Suosittuja viiniinnovaatioita baareissa ja ravintoloissa
Lue joukosta peräisin olevia arvosteluja, tee online-varauksia, tutustu sähköisiin viinilistoihin, maksa pöydässä ja lähetä itsellesi kuitti. Älä unohda kiittää ravintolaa sosiaalisessa mediassa, kun tartut ratsastuskotiisi.
Kuvan on kirjoittanut Marco Turelli
Lasipalkkio
Korkealaatuisemman viinin kaataminen lasin läpi on ollut ongelma ravintoloille, jotka pelkäävät viinin kääntyvän nopeammin kuin voitto, jättäen viinin ystäville joko juomaan lähtötason viinejä tai maksamaan kalliita hintoja paremmista lasilasista. Automatisoidut palvelujärjestelmät, kuten Enomaattinen ja Eurocave , ovat ratkaisseet tämän. Ne säilyttävät viiniä kaasulla, mikä antaa ravintoloille ja baareille mahdollisuuden avata useita kalliita pulloja kerrallaan. Nämä järjestelmät tarjoavat myös mitattuja kaatoja, lämpötilan hallintaa, annostelun määrän valvontaa ja itsepalveluvaihtoehtoja luottokortinlukijoiden kautta. Tuloksena on parempi viini edullisempaan hintaan, ja voimme kaikki juoda siihen.
Kuvan on kirjoittanut Marco Turelli
Digitoidut viinilistat
Olet käynyt läpi viinilistan ja etsinyt tietoja älypuhelimesi taulukon alta, jotta löydät listan vanhentuneesta ja tilaamaasi pulloa ei ole enää saatavilla. No, ei enempää. Monet ravintolat tarjoavat nyt elektronisia viinilistoja tablettien kautta. Nämä tarjoavat vieraille täydelliset, ajantasaiset valikot ja välttävät jatkuvan uusintapainoksen. Digitaalisten luetteloiden avulla voit lajitella hinnan, tyylin tai lajikkeen mukaan, tarkistaa tietoja viinitilasta ja nähdä kuvia ja videoita. Sommelier toisessa pöydässä? Ei huolia. Ehdotetut ruokaparit ovat usein myös sinulle sopivia.
Irrota Tech
Rabble 2016 Mossfire Ranch Tempranillo (Paso Robles) 25 dollaria, 88 pistettä . Savun, nahan ja tummien marjojen aromit antavat suolaisen ja hedelmäisen merkinnän pullotuksen nenään. Hiekkaiset tanniinit muodostavat karun kitalaen ja tarjoavat raparberi- ja hickory-savun makuja.
Viini napautuksella
Vaikka tynnyriolut ovat täynnä perinteitä, hanasta peräisin oleva viini on lisääntynyt vasta viime vuosina teknisten ja logististen kysymysten ratkaisemisen jälkeen. Etuja on monia, mahdollisesti halvemmista, korkealaatuisemmista viineistä parantuneeseen tuoreuteen ja vähäisempiin ympäristövaikutuksiin.
Kuvan on kirjoittanut Marco Turelli
Rideshare-vaikutus
Ei ole epäilystäkään siitä, että tilattavat kuljetusohjelmat ovat muuttaneet tapaa, jolla nautimme viinistä. Poissa ovat huolet ajamista kotiin tai yrityksiä tervehtiä ohjaamoa: rentoudu ja nauti. 'Haluatko toisen lasin viiniä?' 'Miksi, kyllä, haluaisin!'
Kuvan on kirjoittanut Marco Turelli
Lisätty todellisuus
Ihmiset ostavat usein viiniä etiketin ulkonäön tai takana luettujen tietojen takia. Mutta etiketin tapan takia? Joo. Viinitilat kuten 19 rikosta , Boglen viinitarhat , Carharttin viinitarha ja Rabble Wine Company olla vuorovaikutuksessa kuluttajien kanssa heidän viinimerkkinsä kautta lisätyn todellisuuden (AR) sovelluksen kautta. Siellä tarra herää eloon tarinan kanssa viinin takana tai ehkä vain kiehtovan tarinan. Kasvojentunnistusohjelmisto käyttää tekniikkaa. Miljoonat ihmiset ovat ladanneet nämä sovellukset toistaiseksi, ja lisää viinitiloja on tarkoitus avata tulevina kuukausina.
