Hong Kong teki uutisuutisia vuonna 2011 eikä pelkästään uusien hotelliensa ja Michelin-luokiteltujen ravintoloidensa vuoksi. Hongkongin viinimarkkinat nousivat voimakkaasti viinihuutokauppamyynnin ja uusien sijoittajien ansiosta. Kun aasialaiset viinisijoittajat käyttävät edelleen miljoonia markkinoilla, Wine Enthusiast Magazine istui viinimestarin ja Christie's Asia -yrityksen johtajan Charles Curtisin kanssa saadakseen lisätietoja Aasian viinimarkkinoiden kehityksestä viime vuosina.

Viiniharrastus: Kuinka viinin osto- ja myyntitottumukset ovat muuttuneet Kiinassa vuosien varrella?

CHARLES CURTIS: Kiinan ja Hongkongin viinimarkkinat kehittyvät todella nopeasti. Viimeisten 12–18 kuukauden aikana aasialaiset keräilijät ovat oppineet todella nopeasti. Burgundy ja Bordeaux ovat myydyimpiä tuotteita, ja viinin oppimiselle on omistettu ja keskitytty. Alun perin huutokauppakokemus oli olennainen osa heidän rakkauttaan viiniä. He ostivat viiniä huutokaupoissa, koska he rakastavat käydä huutokaupoissa. Se oli hyvin sosiaalinen asia. Hinnat nousivat todella korkealle, ja joistakin Hongkongin eristä maksettiin selvä palkkio, jota ei välttämättä tapahtunut muilla markkinoilla. Nyt ihmiset eivät ole vain vivahteikkaampia näkemyksessään siitä, mitä viiniä he haluavat kokeilla, he ovat myös erittäin tajuisia hinnoista. He eivät ole halukkaita maksamaan liikaa ja suuri osa palkkiosta on haihtunut. Nyt palkkio koskee rajoitettua tuotantoa ja vintage-viinejä.

ME .: Christie's hoiti muutamia erittäin huomionarvoisia huutokauppoja Hongkongissa. Kuinka viinin huutokauppamarkkinat ovat kehittyneet Aasiassa viime vuosina?

DC: Olemme varmasti nähneet joitakin merkittäviä myyntiä. Annoimme paljon enemmän viiniä markkinoille ja markkinat imivät kaiken, kysynnän jatkuvan kelluvuuden ansiosta. Maaliskuun myynnissä oli suuri valikoima vanhempia burgundeja ja viinejä, jotka vaativat tietyn arvostuksen, jota en ollut varma, että Kiinan markkinat ymmärtäisivät. Burgundin ostamisen nousu ja vanhempien viinien ostamisen mukavuus olivat kuitenkin yllättäviä. Alussa oli todella hulluja hintoja, jotka nousivat otsikoihin ympäri maailmaa. Varhaista kasvua ruokkivat muutamat ihmiset, jotka ostivat innokkaasti. Myös online-kiinnostus on valtava. Myimme tänä vuonna lähes 40% eristämme verkko-ostajille.

ME .: Mitkä ovat tärkeimmät viinimyynnit Aasiassa?

DC: Burgundit ja Bordeaux. Vuoden ylin erä oli meille 25 tapauksen pystysuora Château Lafite Rothschild 4,2 miljoonalla dollarilla Hongkongin dollaria (539 280 dollaria).

ME .: Mitkä ovat suosikkiviinisi Kiinasta?

DC: Odottamaton, mutta herkullinen ruokalaji on baijiu . Sen nauttiminen päivällisen jälkeen kuten konjakki tai skotlantilainen, se on todella mielenkiintoinen lisä aasialaiseen ruokaan.

ME .: Mitkä ovat viinin suuntauksia Kiinassa, joita olet ennakoinut tai joita et ole odottanut viime vuosina?

DC: Asia, joka teki minuun todella vaikutuksen viimeisten 12 kuukauden aikana, oli se, että Aasiassa on tapahtunut todellinen hienoviinin kehitys. Kiinnostus on vaikuttava ja rohkaiseva. [Vuonna 2010] Hongkong otti asemansa hienon ja harvinaisen viinin myyntimäärien ykköskeskuksena - se hallitsee markkinoita nyt. Yhdysvallat oli [numero yksi] noin 20 vuoden ajan. Hongkongin ostajat tuottavat valtaosan viinin vaihdosta Aasiassa. Odotusten osalta kaikki teollisuutta koskevat huolenaiheet ovat nyt selvinneet. Ensimmäinen asia, jota kaikki pelkäsivät, on se, että se oli kupla, mutta viimeaikainen myynti on osoittanut, ettei se ollut. Tämä ei ollut suunnitelman välähdys, vaan todellinen, kestävä kehitys.