Pieni mutta mahtava alue Pohjois-Italiassa, Alto Adige on vasta äskettäin saanut ansaitsemansa tunnustuksen viinijuomilta. Monet tunnetut kansainväliset viinirypäleet kasvavat ja menestyvät siellä Pinot Noirista (kutsutaan Neroksi) Chardonnayyn ja Piot Grigioon (italialaista alkuperää oleva rypäle). Mutta utelias kuluttajien suuntaus avata lasit alkuperäisille viinirypäleille tarkoittaa enemmän mahdollisuuksia löytää Schiava ja Lagrein vähittäiskaupan hyllystäsi. Joten jos törmäät pulloihin, tämä tekee niistä juomisen arvoisia.

Orja . Haluatko juoda mitä italialaiset juovat? Schiava, vaaleanpunainen punainen, on pitkään ollut paikallisten valitsema viini. Tunnetaan myös nimellä Vernatsch, Schiava käsittää suuren osan Alto Adigen viinitarhan istutuksista. Suurin osa kulutetaan alueellisissa rajoissa, mutta parhaat tuottajat ovat ryhtyneet viemään viinejään. Rungonsa, sävynsä ja maunsa suhteen Schiava on verrattavissa Pinto Noiriin tai Gamayyn Beaujolais'sta, Ranskasta. Se on loistava ruokaviini, joka tarjoaa mehukkaita, sokeroituja marjoja, kuten mansikka ja kirsikka, ja ruusun terälehtiä. Alhaisempien alkoholien ollessa usein vaihtelevat noin 12-13%, Schiava on täydellinen päiväviini, varsinkin kevyesti viileästi kesän piknikille.

Lagrein . Toisinaan löytyy uuden maailman viinitarhoista Amerikasta Australiaan, Lagrein on peräisin Alto Adige. Suurimmat esimerkit ovat osoittautuneet maailmalla näyttelijöiden huippupisteiden ja tiedotusvälineiden lisääntyneen huomion ansiosta. Mitä odottaa? Se on houkutteleva viini, jolla on keskikokoinen ja kokovartaloinen ja samettinen mutta rakenteelinen tanniini, joka muistuttaa Syrahia. Tumman marjan hedelmäiset maut, kerrostetut mineraalimuistiinpanoilla, orvokit, kaakao ja paistomauste, luovat monimutkaisuuden. Koska Schiavalla ja Lagreinilla on vastakkaisia ​​ominaisuuksia, heistä tulee hyviä sekoituskumppaneita. Lagrein tuo kehon ja rakenteen, kun taas Schiava toimittaa tuoreita punaisia ​​hedelmiä.

Jos löydät viinikaupastasi pullon Schiavaa tai Lagreinia, nappaa se.

Lisätietoja Alto Adigesta >>