Enofiileille, jotka yhä useammin valitsevat kevyemmän, tuoreempi punaiset, Kalifornian Santa Barbaran piirikunnan tuottajat tietävät vain rypäleen potkimaan asioita korkealle vaihteelle: Gamay Noir .

Perinteisesti tuotettu Beaujolais Lajike on luomassa onnellisen kodin koko alueelle, jossa kourallinen viininvalmistajia jo kasvattaa Gamaya ja odottaa lisää istutuksia.

'Koska aurinkoinen ilmasto ja kylmät valtameren tuulet rinnastuvat toisiinsa, kylmä-auringonvalo-olosuhteemme osoittautuvat uskomattomaksi paikaksi viljellä kylmän ilmaston lajikkeita, kuten Gamay', sanoo John Faulkner, viininvalmistaja Pence-viinitarhat ja viinitila Sta. Rita Hills.

Pence aloitti rypäleen kasvun vuonna 2014. Nykyään sillä on yksi laajimmista Gamay-ohjelmista, ja se on äskettäin lisännyt vielä kaksi hehtaaria. Kuluttajat, vaikka aluksi epäröivätkin, ovat päässeet alukselle, ja viinitilan vuotuinen Gamay-illallinen on nyt sen suosituin tapahtuma.

Joten mikä on vetovoima?

Tunne Gamay Beaujolais Nouveaun ulkopuolella

'Yksinkertainen vastaus on, että se ei ole Pinot Noir ”, Kertoo Eric Johnson, omistaja / viininvalmistaja Ann Albert -viinit . Hän tekee Gamayn Marian Ranchista Los Alamosista.

”Rakastan Pinot Noiria, mutta se on kaikkialla ja kaikki tekevät sen. Gamay on melkein kuin erilainen spin… Se on yleensä tummempi hedelmäspektrissä, mutta kevyempi tekstuuriltaan [ja voi] pitää happonsa melko hyvin… Ne ovat yleensä hyvin lähestyttäviä, jopa aloittelevimmalle maistajalle. '

Jeremy Leffert Rabble Wine Company , joka pullottaa Gamayn Santa Maria -laaksosta Stasis-etikettiin, on samaa mieltä.

'Vaikka istutuksia on vähän, Gamay on virkistävä muutos [lajikkeisiin], jotka vievät leijonanosan pinta-alasta ja viinilistoista', hän sanoo.

Plus: ”Gamaylla on erittäin vahva identiteettitaju. Sivuston ja lajikkeen ilmaisulla on taipumus lyödä viininvalmistusta. '

Tuo maku paikasta ja valtiosta on se, mikä tekee tästä Gamay Noirista niin etsimisen arvoisen.

'Minulla ei ole vielä maistanut Gamaya Santa Barbaran piirikunnasta, mukaan lukien oma, joka tuo minut takaisin Fleurieen tai Morgoniin', sanoo Drake Whitcraft, joka tekee Gamaysta nimikyltti . 'Rakastan tekemääni Gamayä, mutta se on selvästi kalifornialainen - kuten sen pitäisi olla.'