Paras rommi Mojitoihin
Todennäköisesti olet jo perehtynyt mojito , virkistävä sekoitus valkoista rommia , limettimehua ja sokeria maustettuna runsaalla tuoreella mintulla ja päälle soodavedellä. Tarjoillaan korkeana ja kuplivana jään päällä, se on ihanteellinen jäähdytin kuumana päivänä.
Vaikka monet baarimikot sanovat vihaavansa mojitojen valmistamista – vedoten mintun sekoittamiseen suurille janoisille vierailijoille – juoma on suhteellisen helppo valmistaa kotona. Parhaiden valitseminen rommi sillä työ on puoli voittoa.
Sokeriruokopohjaista alkoholia, jota valmistetaan kaikkialla maailmassa, kypsytetään usein (mutta ei aina) tammitynnyreissä. Siinä on laaja valikoima aromeja, jotka ulottuvat vivahteellisesta ruskeasta sokerista, kookospähkinästä tai vaniljasta mietoon ruohoiseen, sitrusmaiseen tai hedelmäiseen sävyyn.
Valkoinen rommi on yleensä suositeltavin alkoholijuoma mojitoon. Se on taipumus olla rapea ja kevyt; Joissakin on jopa vivahteikkaat sitrushedelmien tai yrttien sävyt, jotka täydentävät juoman muita ainesosia. Mikä tärkeintä, valkoisen rommin kirkkaus saa juoman näyttämään koskemattomalta, paljastaen lasissa olevan limen ja mintun.
Verrattuna, tumma rommi voi saada juoman näyttämään mutaiselta. Lisäksi joissakin tummissa rommeissa on voimakkaita karamelli-, toffee- ja maustetuoksuja, jotka voivat varjostaa tyypillisen mojiton tuoreutta. Jotkut baarimikot sekoittavat kuitenkin ikääntyneitä (tummia) rommeja mojitoihin saadakseen täyteläisemmän siemauksen; se on henkilökohtaisista mieltymyksistä kiinni. Mutta yhdeksän kertaa 10:stä tästä juomasta löytyy valkoinen rommi.
Millainen rommi sopii parhaiten mojitoihin?
Yleensä mikä tahansa valkoinen rommi, josta pidät, on reilu peli mojitolle. Monet ammattilaiset suuntaavat kohti rommeja spektrin pehmeämmällä, neutraalimmalta puolelta, koska lime ja minttu antavat runsaasti makua. Siitä huolimatta rommeja, joilla on erottuva ruohoinen tai funky sävy, kuten jotkut maatalousrommit , ovat miellyttäviä mojitossa, jos ne ovat makuja, joista pidät.
Joissakin pulloissa on luonnossa esiintyviä sitrushedelmien tai tuoreiden yrttien vivahteita. Vaikka tätä ei vaadita, nämä täydentävät maut voivat antaa etumatkan harmonisen mojiton rakentamisessa.
Maustetut tai maustetut rommit ovat todennäköisesti ylivoimaisia mojiton viilentävän mintun herkullisuudella, joten anna niille mahdollisuus. Poikkeus: Jotkut limenmakuiset rommit voivat toimia, jos niissä ei ole voimakasta keinotekoista makua. (Olemme lisänneet tähän tarkoitukseen yhden, josta pidämme.)
Viimeinen huomautus: Ole valikoiva käytössä ylikestäviä rommeja rakentamaan mojiton. Vaikka soodaveden ja jään tarjoama laimennus voi tasapainottaa rommia jopa 50 % abv, sitä korkeampi luo voimakkaan juomaisen juoman. Erityisesti jätä väliin korkeaoktaaniset 151-tiivisteet (75,5 % abv), joita baarimikot suosivat juomien sytyttämiseen. Loppujen lopuksi yksi mojiton iloista on, että se on helppo siemailla ja istua – juoma ystävien kanssa lämpimänä sääpäivänä.
The Parhaat rommit Mojitoon
Planas Diplomaatti
Tämän valkoisen rommin nimi viittaa Planasin laaksoon, jossa Diplomatico-tislaamo sijaitsee Andien vuorten juurella. Etsi mieto ruskean sokerin aromit ja ruohoinen kitalaki, jossa on vivahteita banaanifunkista ja pirteästä sitruunaruohosta, jotka viimeistelevät puhtaan ja kirkkaan ja lämmittävät koko matkan. Paras osto. 90 pistettä — Newmanin töitä
$ Vaihtelee Total Wine
Rhum Barbancourt valkoinen
Ihanteellinen mojitoihin ja muihin cocktaileihin, etsi trooppisten hedelmien pistävää ja ruohoista lopputulosta, joita kaikki lämmittää ripaus leivontamaustetta. 89 pistettä — K.N.
$ Vaihtelee Total Wine
Kymmenen yhteen Karibian valkoinen rommi
Sekoitus vanhentamattomia, 'erittäin kestäviä' rommeja, tämä on kirkas lasissa ja kirkkaat kypsän banaanin aromit. Eloisa kitalaki laulaa rohkealla banaanilla ja litsillä, viimeistellään puhtaan valko- ja mustapippurin lämmöllä. 94 pistettä — K.N.
$ Vaihtelee Total Wine
Hidden Harbor White Rommi
Pittsburghin tiki-baarille Hidden Harbor valmistettu rommi on erityisesti suunniteltu käytettäväksi Daiquirisissa ja muissa trooppisissa cocktaileissa. Suurin osa pullon sisällöstä (80 %) on Pittsburghin tislaamo Maggie’s Farmin valmistamaa, ja loput 20 % on sekoitus karibialaisia rommeja. Se on täyteläinen, jämäkkä valkoinen rommi, jossa on lievä funky aromi ja yllättävä vivahde punaista hedelmää, joka on täynnä inkivääriä ja valkopippuria. Pitäisi kestää hyvin hedelmiä ja rohkeita makuja. 93 pistettä — K.N.
$ Vaihtelee Viinin etsijä
Denizen 3 vuotta vanha valkoinen rommi
Kirkas ja kirkas lasissa, nenä näyttää vihjeitä vaahteran ja kypsien trooppisten hedelmien sekä lievästi funky reunan. Monimutkainen, pyöreä kitalaki esittelee litsi- ja kookosmakeutta, häivyttää muskottipähkinän viimeistelyyn. Valmistettu sekoituksesta trinidadista pylväässä tislattua rommia ja 'pieniä määriä' pottislattua rommia Jamaikasta, sekoitettu Amsterdamissa, jossa se on myös suodatettu puuhiilellä ja kypsytetty tammessa vähintään kolme vuotta. Paras osto. 90 pistettä — K.N.
20 dollaria Total Wine
Clément Premiere Canne Agricole Rommi
Tämän kirkkaan rommin tuoksu on kuin tuulta: yrtti, ruohoinen ja raikas. Etsi pehmeä tunne, jossa on ripaus hedelmäistä makua ja suussa sulavaa, hieman suolaista lopputulosta, toisin kuin Manzanilla Sherry tai jopa voideltu popcorn. 89 pistettä — K.N. 30 dollaria Viinin etsijä
Planteray 3 tähteä
Valmistettu Jamaikan, Barbadosin ja Trinidadin rommeista ja Ranskassa Cognac Ferrandin sekoittama tämä miellyttävä valkoinen rommi tarjoaa miedon aromin kuin ruohotuulen ja pehmeän, hieman viskoosin koostumuksen. Kevyesti makea kookoksen maku muuttuu vaniljaksi, sokeroiduksi sitruunankuoreksi ja kanelikipinöiksi lämmittävässä viimeistelyssä. Siemaile tai sekoita. Paras osto. 94 pistettä — K.N.
$ Vaihtelee Viinin etsijä
Hotel Tango Rooms
Etsi kanelista makeaa lämpöä sekoitettuna kukkaisiin ja vaniljaisiin vivahteisiin. Hieman viskoosinen maku tekee tästä valkoisesta rommista rehevän, jopa ylellisen tuntuisen. Sekoita daiquirisiin. Paras osto. 89 pistettä — K.N.
31 dollaria Total Wine
