Välimeren altaan alkuperäiskansat ovat palvoneet ruusun palautusvoimaa vuosikymmenien ajan. He tietävät, että paras tapa virkistää on lasillinen jotain, joka muuttaa auringon valon ja lämmön herkulliseksi jäähdytetyksi eliksiiriksi, joka rauhoittaa kehoa ja sielua.

Nykyään kuluttajat ympäri maailmaa kokevat samalla tavalla. Ensiluokkaisen kuivan ruusun kulutus kasvaa nopeasti Provencen viinien johdolla. Korkealaatuiset tuotemerkit, kuten Ott-verkkotunnukset ja Château d'Esclans / Kuiskaava enkeli ( Viiniharrastaja S Vuoden 2014 Euroopan viinitila ), julkkisten osallistuminen (Brad Pitt / Angelina Jolie ja Drew Barrymore) ja erikoistapahtumat, kuten Yö Roséssa ja sosiaalisen median tilit kuten Kyllä Way Rosé ovat lisänneet luokan maksua.

Maistelupaneelimme tarkasteleman lähes 1000 ruusun joukosta nämä ovat suosikkimme kesän välttämättömälle juomalle.

Vanha maailma

Provence

Provence hallitsee ruusunmaailmaa. Täällä rosé on vaaleanpunainen sävy ja kesän katkottua. Tyypillisesti Grenache, Cinsault ja Mourvèdre, nämä ruusut tunnetaan terävästä happamuudestaan ​​ja herkistä tuoreiden mansikoiden ja vesimelonin hedelmistä.

Château d'Esclans 2016 Garrus Rosé (Côtes de Provence) 100 dollaria, 93 pistettä. Tämä viini, joka venyttää edelleen Provence rosé -rajan rajoja, on rikas ja vaikuttavasti täynnä kypsiä hedelmiä ja maustetta puun ikääntymisestä. Sitä tulisi ottaa vakavasti sekä sen monimutkaisuuden että ikääntymisen vuoksi. Juo nyt – 2020. - Roger Voss

Gassier 2017 Château Gassier Cuvée 946 Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire) 50 dollaria, 93 pistettä. Tämä on rikas, vaikuttava cuvée, joka on nimetty viinitarhojen yläpuolella 3000 jalan korkeudella olevan ristin mukaan. Se on täynnä kypsiä mansikkahedelmiä sekä täyteläistä ja pyöristettyä luonnetta. Punaisia ​​hedelmiä tasapainottaa terävä reuna, joka antaa sen ikääntyä useita kuukausia. Juo tätä viiniä nyt tai odota vuoden 2018 loppupuolelle. —R.V.

Château Miraval 2017 Rosé (Côtes de Provence) 33 dollaria, 91 pistettä. Tämä kaunis omaisuus on edelleen Brad Pittin ja Angelina Jolien omistuksessa, ja se on tuottanut rikkaan, täyteläisen viinin. Rhônen laaksossa sijaitsevan Château de Beaucastelin Perrin-perheen omistajille tekemä tämä viini on hienostunutta, ja siinä on runsaasti karamelli- ja mansikkahedelmiä ja mausteita. Juo nyt. —R.V.

Provence-alueen Rosén pääaika

Rhône

Rhônen laakso on oppinut tummansävyisemmät ruusut, joissa on hedelmiä eteenpäin, mutta mausteinen ja ruohomainen. Vaikka näitä pullotuksia valmistetaan koko alueella, ne valmistetaan enimmäkseen Tavelissa ja valmistetaan pääasiassa klassisista Rhône Valley-rypäleistä, kuten Grenache, Cinsault, Syrah ja Mourvèdre.

Château de Nages 2017 Vieilles Vignes Rosé (Costières de Nîmes) 16 dollaria, 90 pistettä. Tämä huultenmakuinen, eloisa kuiva ruusu asettaa rinnalle keltaisen persikan, aprikoosin ja vadelman makuja kuivattua yrttiä ja violettia. Rungossaan ja rakenteessaanan se on raikas ja sammuttaa myös janon. Maali viipyy tuoreena, korostaen laventeli ja timjami. Juo nyt – 2020. —Anna Lee C.Iijima

Domaine des Carteresses 2017 Tavel 16 dollaria, 90 pistettä. Virkistävät tuoreet karhunvatukka- ja vadelma-muistiinpanot jatkuvat nenästä loppuun tähän kuivaan, täyteläinen rosé. Se ei ole yhtä tiheä kuin muut Tavel-viinit, mutta on virkistävän spry ja mineraali. Hienoja vihjeitä varusteesta ja violetista viipymisestä viimeistelyssä. Juo nyt – 2020. —A.I.

