Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Uutiset

5 kokeiltavaa aasialaista viskiä

Skaksitoista lasillista yksittäisiä maltaita oli rivissä, lasissa kimalteli meripihkaa, hajustamalla tilaa vaniljalla, karamellilla ja savulla. Ja onnekas, saan näytteen heistä kaikista. Jotkut ihmiset saattavat kutsua tätä erityistilaisuudeksi. Muttakutenalkoholijuomien arvostelija Viiniharrastaja , Soitan yksinkertaisesti tänä tiistaina.



Mutta tänä tiistaina minua koki iso yllätys. Näiden lasien joukossa mielestäni skotlantilaista viskiä oli yksi taiwanilainen mallas. Maistin sen, ja se oli off-the-charts hyvä.

Kun löysin tuotemerkin, olin kerroksessa. Taiwanista? Eikö Skotlanti, maailman suosituimpien viskien koti?

Tämä salaperäinen muukalainen, Kavalan Single Malt Whisky, osui kaikkiin oikeisiin makutuotteisiin - tuoreisiin hedelmiin, kevyeen savuun, suussa sulavaan voita. Herkullinen.



Se sai minut ajattelemaan: Miksi en juo enemmän viskiä Aasiasta? Miksi kaikki eivät ole?

Suoraan sanottuna Aasian kasvava viskien sato on aivan yhtä hyvä kuin jotkut hienoimmista skotlaisista. Suurin osa valmistettiin tarkoituksella skotlantilaisen viskin kuvasta, mutta lisätyt käänteet antavat Aasian viskille oman erillisen identiteettinsä. Esimerkiksi Japanin paikallisen veden sanotaan olevan avain tämän ainutlaatuisen silkkisen tekstuurin luomiseen, joka löytyy monista maan standout-viskeistä. Intian Amrut käyttää paikallista ohraa mash-laskussaan, joka auttaa lieventämään muuten jäykkiä tavaroita pehmeällä, sokeroidulla sitrushedelmällä. Ja maan epäterveellisen lämmön ja kosteuden sanotaan kiihdyttävän ikääntymistä ja luovan rohkeita makuja. Toisin kuin viinin terroir, viski on ympäröivän maailman muotoilema.

Olen iloinen siitä, että Kavalan livahti skotlantilaiseen kokoonpanoon. Oli tervetullut tekosyy unohtaa alkuperällisyysrajoitukset ja keskittyä vain lasissa oleviin asioihin ja olla avoin yllätyksille ja seesteisyydelle lähteestä riippumatta. Ja tietysti se oli muistutus juoda enemmän viskiä Aasiasta.


Nikka Taketsuru Pure Malt, 12 vuotta(Japani): Kirkas kulta ja raikas tämä yksi mallas saavuttaa täydellisen tasapainon hedelmätarhan hedelmien, tammen ja savun välillä. Lompakko sallii, vasta julkaistut 17-vuotiaat (150 dollaria) ja 21-vuotiaat (180 dollaria) pullotukset ovat myös syytä etsiä, 70 dollaria.

Yamazaki, 18 vuotta (Japani): Samettisen pehmeä luksukseen saakka. Mehevää vohvelia elävöittävät kivihedelmien, litsijäljitelmät ja heikoin savunvihje, 120 dollaria.

Amrut Fusion (Intia): Valmistettu intialaisesta ohrasta ja skotlantilaisesta ohrasta'Sulautuneet' yhteenentiset Bourbon-tynnyrit, tästä nimi. Ei wimpsille, tämä vankka 100-kestävä yksi mallas sekoittaa savua ja vihjeitä suklaalla peitetystä appelsiinikuoresta, 64 dollaria.

Kavalan-konserttimestari (Taiwan): Port-cask finish tarkoittaa rikkaita, karkkia muistuttavia karamelliaromaattisia aineita tässä yksittäisessä maltaassa sekä tummia, herkullisia vinkkejä kolasta, maustepippurista, espressosta ja kuivatuista viikunoista, 90 dollaria.

Kavalan Single Malt (Taiwan): Harmoninen ja herkullinen. Lievät savuiset muistiinpanot, tuore omena ja ananas pyörivät yhdessä rikkaiden vanilja- ja voita-makujen kanssa, 120 dollaria.

3 syytä miksi Ginga-Kogen Weizen on uusi suosikki käsityöläisi.

1. Se on herkullista

Se on hiivamainen hefeweizen, joka sisältää banaanin, leivänpaahden, appelsiinikuoren ja maustepippurin aromeja ja makuja sekä herkullisen tiheän, mutta kiillotetun sileän suuhun.

kaksi. Kuinka siisti tämä pullo on?

Se on erittäin raskas, kaunis syvänsininen lasipullo, jota on hauska pitää ja kallistaa.

3. Se on kylän pelastaminen

Panimo avattiin vuonna 1996 taloudellisen kehityksen hankkeena Iwate Sawauchin, joka on maaseudulla Mt. Wagatake. Kylän vanhimmat olivat yhtä mieltä siitä, että runsaalla paikallisella vehnällä, ohralla ja vuorilla sulaneessa lähdevedessä - sekä burgilla on suunnilleen sama ilmasto ja korkeus kuin Münchenissä - että saksalaistyylisen panimon on oltava osa kaupungin tulevaisuutta.