Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Saksa,

Joy Ride Saksassa

Kysely amerikkalaisille vierailusta Euroopan viinialueilla ja mahdollisuudet ovat, että Saksa tulee parhaimmillaan neljänneksi Ranskan, Italian ja Espanjan jälkeen. Se ei ole vain reilua.



Kaikissa näissä maissa on hienoja viinejä, herkullista ruokaa ja maailmanluokan majoitusta. Saksalla on kuitenkin tarjottavanaan jotain muuta: rajoittamaton nopeus.

Ainoastaan ​​osissa tämän maan kuuluisaa moottoripyöräjärjestelmää voit kaataa kaasupolkimen pelkäämättä kohtaamista santareista, karabinereista tai poliisista. Ja juuri näin tein viimeisimmällä matkallani vierailemalla osissa Moselin, Rheingaun ja Pfalzin viinialueita.

Jokaisella saksalaisella viinin rakastajalla on suosikki alueet ja tuottajat, ja yksi parhaista tavoista löytää omasi - tai olla yhteydessä heihin - on vierailu. Mikään ei voi korvata Moselin jyrkkien liuskekiveä peittämien rinteiden, Rheingaun aristokraattisten kartanoiden tai Pfalzin lempeämpiä rinteitä ja viehättäviä kyliä.



Kaikille näille alueille pääsee helposti Frankfurtin, Euroopan vilkkaimman lentokentän kautta. Niin monien lentojen ja lentoyhtiöiden kanssa on helppoa löytää sinulle sopivat hinnat ja aikataulut, ja lentokentällä on monia vuokra-autotoimistoja ja runsaasti rautatieyhteyksiä.

Väkijoukoista huolimatta se toimii stereotyyppisellä saksalaisella tarkkuudella. Älä myöhästy lennolle saapumisajasta, tai saatat jäädä lentostasi.

Tartu autoon ja suuntaa maaseudulle. Vain 45 minuutissa voit ylittää Reinin Mainz-Wiesbaden-sillalla ja tulla Rheingaun, jossa Rieslingin osuus on lähes 80% viinitarhan istutuksista.

Unelias Kiedrichin kylä on dynaamisen koti Robert Weil -viinitila , joka on äskettäin saanut aikaan uuden laajennuksen. Vertaa vanhaa perhekodia (nykyään toimistot) moderniin teräspainotteiseen maisteluhuoneeseen, joka on maalattu abstraktisti viinitarhateemojen herättämiseksi: aurinko, vesi ja maa.

Myös Kiedrichissä Hotelli Nassauer Hof tekee hieno tukikohta alueeseen tutustumista varten. Sen buffetaamiainen tarjoaa päivittäin erilaisia ​​leipiä, leivonnaisia ​​ja savulohia, joten voit laittaa terveellisen perustan ennen pitkää viininmaistajaista.

Tällaisessa rauhallisessa kylässä Porsche 911: n kurkkumoottorin pyörittäminen varhain aamulla voi herättää jopa jotkut raskaat ratapölkyt. Viileä.

Lähes jokaisessa Rheingaun suuressa viinitilassa on julkinen maisteluhuone, jossa ilmoitetaan säännöllisesti aukioloajat. Johannisbergin linna , joka kohoaa Reinin yläpuolelle 50 ° N leveysasteella, on jopa ravintola, jossa on sisä- ja ulkotiloja. Reinhartshausenin linna on viinitila, mutta se on myös ylellinen hotelli, konferenssikeskus ja ravintola.

Niin on myös kompleksi Eberbachin luostari , jossa Burgundista saapuneet benediktiinimunkit asettivat itsensä ensimmäisen kerran vuonna 1136. Vierailijat voivat nähdä historialliset kellarit, mukaan lukien esimerkkejä vuosisatojen puupuristimista.

Upouusi, toimiva viinitila on aivan mäkeä alas kuuluisan Steinbergin vieressä. Maistelun jälkeen voit ostaa välipalan ja lasillisen viiniä viinitarhan pienestä kioskista ja ihailla näkymiä Reinin yli.

Parhaiten säilynyt suurista aristokraattisista kartanoista on Vollradsin linna , joka oli saman perheen käsissä seitsemän vuosisadan aikana (sen omistaa nyt aluepankki). Silmiinpistävät keltaiset rakennukset istuvat korkealla laakson lattian yläpuolella, ja niissä on maisteluhuone ja ravintola.

Viikonloppuisin kävijät voivat tehdä opastettuja kierroksia päärakennuksessa, mukaan lukien vastaanottohuone, joka on päällystetty 1700-luvun espanjalaisella nahalla, joka on maalattu Belgiassa, joka on perheen rikkauden symboli.