Portugali

Portugali ei ole vieras kesäsoppilaille. Katso vain Vinho Verden suosittuja spritzy- ja sitrushedelmävalkoja. Virkistäviä ruusuja löytyy kuitenkin maan viinialueilta. Näillä viineillä on runsaasti raikkaita, suolaliuoksella hapotettuja happoja ja punaherukan makuja.

Fiuza 2017 Fiuza Cabernet Sauvignon-Touriga Nacional Rosé (Tejo) 15 dollaria, 87 pistettä. Kaksi rakenteista rypäleen antaa väistämättä jopa ruusun, jossa on tanniineja. Tämä asettaa tämän kypsä viini lujasti ruokaruusu-luokkaan. Kypsä ja runsaalla painolla se on valmis juomaan. - Roger Voss

Quinta da Lagoalva de Cima 2017 Lagoalva Rosé (Yew) 15 dollaria, 86 pistettä. Tämä kirkas, raikas ja hedelmäinen Touriga Nacionalin ja Syrahin sekoitus on kevyt, hajustettu erittäin hapokkaalla ja välittömästi virkistävällä luonteella. Se on valmis juomaan. - R. В.

Espanja

Espanjalainen rosé, jäljempänä vaaleanpunainen , valmistetaan maan monilla viinintuotantoalueilla. Lämmin ilmasto tuottaa tummia viinejä, jotka on valmistettu rypäleistä, kuten Garnacha ja Tempranillo, sekä kansainvälisistä lajikkeista, kuten Cabernet Sauvignon ja Merlot. Ei ole harvinaista sekoittua valkoisiin viinirypäleisiin, kuten Viuraan. Täältä peräisin olevat ruusut näyttävät tyypillisesti runsaasti kypsiä punaisia ​​marjoja, trooppisia hedelmiä ja kilpailun happamuutta.

Viana-prinssi 2017 Cabernet Sauvignon Rosé (Navarra) 15 dollaria, 87 pistettä. Tämä oranssinpunainen sävytetty Cabernet avautuu maustetuoksuilla ja omenanahkojen tuoksulla. Laaja, mutta tasapainoinen kitala on viime kädessä perustavaa laatua, kun taas tämä maistuu suolaisilta punaisilta hedelmiltä, ​​maanläheisiltä mausteilta ja tomaattikastikkeelta. Viimeistelyssä tämä pitää kiinni sen kastelevasta luonteesta, mikä tekee siitä ruokaystävällisen ruusun. - Michael Schachner

Rio Madre 2017 Garnacha Rosé (Rioja) 11 dollaria, 86 pistettä. Kuuma-vaaleanpunainen väri ja sitrushedelmien ja punaisten hedelmien lävistävät aromit tekevät kirkkaasta aukosta. Nykyisessä nuorekas tilassaan tämä tuntuu terveeltä ja keskisuurelta keholta. Ensisijaisilla sitrushedelmien makuilla on mausteinen kaktusinen huomautus ennen foxy, vaalean vihreää viimeistelyä. Paras osto. -NEITI.

Itävalta

Itävalta hyödyntää runsaasti Zweigeltia tuottamaan tarkkoja ja koskemattomia ruusuja, jotka ovat usein aliarvostettuja. Pinot Noiria ja St. Laurentia käytetään myös. Nämä viinit tarjoavat laserkeskeistä happamuutta voimakkaalla mineraalisuudella ja hedelmämakuilla, jotka juoksevat tuoreesta mansikasta kypsään luumuun.

