Kurkun rauhoittavaa, kylmän sään juomista on oltava enemmän kuin kuumia pikkulapsia ja glögiä. Tee voi tarjota loistavan valikoiman makuja kodikkaana cocktailperustana. Tässä teeasiantuntija Stephen Thomas Rishi-tee ja kasvit ja Max Green, pääbaarimikko teekeskeisessä baarissa Sininen kortteli sisään New York City , jaa heidän reseptinsä.

Après-Ski-cocktaileja Channel Winter Delightiin

Näen Kilimanjaron

Sana chai tarkoittaa kirjaimellisesti teetä. Masala chai on maustettu, inkiväärinen sekoitus mustia teetä, jota valmistetaan usein höyrytetyllä maidolla. Tämä cocktail ei ole poikkeus, mutta se saa myös hyvän annoksen rummunfoliota ja vaahterasiirappia makeaan syvyyteen.

Tuo 1 unssi keitetty masala chai , 8 unssia vettä ja 8 unssia maito keittää. Hauduta 5 minuuttia ja siivilöi sitten astiaan. Sekoita 3 unssia seosta 2 unssiin maatalouden rommi ja ½ unssia vaahterasiirappi .

Varaa loput myöhempää käyttöä varten.

Talvi Shizuokassa

Thomas vietti äskettäin aikaa Japanin Shizuokan prefektuurissa, ja tämä on saanut inspiraationsa tästä cocktailista. Tämän juoman agave takkii kurkun, kun taas shochu tuo vähän funkia.

Yhdistä 3 unssia haudutettua persikanmaustettua vihreää teetä , 3 unssia shochu ja ½ unssia agave-siirappi vedenkeittimessä.

Anna kiehua ja tarjoile sitten.

Tutustu Rhumin aurinkoiseen maailmaan

Dragoon Punch

Green suosittelee erityisen vahvan teen valmistamista cocktaileihin, jotta sen maut eivät kadota. Tässä juomassa brandyn ja tumman rommin hillottomuus kompensoi teen ja sitruunan supistumisen.

Yhdistä 2 tippaa persikka katkera , ½ unssia sitruunamehua , ½ unssia yksinkertainen siirappi , 1½ unssia brandy ja ½ unssia ylitiivis tumma rommi teekupissa.

Lisää 3 unssia vahva musta tee ja kierrä sitten sitruunaviipale kupin yli ja hävitä.

Hanki kodikas

'Montenegro [amaro] lisää cocktailin hunaja- ja inkivääriominaisuuksiin appelsiinikukka- ja pomeranssia', Green sanoo. 'Savumaiset aromit kelluvat päällä, jotta tämä' toddy 'olisi yhtä tyydyttävä kuin flanellihuopa.' Kääri ja tule kodikkaaksi.

Yhdistä 1 unssi sekoitettu skotlantilainen , ½ unssia Montenegro , ¾ unssia vahva musta tee , ½ unssia inkivääri siirappi , ¼ unssi sitruunamehua ja 2 viivaa 18.21 Inkivääri sitruuna tinktuura mukissa.

Spritz kanssa lyöty skotlantilainen .