”Valojen festivaalina” tunnettu juutalainen loma Hanukkah (myös kirjoitettu Hanukah tai Chanukah) tuo ystävät ja perheen yhteen kahdeksan peräkkäisen yön ajan. Kesto saattaa tuntua liian pitkältä, mutta sillä on hyvä syy.

Hanukka juhlii Jerusalemin pyhän temppelin uudelleen vihkimistä ja ihmeitä - yksi ainoa öljypullo temppelissä, joka riitti kestämään vain yhden yön, paloi kahdeksan yötä, mikä oli riittävä aika uuden öljyn valmistamiseen. Tämän ihmeen kunniaksi syntyi Hanukan juhla.

Tänään loma vietetään juhlimaan läheisten kanssa sytyttämällä menora joka ilta, lausumalla erityisiä siunauksia, laulamalla perinteisiä lauluja ja soittamalla dreideleillä ja antamalla pätevä . Hanukkaan kokoontumiseen liittyy usein myös runsaasti öljyssä paistettuja ruokia (nyökkäys öljynpolton ihmeeseen), kuten perunalakkoja (pannukakkuja) ja sufganiyot (hyytelöllä täytetyt munkit).

Kun kaikki kynttilänvalot, laulaminen, soittaminen ja syöminen, sinun kannattaa tietysti lisätä erityisiä viinejä pariksi juhlallisuuksiesi kanssa. L'chaim!

Yö 1

Recanati 2018 Shiraz (Ylä-Galilea) 17 dollaria, 92 pistettä . Käänny tämän erityisen loman ensimmäisenä iltana maahan, josta kaikki alkoi. Israelilainen valinta ei vain osoita sopivasti nyökkäystä Pyhän temppelin alueelle, mutta tämä on täynnä tummia kirsikka-, luumu- ja vadelma-sävyjä sekä vietteleviä vihjeitä violetille ja pippurille, jotka vaikuttavat varmasti kaikkiin Syrah-rakastajiin. Mutta jos Syrah ei ole sinun juttusi, tutustu muihin äskettäiset Israelin viinikatselmukset osto-oppaastamme saadaksesi herkullisempia vaihtoehtoja.

Yö 2

Luis Felipe Edwards 2014 Dancing Flame Llaima Red (Colchagua Valley) 15 dollaria, 90 pistettä . Valojen festivaalina on sopivaa nauttia vain viinistä, joka kunnioittaa valaistuun menoran välkkyvää kauneutta. Tämä chileläinen punainen sekoitus, jota hallitsevat Syrah ja Cabernet Sauvignon, muistuttaa sinua nauttimaan tanssivat liekit ja kuuntelemaan mitä Hanukkah-kynttilät sanovat, mukaan lukien päättäväisyyden, uskon, säteilyn ja kestävän valon viestit. Paras osto.

Yö 3

Tribute 2019 Sauvignon Blanc (Monterey County) 17 dollaria, 90 pistettä . Nimi 'Hanukkah' on tosiasiallisesti johdettu hepreankielisestä verbistä 'vihkiä', joten hanki kunnianosoitus järjestyksessä kaatamalla tämä kirkas ja hedelmää eteenpäin vievä valkoviini Kaliforniasta. Vilkas sekoitus kiviä, trooppisia hedelmiä ja hedelmätarhoja sekä runsaasti happamuutta se on ihanteellinen kumppani paistettua kanaa ja latkea varten omenakastikkeella.

Yö 4

Indaba 2018 Chardonnay (Länsi-Kap) 12 dollaria, 88 pistettä . Vaikka nykyään painotetaan usein fyysisiä tavaroita ja leluja, perinteinen Hanukkah-lahja oli keltainen eli rahalahja, joka antoi mahdollisuuden maksaa se eteenpäin ja antaa tzedakahia tai hyväntekeväisyyttä. Tee hyvää myös viiniostoksesi kautta - osa brändin maailmanlaajuisesta myynnistä kohdennetaan Indaba-säätiölle, voittoa tavoittelemattomalle organisaatiolle, joka tukee koulutusta ja infrastruktuuria koko Etelä-Afrikan Cape Winelandsissa. Paras osto .

Historialliset viinin kehdot

Yö 5

Château Ksara 2017 Sunset Rosé (Bekaa Valley) 13 dollaria, 88 pistettä . Ottaen huomioon, että menora on tyypillisesti valaistu hämärässä, tämän ruusun avaaminen auttaa pitämään asiat kirkkaina Hanukkah-kynttilöiden rinnalla. Lisäksi viinin kirkkaat hedelmät ja runsas happamuus sopivat täydellisesti juuri paistettuihin latkeihin ja tomaattihaudutettuihin rintoihin. Paras osto .

Yö 6

Shafer 2016 Säälimätön Syrah-Petite Surah (Napa Valley) 95 dollaria, 95 pistettä . Hanukan tarina kertoo mahtavista Makkabeista, pienestä joukosta uskollisia juutalaisia, Makkabealaisen Juudan johdolla, joka voitti Pyhän temppelin kaiken todennäköisyyden vastaisesti kukistaen maan mahtavimmista armeijoista. Heidän ponnistelunsa eivät olleet vähäpätöisiä, aivan kuten tämä rohkea, jäsennelty Kalifornian punainen täynnä kypsiä luumu- ja kirsikkamakuja, joita maustivat pippurin ja lakritsin osumat.

Yö 7

Château de Chatelard 2017 Cuvée Terre de Lumière (Moulin-á-Vent) 25 dollaria, 92 pistettä . Olet jo lähellä juhlien loppua, ja tarvitset runsaasti painoa ja ainetta sisältävän viinin, joka kuljettaa sinut kodin läpi ja ei suo sinua. Tämä Beaujolais-kauneus, Moay-á-Vent-nimityksen Gamay, auttaa sinua näkemään valon, rikkailla mutta mehukkailla hedelmillä, jotka tulvivat muhkean mutta tarttuvan tekstuurin.

Yö 8

Bailly-Lapierre 2013 Vive-la-Joie Brut Rosé (Crémant de Bourgogne) 33 dollaria, 93 pistettä. Onnittelut! Teit sen viimeiseen yöhön, joten juhli tällä erittäin dekadenttisella Burgundin kuplalla, mansikkakeksi ja kerma. Kirkas happamuus ja vilkas vaahto leikkaa kaikki paistetut Hanukkah-suosikkisi - viimeinen kutsu kaikille syötäville hyytelömyrkeille! - jättäen sinut makealla makulla suussasi loppuvuodeksi.