Markus Huber 2017 Zweigelt Rosé (Ala-Itävalta) 17,90 dollaria pistettä. Tuore mansikka ja sitruuna houkuttelevat tämän melko vaaleanpunaisen ruusun nenään. Maku on mehukas ja elävä sitruunaruoho-muistiinpanojen kanssa, jotka muodostavat herkät mansikka-ajatukset. Tämä on ihana, kuiva ja kauniisti kevyt: kesävirkistys ilmeinen. —Anne Krebiehl

Umathum 2017 Rosa Rosé (Burgenland) 22 dollaria, 90 pistettä. Syvempi vaaleanpunainen merkitsee lupaavia makuja tälle eloisalle ruusuviinille. Nenä on edelleen savuinen vihje vähennyksestä, mutta kitalaessa on todellinen tuoreuden selkäranka ja fenolinen reuna, joka antaa enemmän ilmaisua sitruunan sitruunalle ja herkälle punaherukalle. Tämä on jäsennelty, mutta kevyt ruusu, joka on valmistettu pöydälle. —A.K.

Italia

Italian rosatos tuotetaan eri puolilla maata, Alto Adigesta pohjoisessa Etnaan etelässä. Näiden ruusujen sävyt vaihtelevat vaaleanpunaisesta kirkkaaseen kirsikkaan. Menestyksekkäimpiä ja mielenkiintoisimpia esimerkkejä ovat alkuperäisistä rypäleistä valmistetut esimerkit. Bardolino Chiarettossa ruusut on valmistettu Corvina Veronesella, ja niillä on suolaisia ​​punaisia ​​hedelmiä ja hapanta happamuutta. Keski-Italiassa rohkea Cerasuolo d'Abruzzo on valmistettu Montepulcianosta, joka on nyt nousussa kansainvälisillä markkinoilla. Etelässä Salice Salentinon Puglian rosatoja valmistetaan Negroamarosta. Castel del Montessa he luottavat rypäleen Bombino Neroon, joka tarjoaa joitain edullisimpia tarjouksia.

San Salvatore 1988 2017 Vetere Aglianico Rosato (Paestum) 27 dollaria, 89 pistettä. Valmistettu kokonaan luonnonmukaisesti viljellyllä Aglianicolla, tämä mehukas, elinvoimainen rosato luo luonnonvaraisen punaisen marjan, sitrushedelmien ja valkoisen persikan makuja. Se on raikas, kirkkaalla happamuudella, kun taas ripaus märästä kivestä korostaa tangy-pintaa. --Kerin O'Keefe

Tormaresca 2017 Calafuria Negroamaro Rosato (Salento) 15 dollaria, 88 pistettä. Voimakkaasti persikan, guavan ja vesimelonin aromeissa nämä muistiinpanot kulkeutuvat kermaiseen makuun, jonka happamuus on tasapainossa. Murskattu mineraalinen nuotti tarjoaa lisää keveyttä viimeistelyyn. —Alexander Peartree

Uusi maailma

Kaliforniassa

Kalifornia aloitti epäilemättä rosé-villityksen Yhdysvalloissa aiemmin ikonisen valkoisen Zinfandelin kanssa. Nykyään valtion monet viinialueet tuottavat erilaisia ​​tyylejä luun kuivasta tahmeaan makeaan ruusuun. Ne on valmistettu erilaisista rypäleistä, kuten Cabernet Sauvignon ja Touriga National.

Kokomo 2017 Paulinen Vineyard Grenache Rosé (Dry Creekin laakso) 26 dollaria, 91 pistettä. Tämä on ihana värillinen ja virkistävä viini, hyvin valmistettu ja tyydyttävästi janoa sammuttava ja raikas. Kevytmuotoinen, sillä on runsaasti korkeavärisiä appelsiineja, greippiä ja Meyer-sitruunaa, joiden maut sekoittuvat tasapainoon ja armoihin. - Virginia Boone

Malene Wines 2017 Rosé (Santa Barbaran piirikunta) 22 dollaria, 91 pistettä. Tämä Chamisalin tiimin rosé on luokan supertähti, joka tarjoaa vähän kaikkea kitalaen mieltymyksiin. Hajustetut persikan, mansikan ja märän soran aromit yhdistävät hedelmät mineraaliin, kun taas kitala on kehystetty pakottavalla rakenteella. Punaisen omenan ja luumun maut purjehtivat maaliin. Toimittajan valinta. - Matt Kettmann

Oregon

Pinot Noirista tunnetuksi tullut Oregon luottaa tähän allekirjoitusviinirypäleeseen ruusujensa tuottamiseksi. Nämä viinit osoittavat kirkkaita mansikan ja kirsikan makuja, joihin usein liittyy mausteisia muistiinpanoja.

