Sesongin kesäkurkut ovat rapeita, hieman makeita ja erinomaisia ​​kaikessa salaateista voileipiin. Voit suolata niitä, marinoida, heittää viljakulhoihin tai valmistaa mausteisen kurkkukimchin. Oikein säilytettynä kurkut säilyvät jääkaapissa jopa viikon. Lue parhaat kurkkujen säilytysvinkit tuoreiden kurkkujen käyttöiän pidentämiseksi, mukaan lukien vinkit markkinoiden tuoreimpien kurkkujen valitsemiseen. Loppujen lopuksi ei ole mitään pahempaa kuin löytää kasvislaatikosta jähmeitä, limaisia ​​kurkkuja.

Vuoden 2024 12 parasta elintarvikkeiden säilytysastiaa, jotka pitävät lounaat ja ruokajätteet tuoreina

Kuinka valita kurkut

Jotta saat kaiken irti kurkuistasi, on tärkeää tietää, mitä etsit kustakin tuoreesta vihanneksesta. Tässä on luettelo suosituksista ja kielloista, jotka on otettava huomioon ostaessasi kurkkua:

• Kurkkujen värin tulee olla keskipitkästä tummanvihreään.
• Kurkkujen tulee olla kiinteitä ilman pehmeitä kohtia, mustelmia tai ryppyjä.
• Ei saa olla tahroja, valkohometta tai keltaisia ​​täpliä , koska tämä voi viitata mätänemiseen tai siihen, että kurkku on liian kypsä ja mätää.
• Tuore kurkku on melko hajuton. Jos se haisee, se voi olla liian kypsä.
• Kurkut eivät saa tuntua turvonneilta tai painavilta, ikään kuin ne olisivat täynnä vettä.
  

Jason Donnelly

Kuinka valmistaa kurkut säilytystä varten

Mukaan Food and Drug Administration (FDA) Liittovaltion terveysviranomaiset arvioivat, että lähes 48 miljoonaa ihmistä sairastuu vuosittain haitallisten bakteerien saastuttamiin ruokiin. Sen lisäksi, että peset kätesi mahdollisten bakteerien ja bakteerien poistamiseksi ennen tuotteiden käsittelyä, tässä on joitain hyödyllisiä vinkkejä kurkkujen pesuun, kun tuot ne kotiin, jotta niiden tuoreus säilyy.

• Hiero varovasti kurkkua pitäen sitä tavallisen, viileän juoksevan vesijohtoveden alla. FDA jakaa, ettei tarvitse käyttää saippuaa tai pesuainetta. Käytä puhdasta vihannesharjaa pestä kiinteää tuotetta , kuten melonit ja kurkut.
• Vaikka käytät kurkkua heti tai samana päivänä, huuhtele se silti viileällä vedellä ennen kuorimista. Tämä auttaa varmistamaan likaa ja bakteereja eivät siirry veitsestä kurkun lihaan.
• Pesun jälkeen muista kuivata kurkut kokonaan talouspaperilla tai imukykyisellä puhtaalla keittiöpyyhkeellä ennen varastointia. Jos niitä säilytetään märkinä, ylimääräinen kosteus voi saada ne limaiseksi ja pilaantua nopeasti.

22 tuorekurkkureseptiä koko kesäksi

Kuinka säilyttää kurkut jääkaapissa

Vaikka kurkut ovat kiinteitä ja kiinteitä, ne eivät itse asiassa ole kaikkein kestävin tuote säilytettäväksi. Ne ovat melko pilaantuvia ja herkkiä, joten ne vaativat erityisiä tarpeita säilyttääkseen tuoreutensa. Näitä vinkkejä ja menetelmiä noudattamalla kurkkusi säilyvät jääkaapissa yleensä jopa 5-6 päivää.

Kääri kurkkusi. Kun kurkut ovat täysin kuivia, ne tulee kääriä kuiviin paperipyyhkeisiin tai kuivaan, puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen.Kurkut on säilytettävä jääkaapissa, jos niitä ei käytetä heti. Vaikka ne tarvitsevat jäähdytystä, älä säilytä kurkkuja erittäin alhaisissa lämpötiloissa. Sijoita ne mieluummin jääkaapin lämpimimpään kohtaan, joka on yleensä lähellä etuosaa tai ovea. Jos ne jäätyvät matalassa lämpötilassa, ne huononevat, muuttuvat hyytelömäisiksi ja raskaaksi vedellä ja mätänevät sisältä.Kun säilytät ne jääkaapissa, niiden on säilyttävä siellä, kunnes ne ovat käyttövalmiita. Kylmänä kurkut hikoilevat. Jos ne hikoilevat voimakkaasti, ne voivat muuttua pehmeiksi ja märkiksi.

Voitko säilyttää kurkkuja tiskillä?

Kuten aiemmin mainittiin, kurkut tulee säilyttää jääkaapissa niiden eliniän pidentämiseksi. Jos sinun on säilytettävä niitä lyhyen aikaa tiskillä, aseta ne viileään, kuivaan paikkaan, joka on suojassa suoralta auringonvalolta. Liiallinen kosteus voi nopeuttaa pilaantumista, joten aseta kurkut talouspaperin päälle tai säilytä ne hengittävässä astiassa.

7 ruokaa, joita et tiennyt sinun pitäisi säilyttää jääkaapissa

Kuinka säilyttää viipaloituja kurkkuja

Säilytä ylijääneet viipaloidut kurkut ilmatiiviissä pussissa tai astiassa jääkaapissa. Jos olet kuorinut osan kurkusta ja sinulla on ylijäämiä, kääri ne tiukasti muovikelmuun ja laita kurkku ilmatiiviiseen vetoketjulliseen muovipussiin tai -astiaan ja palauta jääkaappiin. Leikatut kurkut säilyvät jääkaapissa 1-2 päivää.

Ilmavirta vs. ilmatiivis kurkkuvarasto

Kurkkujen pesun, kuivaamisen ja käärimisen jälkeen ihmiset säilyttävät ne usein ilmatiiviissä vetoketjullisessa pussissa tai rasiassa parhaansa tarkoituksena tarjota suojakilpi. Tämä menetelmä kuitenkin lukitsee kosteuden. Vaikka tämä voi olla ihanteellinen muille tuotteille, kurkut säilyttävät kosteuden nopeasti ja haluavat olla kuivia ja hengittää hieman. Ilmatiiviissä säiliössä ne altistuvat nopeasti kondensaatiolle, mikä laukaisee tarpeettoman nopean kuoleman. Siksi kurkut kestävät pidempään, jos säilytät ne kuivattuna ja käärittynä verkkokassissa tai jossain, joka mahdollistaa ilmavirran. Tietty ilmankierto pitää kurkut raikkaina, kuivina ja tuoreina pidemmän aikaa.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä