Mitä viinin väri kertoo rypäleen lajikkeesta ja mausta? Pystytkö erottamaan Gamayn ja Cabernet Sauvignonin välillä pitämällä sitä vain valoa vasten? Kävelemme punaisen, valkoisen ja ruusun eri sävyjen läpi suositelluilla pullotuksilla, jotka edustavat parhaiten kutakin tyyliä ja sävyä.

Tartu siis lasiin ja valmistaudu heittämään varjoa.

Netto

pieni | Vaalea Ruby

Gamayn vaalea väri osoittaa, että se on kirkas ja virkistävä. Etsi kirkkaan punaisia ​​hedelmiä. Kokeile Gamayn ranskalaisesta kodista Beaujolaisissa Domaine de la Combe au Loup 2015 virkistävän happamuutensa ja mehukkaan lopputuloksensa vuoksi.

Pinot Noir | Rubiini

Rubiininvärinen Pinot Noir on täynnä punaisia ​​hedelmiä ja lempeitä tanniineja. Odottaa virkistävää punaista, joka kestää ruokaa. Sandlerin vuoden 2015 Keefer Ranch Pinot Noir korostaa lajikkeen kirkkaita hedelmähahmoja ja tuo esiin ruohomaisia ​​muistiinpanoja.

Tempranillo | Granaatti

Tämä keskisävyinen lajike sopii hyvin erilaisten ruokien kanssa ja vinoutuu tiilenvärisiksi. Punainen punaiset hedelmät ovat johtavassa asemassa, mietojen tanniinien ja nahan ja tupakan tuella. Bodegas Faustino 2011 Faustino V Reserva esittelee punaisia ​​marjoja ja sillä on pitkä mokkaviimeistely.

Touriga Nacional | Syvä violetti

Lähes läpinäkymätön, tämä mustanvärinen punainen Portugalista on kuuluisa voimakkaista tanniineistaan. Odottaa rohkeita, mustia hedelmiä sekä tummaa kaakaota. Global Winesin vuoden 2011 Casa de Santar Vinha dos Amores Touriga Nacional Dãosta on hyvin keskittynyt mausteeseen ja mustaan ​​luumuun.

Cabernet Sauvignon | Syvä Ruby

Tummansävyisempi lajike Cabernet Sauvignon ilmaisee tummempia hedelmiä, kuten karhunvatukkaa ja ruusua, ja väri viittaa mausteisiin savuisiin, tanniinisiin sävyihin. Betz-perheen 2014 Sire Cabernet Sauvignon ilmaisee tämän lajikkeen voimakkuuden.

Kuva Julia Lea

Valkoinen

Pinot Grigio | Vaalea sitruuna

Vaaleanvärinen, Pinot Grigio on myös kitalaessa kevyt, sillä sen pienet sitruunan ja päärynän vivahteet päättyvät terävään luonteeseen. Virkistävä Andriano 2015 Pinot Grigio Alto Adige on miellyttävän kukkainen nenä, joka muistuttaa lämpimiä kevätpäiviä.

Sauvignon Blanc | Sitruuna

Tämä lajike tuottaa vaalean sitruunanvärisen viinin, joka on täynnä kirpeitä sitrushedelmiä ja ruohoisia muistiinpanoja, täydellinen kuumaan kesäpäivään. Yrittää Loveblockin vuoden 2016 Sauvignon Blanc Marlboroughsta kypsästä ja selkeästä karviaisen ja kivihedelmien maustaan.

Chenin Blanc | Vaalea kulta

Etelä-Afrikassa suosittu kultainen heinänvärinen viini Chenin Blanc tarjoaa ruohoisia muistiinpanoja sekä persikkaa, mandariinia ja melonia. DeMorgenzonin 2013 The Divas Chenin Blanc Stellenboschista pullottaminen on täynnä kypsän melonin, kivihedelmien, tuoreiden sitrushedelmien ja fynbojen makuja, rönsyilevää Etelä-Afrikan pensaita.

Chardonnay | Kulta

Tämän rypäleen kultainen väri syvenee ikääntymisen myötä. Tammitynnyreiden avulla pieni määrä happea pääsee kosketuksiin viinin kanssa, mikä rikastuttaa sen väriä ja tuottaa voisia, paahtavia makuja. Rikas australialainen Henschke 2015 Croft Chardonnay on esimerkki täynnä mausteita ja paahdettuja pähkinöitä. Vaikka tammimaisia ​​makuja on paljon, hedelmähahmot, kuten persikka ja ananas, tasapainottavat niitä.

Sémillon | Syvä kulta

Tämä lajike tunnetaan ehkä parhaiten siitä valmistetuista tummista, hunajanvärisistä jälkiruokaviineistä. Jaloinen mädäntyminen ja viinirypäleiden kuivuminen nostavat sokeripitoisuutta syventämällä väriä. Hyvä esimerkki on Château Rieussecin vuosi 2014 Sauternes , joka on tiheä, mutta täynnä melko paljon luonnollista happamuutta, mikä luo viinin, joka tasapainottaa täydellisesti rikkauden tuoreuteen.

Kuva Julia Lea

Vaaleanpunainen

Merlot | Vaalea poskipuna

Valon väri ja maku, Croteaux's 2016 Merlot 181 Sauvage Rosé koostuu kokonaan Merlotista ja yllättää ihmiset, jotka (edelleen) luulevat pitävänsä rypäleistä. Limainen nenä antaa tien lehdille ja kivennäisaineille kitalaessa, joka muuten on ujo hedelmistä.

Syrah | Punastua

Hankittu viinitilalta, joka on omistettu ruusutuotannolle, Charles & Charles 2016 Rosé on vaalea flamingo-sävyinen rosé Syrah, mutta sisältää pienempiä osia Mourvèdre, Grenache ja Cinsault.

Syrah - Cinsault - Grenache | Kevyt lohi

Tämä Syrahin ohjaama (40 prosenttia) Languedocilla, Mistralin tuulien ja Välimeren ilmaston määrittelemällä alueella, Hecht & Bannier 2016 Rosé sisältää Cinsault ja Grenache. Siinä yhdistyvät tuoreus, hedelmät ja sävyjä, suolaisia ​​yrttiharjoja, jotka ovat alueen käyntikortti.

Tempranillo | Lohi

Kiitos saarten ainutlaatuisesta tulivuoriterrorista ja piristävistä tuulista Azorien viiniyhtiö 2016 Rosé Vulcânico's hieman suolaliuosmainen profiili. Se on tasavertainen sekoitus Saborinhoa, Agronómicaa, Aragonêsia (Tempranillo) ja Touriga Nacionalia.

Petite Verdot | Syvä lohi

Rustenberg 2016 Petit Verdot Rosé Etelä-Afrikasta on syvä sävyinen, tiivistetty ja täysin maustettu. Mitä saat nenälle, saat myös kitalaelle: kirkkaan punaiset hedelmät (mansikka, karpalo ja kirsikka).