Sokol Blosser 2017 Estate Cuvée Rosé of Pinot Noir (Dundee Hills) 25 dollaria, 91 pistettä. Liian monet ruusut käyttävät valtaa hienovaraisuuteen, tämä vie kevyemmän tien hyvään aikaan. Valmistettu kaikista orgaanisista kiinteistöhedelmistä, jotka on fermentoitu kokonaan ruostumattomasta teräksestä, se on tuoksuva ja mausteinen vain 12% alkoholia. Makuista ei ole puutetta: tuore mansikka, vaaleanpunainen greippi ja verioranssi. Vihje pippuria mausteista viimeistelyyn. Toimittajan valinta. - Paul Gregutt

Washington

Washingtonin osavaltio on valloittanut vankat, ikäkelpoiset punaiset sekoitukset, jotka on valmistettu klassisista Bordeaux- ja Rhône-rypäleistä. Ruusuilleen nämä samat sekoitukset tuottavat luun kuivia viinejä, joiden maut jäljittelevät Provencen ruusuissa olevia herkullisia mansikka- ja vesimeloni-muistiinpanoja.

Charles & Charles 2017 Rosé (Columbia Valley) 12 dollaria, 90 pistettä . Tämä viini on kaunis, vaalean lohen väri. Mansikkakuplan, yrtin, trooppisten hedelmien ja sitrushedelmien aromit johtavat kuivien hedelmien makuun, täynnä papaija-, guava- ja vaaleanpunaisia-greippiä. Se tasainen toimittaa. Paras osto. - Sean P.Sullivan

Sormijärvet

Tämä viileä ilmasto New Yorkin nimitys on loistavasti tuottanut tyylikkäitä punaviinejä, jotka on valmistettu Cabernet Francista ja Pinot Noirista. Tuottajat yhdistävät tämän eleganssin ja raikkaan happamuuden ruusujensa valmistuksessa, jotka on valmistettu Cabernet Francilla ja Pinot Noirilla.

Sheldrake Point 2017 Dry Estate Bottled Rosé (sormijärvet) 18 dollaria, 90 pistettä. Tämä 100% Cabernet Franc rosé tarjoaa runsaasti vesimelonia, kirsikkaa kirsikkaa ja mausteista vadelmaa nenässä. Maku on pyöristetty, ja siinä on mehukkaita punaisia ​​hedelmiä, persikkaa ja hapan granaattiomenaa. Vesimelonin viipyvää muistiinpanoa lisää mineraalien pöly. —Alexander Peartree

Australia

Australian roséa ei tuoteta Shirazin, vaan pikemminkin Pinot Noirin, Sangiovesen, Tempranillon ja Cabernet Sauvignonin kanssa. Nämä täysmaustetut viinirypäleet tuottavat hedelmäisiä tyylejä, joissa on kypsiä kirsikoita, vadelmia ja vesimelonia.

Alkoomi 2017 Rosé (Frankland River) 17 dollaria, 89 pistettä. Tämä rosé tarjoaa sekä monimutkaisuuden että juomakelpoisuuden vadelmalehti-, greippi- ja valkopippurimakuilla. Huimaava yhdistelmä seuraa kitalaessa, joka näyttää tanniinien ripaus, jota tasapainottaa herkkä happamuus ja villi yrtti. Yhdistä monenlaisten kevät- ja kesäruokien kanssa tai siemaile yksin auringossa. Toimittajan valinta. - Christina Pickard

Argentiina

Argentiina on vahvasti punaviinimaa, väittäen ranskalaisen rypäleen Malbecin omaksi. Ei siis ole yllätys, että nämä hyvin hoidetut Malbec-viiniköynnökset tuottavat myös quaffable-ruusuja. He luottavat myös Bonardaan ja Cabernet Sauvignoniin.

Finca El Origen 2017 Estate Malbec Rosé (Mendoza) 10 dollaria, 87 pistettä. Provence-vaaleanpunainen ulkonäkö auttaa tätä jauhemaista hajuista Malbec-ruusua antamaan yksinkertaisen tuoreuden tunteen. Mukava happamuus ja hyvä tasapaino vahvistavat viinin kitalaessa, kun taas tämä on sitrushedelmäinen maku ja ripaus punaisia ​​hedelmiä. Paras osto . - Michael Schachner