pysäkkiä. Ensimmäinen, Takapiha , on viininvalmistajien suosikki, ja se tarjoaa herkullista ruokaa, joka on keskittynyt Sonoma County -tilojen ja -toimittajien ympärille. Kadun toisella puolella on pakko käydä Nightingale-leivät , vanhan koulun hapankaikin ja muiden puulämmitteisten leipien leipuri.

Guerneville Bank Club

Kuva: Edyta Szyszlo Photography

Jatka etelään kohti tietä 116 pieneen Gratoniin ja käy Underwoodissa, joka on usein täynnä lounasta, illallista ja cocktail-pysäkkiä ulkoterassilla ja bocce-kentällä. Sen lisäksi, että meillä on myöhäisillan menu perjantaina ja lauantaina, ei ole epätavallista juoda viiniä täällä valmistaneen viininvalmistajan vieressä.

Gratonin ulkopuolella Red Car on pitkäaikainen Länsi-Sonoman rannikon kannattaja, joka on erikoistunut useiden äärimmäisten rannikkoalueiden viineihin. Avoinna päivittäin, älä unohda tuottajan Pinot Noirin, Grenachen tai Vivio Roussannen ruusua sen Pinot Noirin, Chardonnayn ja Syrahin lisäksi.

Gold Ridge Roadilla on Littorai, viinitarha ja maatila, joka on omistettu biodynaamisille periaatteille.

West Sonoma kartta

Kuvitus Zoe O’Ferrall

Hieman kauempana etelään 116: ssa on Sebastopol, joka on metropoli näissä osissa ja jossa asuu useita kaupungistuneita makuhuoneita. Claypool-kellarit on sijoitettu niin kutsuttuun Fancy Booze Cabooseen, todelliseen kabooseen, jolla on vaikuttava mallijunakokoelma. Claypool on avoinna varauksella, ja sen omistaa Primusin basisti ja laulaja Les Claypool. Ross Cobb ja Katy Wilson valmistavat viinejä, joihin kuuluu useita Pinot-juustoja, Rhône-tyylinen punainen sekoitus ja ruusu.

Wilson isännöi myös läheistä maisteluhuonetta hänelle LaRue-viinit , nimetty isoäidilleen, joka eli 97-vuotiaaksi. Auki tilauksesta, se on mahdollisuus maistella hänen tulkintojaan tärkeimmistä viinitarhan kohteista, mukaan lukien a Rannikkoviinitarha Pinot Noir ja a Heintzin viinitarha Chardonnay, joka on ollut Heintzin perheen omistuksessa ja viljelemässä vuodesta 1912.

Sebastopolin keskustassa on myös koti Screamin ’Mimi , paikallinen laitos, joka valmistaa omat jäätelönsä ja sorbettinsa. Mimin muda on välttämätöntä.

Lyhyt retki kaupungista etelään pitkin 116 on Baker Lane Vineyards , viileässä ilmastossa sijaitseva omaisuus Syrahille, Viognierille ja Pinot Noirille, joka tuottaa myös oliiviöljyä, hunajaa ja etikkaa. Se on avoinna yleisölle tiettyinä päivinä.

Screemin

Screamin ’Mimi. Kuva Alanna Hale / Image Brief

Palaa moottoriteiden 116 ja 12 risteykseen ja jatka länteen takaisin rannikolle Bodega-moottoritietä pitkin. Matkan varrella, Gold Ridge Roadilla, on Littorai , biodynaamisille periaatteille omistettu viinitarha ja maatila. Varaa aika yhden viinitarhan maistelua tai Gold Ridge Estate -kiertuetta varten, jälkimmäinen on kiehtova, koska se tarkastelee kartanon puutarhoja tarkasti.

VIINIKARTTA 3

Kuvitus Zoe O’Ferrall

Jatka länteen viehättävään Freestonen kaupunkiin. Villijauholeipä istuu Bodega Highwayn ja Bohemian Highwayn risteyksessä. Avoinna perjantaista maanantaihin löydät tiiliä uunissa paistettua hapankaalia, leivoksia ja kanelirullia, jotka ovat päätäsi suurempia. Tien kaaren lopussa Freestone-käsityöläinen juusto tarjoaa valikoiman juustoja ja muita piknik-tarvikkeita. Henkilökunta tekee myös suolaisia ​​ja makeita ohukaisia ​​odottaessasi.

Joseph Phelps Freestone on myös täällä, harvinainen maistelutila, joka on avoinna yleisölle valtatietä pitkin. Napa Valley -viinitila keskittää huomionsa Länsi-Sonoman rannikon Pinot Noiriin ja Chardonnayyn läheisiltä Pastorale- ja Quarter Moon-viinitarhoilta. Joka kuukausi toisena sunnuntai-iltapäivänä se yhdistää viininsä paikallisiin hintoihin ostereista ja rapukakkuista karitsan tikkareihin.

Tyytyväisenä jatka valtatielle 1 Bodegan yksiraiteisen kaupungin läpi, jossa Hitchcock kuvasi vuoden 1963 klassikkonsa The Birds, ja Bodega Bayn rannikon etuvartioon. Bodega Bay Lodge tarjoaa merinäköalahuoneita helpon kävelymatkan päässä lempeältä Doran Beachiltä, ​​jonne koirat ja hevoset ovat tervetulleita. Duck Club -ravintolan kellareissa on hyvin valittuja paikallisia viinejä.

Toinen hyvä paikka illalliselle on Terrapin Creek , Michelin-tähdellä palkittu paikka, joka keskittyy äyriäisiin ja urheiluun kunnioitettavalla viinilistalla. Kun asut, vie hetki syvään raikkaaseen meri-ilmaan. Tämä on Länsi-Sonoman rannikko.