Olipa Finger Lakes, Long Island, Hudson Valley tai muualla, New Yorkin parhaita viinejä valmistavat edelleen pienet, tyypillisesti perheomistuksessa olevat viinitilat, joilla on rajoitetut tekniset pikavalinnat ja pieni määrä.

Tuotantolukujen tarkastelemiseksi nousevat tähdet Finger Lakesissa pitävät Nathan Kendall tehdä alle 4000 tapausta vuodessa. Alueellinen raskas, Hermann J.Wiemer , tuottaa vuosittain noin 17 000 tapausta. Silti nämä toimet ovat jopa yhdistettynä tuskin pudotus ämpäriin verrattuna suuriin amerikkalaisiin tuottajiin, jotka tekevät yli 10 miljoonaa tapausta vuodessa.

Nämä viinit ovat usein hinnoiteltuina alle 20 dollaria lähtötasolla, ja ne edustavat huolellisesti tehtyjä, pienituotantoa, jotka tarjoavat uusittavaa arvoa.

Hyviä viinejä voidaan valmistaa monin tavoin, mutta pienillä määrillä huolellisesti valmistetuilla viineillä on oma arvo, mikä heijastaa suoraan niiden valmistajien terroiria, vuosikertaa ja filosofioita. Viininvalmistaja Fred Merwathin Rieslings Hermann J.Wiemerissä paljastaa sekä viileästä vuosikertaan houkutettujen rypäleiden filigreed-vaikutuksen että intialaisen kesän pullean mektarin. Voit maistella Nathan Kendallin Chardonnayn potilaskaasun ikääntymisen monimutkaisuutta tai Pinot Noirin vivahteikasta tekstuuria, joka on tehty ilman korjausta hienojakoisten aineiden avulla.

Kuten viime maistelut ovat osoittaneet, New Yorkin viinit tarjoavat huimaavan valikoiman monimuotoisuutta. Klassikot, kuten Riesling ja Merlot, ovat esillä hienojen kuohuviinien ja harvinaisuuksien, kuten Gamay ja Grüner Veltliner, rinnalla. Nämä viinit ovat usein hinnoiteltuina alle 20 dollaria lähtötasolla, ja ne edustavat huolellisesti tehtyjä, pienituotantoa, jotka tarjoavat merkittävää arvoa.

Kutsumme sitä kliseeksi, mutta arvostamme viiniä, koska se tarjoaa jotain ainutlaatuista: aikakapseli, joka ilmentää yksittäistä terroiria tai vuosikerta. Voit maistella taistelua ja kunniaa. Se yhdistää sinut niiden ihmisten sydämeen ja paikkoihin, jotka sen tekivät, ja vain lisää juomakokemustasi. Paahdamme sen.

New Yorkin osavaltion viinialue

Suositellut viinit alle 20 dollaria

Riesling

Hermann J.Wiemer 2015 Kuiva Riesling (Seneca-järvi) 19 dollaria, 93 pistettä . Wiemerin tavallinen kuiva Riesling on moitteeton arvo viinille, joka tarjoaa niin hedelmällistä tiheyttä ja mineraalisuutta. Vaikka se on tyyliltään kuiva, se on mehevä, syvä hedelmäinen viini, joka on täynnä mandariini- ja kivihedelmäisiä makuja, jotka on lasitettu hunajaan ja nektariin. Se on epäselvä ja kypsä, mutta loppuu viileällä, teräsreunaisella sitkeydellä. Toimittajan valinta.

Keuka kevät 2016 Semi-Sweet Riesling (Finger Lakes) 17 dollaria, 90 pistettä . Vaikka tämä runsas kypsä, muhkea nektariini, persikka ja meloni, tämä keskimakea Riesling off asettaa aurinkoisen puolensa häikäisevällä happamuudella. Kevyt jaloillaan, mutta syvästi tunkeutuva, se on vaivaton miellyttävä ihminen, joka tarjoaa tasapainoa ja tyydytystä.

Gewürztraminer

Bellangelo 2014 Gewürztraminer (Seneca-järvi) 17 dollaria, 90 pistettä . Ihastuttavan tuore, tämä kuivakuiva Gewürztraminer herättää zesty-mandariinikuoria, litsiä ja kukkia. Makeat sitrushedelmien maut ovat väkevöityjä, mutta reippaita, sävyinä vihjeitä murskatusta mineraalista ja kuiskaus vaniljakermasta. Juo nyt vuoteen 2021.

Red Newt Cellars 2014 Gewürztraminer (Finger Lakes) 16 dollaria, 90 pistettä . Turmeltumaton greippi, sitruuna ja cantaloupe hajuvettä tämä rohkea, hedelmää eteenpäin Gewürztraminer. Vaikka se on kuivana tyyliltään ja tiheästi aprikoosi- ja sitrushedelmissä, sen happamuus on tasapainossa ja se viimeistelee mineraalilla.

Chardonnay

Hosmer 2016 Chardonnay (Cayuga-järvi) 16 dollaria, 90 pistettä . Pieni osuus tammen käymisestä tällä voimakkaasti primaarisella Chardonnaylla antaa syvyyttä ja pyöristetyn suuhun sen piristävän tuoreen persikan ja mandariinin ominaisuuksiin. Greipin ja kalkin happamuuden leikkaaminen virkistää kitalaen ja ohjaa pitkää koskematonta pintaa. Nauti nuoresta maksimoidaksesi sen uuden vetovoiman.

Millbrook 2016 Unoaked Chardonnay (Hudson River Region) 18 dollaria, 89 pistettä . Millbrookin viehättämätön Chardonnay jakaa suuren osan trooppisista hedelmistä ja tammen pullotuksen mehevästä suusta, mutta ilman tammen kypsymisen kaunistusta. Se on edelleen melko kermainen, lempeä siemen, jolla on viipyvä maitohappo.

Gamay Noir

Sheldrake Point 2016 Estate Bottled Gamay Noir (sormijärvet) 18 dollaria, 88 pistettä . Kukkaisempi ja eteerisempi kuin tuottajan varapullotus, tämä herkkä väkevöity Gamay ehdottaa mehukkaita, raikkaita punaisia ​​kirsikoita ja mansikoita. Se on kaunis, hienovaraisesti rakennettu viini, jossa on pehmeämpiä, tuottavia tanniineja.

Punainen sekoitus

Suhru 2013 Ember (Long Islandin pohjoinen haarukka) 19 dollaria, 89 pistettä . Kypsä, auringon suudelma luumu ja karhunvatukka makut ovat tasapainossa raikkaasti tässä mehukkaassa, samettirakenteisessa punaisessa. Se on runsas tammi, täynnä maustekerroksia, paahtoleipää ja karamellia, mutta ylläpitää eleganssia ja kirkkautta kaikkialla. Maali on merkitty hienorakeisilla, mutta tunkeutuvilla tanniineilla.