Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Uutiset

Oregonin Overlooked Gem: Riesling

Viiniliiketoiminta on säälimätöntä trendikästä, joten on luonnollista, että haluat häikäistä geekiest-kavereitasi vetämällä pullon 'seuraava iso juttu'.



Tässä on vinkki: Kaikki vanha on jälleen uutta.

Oregonissa Pinot Noir hallitsee punaisia, ei epäilystäkään. Mutta mistä Oregonin valkoviinit ovat saaneet suosiota? Riesling, rypäle, joka määritteli luoteisen viininviljelyn ensimmäisen kerran 1970-luvulla.

Knudsen- ja ujoErath-viinien maistelussa 1980-luvun lopulla sydämeni voitti 12-vuotias Riesling - ei Pinot. Se oli ikääntynyt kauniisti, ja siinä oli upea kukkakimppu, hedelmiä ja kiveä. Alkuperäinen kysytty hinta? Noin 4 dollaria.



Nykyään nämä unohdetut jalokivet tarjoavat edelleen poikkeuksellista arvoa.

Vuonna 2003 Ribbon Ridge AVA: ssa perustetussa Trisaetumissa viininvalmistaja James Frey keskittyi alusta alkaen Rieslingiin huolimatta & ujo-taloudellisesta riskistä.

'Useimmat tuntemani ihmiset ajoivat minut istuttamaan Rieslingiä Pinot Noirin päämaalle', Frey sanoo.

Joten miksi jatkaa sitä?

'Rakastuin Rieslingiin samoista syistä kuin muutkin', hän sanoo. ”Sen happamuus, kyky ikääntyä ja muuttua ajan myötä sekä laaja valikoima tyylejä, joissa sitä voidaan tehdä. Hyvin tehtyä se on melko maaginen viini. '

Silti ei ole tarvetta erikoistua rypäleen, jotta saat hyvää Rieslingiä.

Chehalem tuottaa Pinot Noir, Gamay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay ja jopa Grüner Veltliner. Mutta tämä uraauurtava tuottaja tuottaa myös jopa puoli tusinaa erilaista Rieslingiä vuodessa.

Perustaja ja yhteistyökumppani (yhdessä tytär Wynnen kanssa) Harry & ujo Peterson-Nedry otti ensin Riesling-lipun, koska hän sanoo: 'Meillä oli 30-40-vuotiaita viiniköynnöksiä vedetty Chardonnayn istuttamiseksi, ja se on travesty.'

Ehkä vielä tärkeämpää, sanoo Peterson-Nedry, 'Riesling reagoi työmaan, katoksen, viininviljelyn ja sadon kuormitukseen samalla tavalla kuin Pinot Noir.'

Kuluttajien onneksi Riesling voi tuottaa parempaa viiniä korkeammilla tuotoilla kuin Pinot Noir. Teollisuuden veteraani Bill Hatcher aloitti A: sta Z: hen vuonna 2002 korkealaatuisten, edullisten Oregonin viinien myyntipisteenä.

Yrityksen motto - 'Aristokraattiset viinit demokraattisilla hinnoilla' - tiivistää filosofian hyvin, ja Riesling on tärkeä osa tuotevalikoimaa.

Älykkäät kuluttajat tekevät Oregon Rieslingistä tärkeän lisäyksen ostoskoriinsa.

Oregonin parhaat rieslingit

A-Z viinitehdas

Vuoden 2013 Riesling (15 dollaria) sisältää vihjeen sokerista, mutta mehukas happamuus ja hedelmäiset makut tekevät siitä monipuolisen viinin.

Chehalem

Chehalem tuottaa kuohuviiniä Rieslingiä nimeltä Sext a Three Vineyard cuvée, Wind Ridge Block ja old-viiniköynnös 2012 Corral Creek Vineyards (29 dollaria). Kokeile sitä sen siro koostumus ja sitrushedelmien, omena ja märkä kivi muistiinpanoja.

Trisaetum

Jopa kahdeksan Rieslingiä julkaistaan ​​vuosittain. Kokeile vuoden 2013 Ribbon Ridge Estate Dry Rieslingia ja kuivaa vuoden 2013 Ribbon Ridge Estate Rieslingiä (kukin 24 dollaria), jotta saat välähdyksiä Trisaetumin taikuudesta.