Et tarvitse trendikkäitä humaloituja greippiherkkuja, Chartreusea tai rakkaus tehdä hienoja cocktaileja. Sisään Yhden pullon cocktail: Yli 80 reseptiä tuoreista ainesosista ja yksittäisestä hengestä (Ten Speed ​​Press, 2018) , mikään mukana olevista resepteistä ei vaadi niin paljon kuin vermutti. Sen sijaan suosittuja väkeviä alkoholijuomia, kuten gini, Tequila tai ruis, kirkastetaan ruokakaupan niiteillä. Ota selvää, kuinka unohdetut ainesosat, kuten kreikkalainen jogurtti, rucola ja päivämäärät, voivat muuttaa juomasi.

Rucola

Ripaus pippuria sekä mausteen välähdys. Toki on käsityöläisiä katkeroita, joita voit käyttää, mutta entä kourallinen arugula-lehtiä ravistetaan voimakkaasti kalkin, fenkolin ja yrttigiinin kanssa? Pistokkaat vihreät voivat auttaa hillitsemään myös cocktailin makeutta.

Resepti: Gin Rocket

Kohteliaisuus Kate Bolton

• ¼ kuppi ohuiksi viipaloitu fenkoli
• 1 hyppysellinen fenkolinlehti
• ¼ kuppi pakattuja rucola-lehtiä
• ¾ unssia kalkkimehua
• ¾ unssia yksinkertaista siirappia
• 2 unssia giniä

Sekoita cocktail-ravistimessa ohuiksi viipaloitu fenkoli, hyppysellinen fenkolinlehdet, rucola-lehdet, unssi lime-mehua ja unssi yksinkertaista siirappia (yhtä suuret osat sokeria ja vettä). Lisää gini ja täytä ravistin jäillä. Ravista voimakkaasti, kunnes se on jäähtynyt. Kaksoisjäähdytä jäähdytettyyn coupeen. Koristele kalkkipyörällä, rucola-lehdellä tai nasturtiumilla.

Kastepakettikokteileja

Kreikkalainen jugurtti

Yksi tl ei tee cocktailistasi smoothieta. Kreikkalainen jogurtti tarjoaa hienovaraisen tangon, joka on herkempi kuin sitruuna tai lime.

Resepti: Liukas märkänä

Kohteliaisuus Shannon Tebay Sidle

• 1 iso tai 2 pientä mansikkaa
• ¾ unssia sitruunamehua
• ½ unssia hunajaa
• 2 unssia giniä
• 1 kasa tl kreikkalaista jogurttia

Cocktail-ravistimessa sekoita mansikoita, sitruunamehua ja hunajaa. Lisää gini ja kasaava tl kreikkalainen jogurtti. Täytä jäällä ja ravista kunnes se on hyvin jäähdytetty. Täytä kivilasi murskatulla jäällä, sitten kaksoisjohdottu cocktail siihen. Jauhaa mustapippuria päälle. Lisää mansikkaviipale koristeluun.

Päivämäärät

Rakeinen sokeri voi tasapainottaa juoman kirpeyden, mutta muut ainesosat, kuten kuoritut päivämäärät, tarjoavat monimutkaisemman maun. Lyhyt sekoitus vapauttaa vielä enemmän karamelli- ja maltaisia ​​makuja.

Resepti: Viime yö Perussa

Kohteliaisuus Alex Fletcher

• 4 kuivattua kuoppattua päivämäärää neljännekseen
• ¾ unssia kalkkimehua
• 2 unssia pisco
• ¾ unssia yksinkertaista siirappia
• 1 munanvalkuainen

Viipaloi 4 kuivattua kuoppattua päivämäärää neljänneksi. Sekoita limen mehun kanssa cocktail-ravistelijassa. Lisää pisco, yksinkertainen siirappi (yhtä paljon sokeria ja vettä) ja munanvalkuainen. Ravista, kunnes emulgoituu, noin 20 sekuntia. Lisää jäätä ja ravista voimakkaasti, kunnes se on hyvin jäähdytetty. Älä lopeta aikaisin! Kaksoisvedä jäähdytettyyn coupe-lasiin. Purista oranssia kierrosta varovasti lasin päälle öljyjen ilmaisemiseksi ja käytä koristeeksi.