Cinco de Mayolle tämä herkullinen, mutta makea guacamole New Yorkin arvostetusta meksikolaisesta ravintolasta, Toloache , on sekä helppo valmistaa että herkullinen yhdistettynä juuri valmistettuun margaritaan.

1 Hass avokado Meksikosta
1 rkl kuutioitua makeaa sipulia (Vidalia
tai chipolini)
1 rkl kuutioitua mangoa
1 rkl kuutioitua persikkaa
1 rkl kuutioitua omenaa
1⁄2 tl hienonnettua jalapeñoa
1 tl lime mehua
Kosher-suola maun mukaan

Kaada liha kypsistä avokadoista ja soseuta kulhoon. Lisää loput ainesosat ripaus suolaa. Kun se on hyvin sekoitettu, tarkista mausteet. Tarjoile lämpimillä maissitortillailla tai siruilla. Antaa neljä annosta.