Vierailut pieniin perheomisteisiin kartanoihin tehdään usein parhaiten etukäteen sovittuna, mutta monilla niistä on myös maisteluhuoneita.

Klo Paroni zu Knyphausen Mukava maistimishuone Erbachissa, näytä harvinainen Roter Riesling. Älä missaa kuivaa Rieslingiä Viinitilan taiteilija , Hochheimissa, jotka tarjoavat upean oppitunnin geologian vaikutuksista valmiiseen viiniin.

Pysy Rheingaun vastakkaisessa päässä Georg Breuer -viinitila Rüdesheimissa, jota nyt hoitaa nuorin tyttärensä Theresa. Tuo mukavimmat kävelykengät ja suuntaa Reinin jyrkimpiin viinitarhoihin.

Huipulla Germania tarjoaa näkymät maaseudulle muistoksi Saksan yhdistymistä ja Ranskan ja Preussin sodan päättymistä. Vähemmän kestävät matkustajat voivat nousta gondolin kautta.

Toinen Breuer-perheen haara toimii keskeisellä paikalla Rudesheimin linna , viinikeskeinen hotelli ja ravintola. Heinrich Breuer tarjoaa tyttärentytärensä viinejä kellarin ovihintaan ja lukuisia muita paikallisia tuottajia. Pyydä katsomaan varallaololuetteloa, joka sisältää vuosikertoja vuodelta 1893.

Maistelua Schloss JohannisbergissäJohannisbergissä on toinen pysäkin arvoinen perheomaisuus Johannishofin viinitila . Nykyisten julkaisujen lisäksi Eser-perheellä on melkein aina maistettavissa ja ostettavissa kirjastojulkaisu - yleensä noin 10-vuotias.

Kesäviikonloppuisin ihmiset houkuttelevat suuria väkijoukkoja läheisestä Mainzista ja Frankfurtista, joten yritä käydä siellä keskellä viikkoa tai keväällä tai syksyllä. Se myös helpottaa varauksen tekemistä johonkin alueen monista pienistä ravintoloista, joilla on taipumus täyttyä nopeasti.

Vierailijat voivat tehdä paljon pahempaa kuin eksyä Hattenheimin kolmessa erinomaisessa ravintolassa, joita Schloss Vollradsin pääjohtaja Rowald Hepp kutsuu 'Rheingaun Bermudan kolmioiksi'.

Zum Krug - sukulaiset perustivat Krug Champagne -talon - vuodelta 1720. Mökissä on kahdeksan perinteistä huonetta ravintolan yläpuolella ja kahdeksan uudempaa kamaria viereisessä rakennuksessa, joka on rakennettu vuonna 1719.

Viinilista on tietosanakirja Rheingaulle, kohtuuhintaan. Silti sanoi Hepp vierailullamme yönä: 'Se on ainoa paikka, jota en ole koskaan katsonut viinilistalle. Luotan aina Herr Lauferiin viinin tuonnissa. '

Illalla, jossa söimme siellä, Laufer suositteli Kloster Eberbachin vuoden 1990 Rauenthaler Gehrn Kabinettia noin 50 dollaria ja saman tuottajan ja viinitarhan 1976 Spätleseä 100 dollaria.

Hänen poikansa Josef on nyt vastuussa keittiöstä, ja hän on lisännyt uusia ruokia keittiön ohjelmistoon. Ne on lueteltu erillisessä osassa valikkoa, joten vierailla on vaihtoehtoja perinteisten erikoisuuksien lisäksi.

Kulman takana on Adlerin talous . Täällä viinilista ei ole aivan niin pitkä, ja monet annokset paljastavat frankofiilisiä taipumuksia kokki Franz Kellerin suostumuksella Paul Bocuseen.

Hieman harrastaja (ja Michelin-tähden vastaanottaja) on Kruunun lukko , jossa Patrik Kimpel on Jeunes Restaurateurs d’Europen johtava jäsen. Yli 350 jäsenen yhdistys on joukko tulevia kokkeja, mukaan lukien kunniajäsen Harald Rüssel, Rüsselin Landhaus St. Urban , Moselissa.

Rüsselia pidetään locavore-liikkeen perustajaisänä Saksassa, tunnettu kokki, joka on keskittynyt alkuperäisiin ainesosiin ja alueellisiin erikoisuuksiin nostaakseen ne uusille korkeuksille.

Michelin-tähdellä palkittu hotelli-ravintola, joka sijaitsee puistomaisessa maaseutuympäristössä, poispäin joelta, on idyllinen paeta. Taimen ui viereisessä purossa, ja ne, jotka pääsevät ruokalevyille, näyttävät yhtä tuoreilta.

