Useimmat ihmiset tietävät, että Vinho Verde on viini, mutta eivät tiedä, että se on alueen nimi. Portugalin suurin DOC-viinialue, joka ulottuu Espanjan rajalta Atlantille ja jonka määrittelee vehreä, mäkinen maisema ja paljon sateita.

Ihmiset myös olettavat, että kun he näkevät allekirjoitukseltaan korkeat, ohuet vihreät pullot alueelta, kaikki Vinho Verden viinit ovat kevyitä ja yksinkertaisia, virkistäviä kuohuvia ja tuoksuvia. Silti se ei ole kaukana koko tarinasta: Vinho Verde pystyy luomaan parhaat portugalilaiset valkoviinit, monimutkaiset, rikkaan tekstuuriset viinit - joista monissa ei ole lainkaan spritziä.

Aveleda, yksi alueen suurimmista ja vanhimmista tuottajista (arviolta 1870), kyseenalaistaa nämä väärinkäsitykset valikoimalla korkealaatuisia, raikkaita kuivavalkoisia, jotka eivät maistu millään tavoin alueen makealta, hiilihapolliselta ”soodapop” -tyyppiseltä viiniltä. ansainnut maineen.

'Vinho Verdeä ymmärretään edelleen väärin', toteaa Aveledan viininviljelypäällikkö Pedro Barbosa. 'Mutta viime vuosikymmeninä enologiassa ja viininviljelyssä on tapahtunut valtava vallankumous, joka on antanut alueen tuottaa korkealaatuisia viinejä. Meillä on erittäin hyvät maaperät, korkealla olevat viinitarhat ja Atlantin vaikutus. Jos istutat oikeat rypäleet oikeisiin paikkoihin, voit tehdä upeita viinejä. '

Viinitarha Celorico de Bastossa on täysin istutettu maaperään

Maaperän monimutkaisuuden tutkiminen

Vaikka viininvalmistus Vinho Verdessä edeltää roomalaisia, se on saavuttanut ennennäkemättömän laadukkaan edistysaskeleen, ja Aveleda - saman perheen omistama 150 vuotta - on merkittävä voima tämän vallankumouksen takana.

Kypsyyden saavuttaminen tällä kylmällä, märällä alueella on aina haaste, samoin kuin alkuperäisten rypäleen viiniköynnösten voiman hallinta. Aveledan ratkaisu on ollut kaikkien maatilaviinitarhojen uudelleenistuttaminen suuremmalla tiheydellä, ja tulokset ovat olleet poikkeuksellisia - rypäleet, joiden monimutkaisuus, kypsyys ja maku ovat paljon suuremmat.

'Pienentämällä rivien välistä tilaa ja lisäämällä viiniköynnöksen tiheyttä vähennämme luonnollisesti satoa kasvia kohden, ja kukin viiniköynnös kaataa enemmän makupitoisuutta kuhunkin nippuun', Barbosa selittää.

Vinho Verden valkoiset ovat perinteisesti sekoitus alueen alkuperäisiä rypäleitä. Aveledan intensiivinen tutkimus kahdesta mielenkiintoisimmasta lajikkeesta - Alvarinho (sama kuin espanjalainen Albariño) ja Loureiro - johti siihen, että he aloittivat pullotuksen yhden viinin viininä. 'Alvarinho on hyvin keskittynyt ja tiheä kitalaessa - se antaa hienovaraisia ​​trooppisia ja sitruunan aromeja', Barbosa sanoo. 'Loureiro on kitalaessa pehmeämpi, mutta aromaattisesti räjähtävä kukka- ja sitrushedelmien kanssa, joten voit nähdä, miksi ne ovat täydentäviä lajikkeita. Mutta ne ovat myös yksinään hienoja, ja halusimme korostaa sitä. '

Vinvel Verden alueen johtajana Aveleda tutkii eri maaperää ja maaperää monilla seutukunnilla. Pedro Barbosan tiimi on työskennellyt erittäin menestyksekkäästi tällä alueella, ja sen seurauksena Aveleda-tuotemerkki työskentelee ensiluokkaisen salkun parissa, joka tutkii tiettyjen pakettien rikkautta ja tiettyjen maaperän harvinaisuutta 'Viiniemme tarkoituksena on ilmaista alueemme potentiaalia', Barbosa sanoo . 'Haluamme maailman tietävän, että Vinho Verde pystyy tuottamaan huipputason viinejä.'