Vuosisatojen ajan luokiteltu Bordeaux oli se, mitä ylempi kuori joi: Lontoon diaristi Samuel Pepys kirjoitti Ho Bryanin (Château Haut-Brion) juomisesta vuonna 1663, oma presidenttimme Thomas Jefferson nautti Château Lafiteesta, ja Richard Nixonin tiedettiin nauttivan lasiaan täynnä Château Margauxia.

Viime aikoina näyttää siltä, ​​että tavaroista on tullut Internet-mogulien, hedge-rahastojen hoitajien ja kiinalaisten miljardöörien suosima tipple. Joten miksi sinun pitäisi välittää?

Yksinkertaisesti sanottuna, suurin osa Bordeaux'sta ei ole koskaan ollut parempi.

Muista, että 60 punaviinin tuottajan viinit, jotka nimettiin alun perin vuonna 1855 cru classéiksi, edustavat pienen osan maailman suurimmasta viinialueesta (tilavuuden mukaan).

Mitä jäljelle jää luokiteltujen kasvujen poistamisen jälkeen - suurin osa näistä viineistä on tullut liian kalliiksi säännölliseen kulutukseen - on valtava viinimeri, jotkut hyvät, toiset huonot, eniten jostain välistä. Mutta viime aikoina on ollut enemmän hyvää kuin pahaa.

Ensinnäkin suurin osa viineistä, jotka löydät tällä hetkellä markkinoilta, ovat peräisin erinomaisesta, ylikypsästä vuosikymmenestä, rakenteellisemmasta, mutta vielä kypsästä vuoden 2010 tai viehättävästä vuosikymmenestä.

Toiseksi viininviljely ja viininvalmistus ovat parantuneet koko Bordeaux'ssa. Kyllä, on vielä joitain haastavia vuosikertoja - 2012 ja 2013 tulevat mieleen - mutta suurimmaksi osaksi ohuiden, rikkaruohojen, ankarasti tanniinisten viinien päivät ovat ohi.

Kolmanneksi viinit ovat yllättävän edullisia. Hae Wine Enthusiastin verkko-osto-oppaasta ja löydät satoja vuosien 2009–2012 vuosikertojen viinejä, jotka on luokiteltu erittäin hyviksi tai erinomaisiksi (87–93 pistettä) alle 40 dollarilla.

Lopuksi, yleisesti virkistävien happojen, tammen tasapainoisen käytön ja kohtuullisen alkoholipitoisuuden vuoksi viinit ovat vaikuttavan monipuolisia pöydässä. Ei, nämä eivät ole punaisia ​​tarjoilemaan Dover-kielikampelan (mitä punaviinit ovat?) Rinnalla, mutta ne voivat osata kumppaninaan kaikkea lievästä siipikarjasta villiin riistaan.

Viinimaailmassa, joka on aina keskittynyt uusimpaan ja suurimpaan, on syytä muistaa, että jopa konservatiivinen viinialue, kuten Bordeaux, muuttuu ajan myötä. Ja nyt on aika löytää se uudelleen.

---

3 syytä juoda Bordeaux'ta tänä iltana

Merlot on Bordeaux'n yleisimmin istutettu rypälelajike, joka valmistaa tyypillisesti joustavia, helposti saatavia viinejä, jotka eivät vaadi kellarointia.

Château Carignan (ensimmäinen Côtes de Bordeaux): Tvuosi 2009 on kaikki taipuisuutta ja lämpöä, kun taas vuosi 2010 osoittaa enemmän rakennetta.

Château Maison Blanche (Médoc): Tämä Merlot-pohjainen viini on pyöreä ja kypsä. Superstar-enologi Stéphane Derenoncourt kuulee.

Château de Sours (Bordeaux): Toinen lähestyttävä viini, jota leimaa runsas kypsä hedelmä ja hienosti tasapainoinen tammi.