Etelään päin Moselin ja Rheingaun jyrkät rinteiden rinteet helpottavat takaisin ja Reinin laakso laajenee. Siellä on enemmän tilaa tutkia vaihdetta kuusi ja seitsemän samalla kun puhaltaa ovet onnettomilta Opeleilta.

Viiniköynnökset kutistuvat joelta, halaamalla rinteitä viehättävien Deidesheimin, Forstin ja Wachenheimin kylien ympärillä.

Täällä Pfalzissa laakson pohja on leveä ja tasainen, viljelty viljaa, parsaa ja muita kasveja varten. Viinitarhat kiipeävät rinteille, vaikka lempeämpiäkin luokkineen viinitarhojen kävely on paljon helpompaa kuin Moselissa tai Rheingaussa.

Forstin ympäri kävelytielle kylän viinitarhojen läpi kuuluu kylttejä, jotka osoittavat eri tontit: Pechstein, Kirchenstück, Jesuitengarten ja Ungeheuer.

Kolme B: tä - Tohtori Bürklin-Wolf , Reichsrat von Buhl ja DR. kirjoittanut Bassermann-Jordan - ovat Pfalzin vakiokantajia. Kaikilla on julkisia maisteluhuoneita, joissa kävijät voivat maistella laaja valikoima paikallisia viinejä.

Bürklin-Wolf, Deidesheim, omistaa myös Pottiin , viehättävä ravintola keskellä kaupunkia, jonka kyltti julistaa ylpeänä 'Gasthausseit 1160'. Saumagen, perinteinen paikallinen täytetty sian vatsa, on erityisen hyvä.

Vaikka von Bassermann-Jordanissa viinit ovat perinteisiä, ruoka on modernia. Kartanossa on Ketschauer Hof luksushotelli, joka tarjoaa vierailijoille kaksi ruokailuvaihtoehtoa: Michelin-tähdellä palkittu ravintola Freundstück tai rennompi Weinbistro Bassermännchen.

Bistrossa ateria tarjoillaan tapas-tyyliin, jolloin vieraat voivat maistella useita kekseliäitä, Välimeren vaikutteisia pieniä lautasia. Hinta on kaukana isoäidin sauerbratenista.

Tämä pätee myös Mukava ravintola ja maalaistalo läheisessä Gimmeldingenissä. Susanne ja Daniel Netts johtivat ravintolaa A. Christmannin kellarin oven, mutta avasi oman tilansa vuonna 2009.

Viiniyhteys on edelleen vahva, ja luettelossa on hyvä valikoima Pfalzista, ja ripottele tarjouksia ystäviltä muualta Saksasta, kuten Heymann-Löwenstein ja Van Volxem Moselista, Emrich-Shönleber ja Dönnhof Nahesta ja Wittman Rheinhessenistä.

Ruoanlaitto ja esitykset ovat kekseliäitä olematta ylhäällä, kuten kevätrulla-alkupala lohitaimenta, rapuja ja lasinuudeleita, tarjoillaan lämpimällä mango-linssisalaatilla ja papaija-chilikastikkeella.

Tarkista eteenpäin, onko mitään heidän erityisistä viiniillallisistaan ​​loman aikana.

Bad Dürkheim on Pfalzin suurin kaupunki, jossa asuu Fitz Knight kiinteistö. Kaupunki on kasvanut alkuperäisen vuoden 1785 talon ja viinitilan ympärille, jättäen sen alle yhdeksän hehtaarin viinitarhojen ja puutarhojen ympäröimäksi (perhe omistaa muita viinitarhoja kaupungin ulkopuolella).

Vaikka Rieslingin osuus on 60% kartanon istutuksista, Gewürztraminer ja Chardonnay ovat täällä erikoisuuksia. Kävele palkitun puutarhan läpi ja viipy 400 vuotta vanhan tammen varjossa.

'Isoisäni tapasi sanoa, että se on niin terveellistä, koska juuret menevät viinikellareihin', sanoo Johann Fitz, joka ottaa vähitellen talon hoidon vanhemmiltaan.

Vietettyään aikaa yliopistossa Kaliforniassa, Fitz edustaa uutta sukupolvea saksalaisia ​​viininviljelijöitä, joka perehtyy hyvin englantiin ja jolla on käsitys maailman viinimarkkinoista.

Laajemmin sanottuna tämä saksalaisten sukupolvi - joka on laajasti matkustettu, avoin kansainvälisille vaikutteille, mutta joka on juurtunut vuosisatojen perinteisiin - tekee maasta niin kiehtovan vierailun.

Vanhojen ja uusien rinnakkaisuus, joka heijastuu monissa ravintoloissa ja viinitiloissa, tekee kiehtovasta syömisestä ja juomisesta ja sen pitäisi siirtää Saksa lähelle pakollisten vierailuluettelosi kärkeä.

Lisäksi voit ajaa todella nopeasti.

Matkan ajoitus

Saksan viininviljelyalueet sijaitsevat kauempana pohjoisesta kuin Lower 48, ja viinitarhojen panokset tekevät rinteistä hiihtoturvallisia, joten suurin osa matkustajista haluaa välttää vierailua talvikuukausina. Monien kellarin ovien ja ravintoloiden käyttöajat ovat myös lyhentyneet talvella.

Kevät tuo mukanaan lupauksen lämpimästä säästä ja debyytti monista edellisen vuoden viineistä. Parsa - erittäin suosittu sato Pfalzissa - tulee olemaan kausi. Saatat olla sairas siitä ennen lähtöä.

Kesä antaa lämpimimmän sään ja rehevimmät maisemat. Leveydestä huolimatta kaikkein alttiimmat viinitarhat voivat lämmetä sietämättömästi aurinkoisina päivinä. Ilta- ja hämäräajat viipyvät onnellisina, antaen vierailijoille enemmän aikaa nauttia ulkona.

Syyskuussa VDP (Verband Deutscher Qualitäts- und Prädikatsweingüter - Saksan parhaiden viinitilojen yhdistys) järjestää useita alueellisia viinihuutokauppoja. Ennakkomyynti on avoinna yleisölle erittäin kohtuulliseen hintaan, ja se tarjoaa valtavan mahdollisuuden maistella erikoispulloja. Syksyn myötä säällä voi olla arvaamaton. Intian kesän viileitä, sateisia välejä ja aurinkoisia loitsuja esiintyy usein. Viinitarhojen värejä ja mahdollisuutta kokea sadonkorjuuaikaa ei pidä hukata.

Pimp Mein Ride

Viikon ajon aikana levitetyllä 911 Carrera S Cabriolla ajoin tuskin auton ominaisuuksia. Olin hieman huolestunut navigoimalla kapeilla kylän kaduilla ja kuoppaisilla viinitarhareiteillä 164 000 dollarin autolla. Ja totuus on, että se ei ole auton luonnollinen ympäristö.

Tämä auto haluaa mennä nopeasti. Alhaisilla vaihteilla auto kiristyy ja ajaa vauhtia kärsimättä. Mutta käännä se löysäksi, ja se mölii 0–60 mph: n ilmoitetulla 4,1 sekunnissa.

Ilman sekuntikelloa voin vain kertoa, että se menee tarpeeksi nopeasti, jotta se mahtuisi myös lyhyimmät rampit, ja hyppää vaivattomasti 130 kmph: sta (80 mph, nopeuden rajoitus suurimmalle osalle autoa) 190 kmph: iin (118 mph), kun kysyi.

Liikenne- ja tieolosuhteiden vuoksi en nostanut sitä korkeammalle. Ehkä ensi kerralla - huippunopeus rajoitetaan elektronisesti selkärangan pistelyyn 185 mph.

Kaikilla ei ole Porschen lehdistöyhteyttä, mutta jokainen Yhdysvaltain asukas voi silti hyödyntää yrityksen eurooppalaista toimitusohjelmaa. Nosta autosi Zuffenhausenin tehtaalta, lähellä Stuttgartia (Panameran tai Cayennesin ostajat, mene Leipzigiin), aja autolla jopa kuusi kuukautta ja pudota se sitten tehtaalle tai johonkin 15 Euroopan sijainnista toimitettavaksi paikallinen jälleenmyyjä Yhdysvalloissa tai valitse jokin näistä saksalaisista matkoista.

Mercedes Benz

Aivan kuten Porsche, nauti kyydistä tehtaalla ja museossa - M-B: n laitos sijaitsee Sindelfingenissä - ja lähetä se kotiin Lontoon, Pariisin tai Madridin kaltaisista kaupungeista.

Audi

Ota toimitus Ingolstadtiin (lähellä Müncheniä) ja lähde yhdelle Euroopan 14 sivustosta. Racy midengine R8 on koottu ja noutettavissa Neckarsulmista, lähellä Stuttgartia.

BMW

Nouto Münchenissä voi seurata ilmaista tehdaskierrosta ja museokäyntiä. Comapny tarjoaa 12 lähtöpaikkaa, mukaan lukien Frankfurt, Pariisi ja Geneve.

Jos ajatus autosta eurooppalaisena matkamuistona on ylivoimainen, luksusvuokraamot kuten Porsche Carrera Cabrio alkaa noin 550 dollarista päivässä.